綠色養殖技術在奶牛養殖中的應用初探

娃熱斯江·艾木都

摘 要：影響畜禽產品綜合質量的原因在于兩方面：一是動物疫病，二是有害物質殘留。本文闡述了綠色養殖技術的側重點，提出深化奶牛養殖人員綠色養殖意識、選擇高標準的養殖場地、保證牧草新鮮并調配營養充足的飼料等綠色養殖技術在奶牛養殖中的具體應用方式，希望奶牛養殖戶能夠為市場提供優質的牛奶產品。

關鍵詞：綠色養殖技術;奶牛養殖;動物疫病;有害物質

0引言

隨著綜合國力的發展，我國物資供應十分充足，消費者在多種形態的市場中均可以自由選擇需要的食品。但人們也普遍發現，很多肉食產品的口感遠遠不如過去。比如食用牛羊肉、和牛羊奶時，“膻味”明顯降低，留在嘴唇上的“油”也不見了蹤影。原因是養殖業的發展方向出現了偏差，故必須引入綠色養殖技術。

1綠色養殖技術的側重點分析

提起“綠色”，人們普遍聯想到“環保”。從本質上來看，此種觀念是正確的。消費者追求安全、無污染、無抗生素殘留、無疫病的乳制品及肉食產品是合理的，也是相關行業必須做到的。為了早日實現這一目的，我國畜牧養殖業必須引入綠色養殖技術，側重點如下。

第一，為畜禽創造良好的生長環境。所謂“良好”，是指空氣質量、水源、土壤（生長牧草）的標準必須達到專業檢測機構的要求。此外，牧場應該選在防疫條件良好的地區，避免傳染病的爆發。

第二，全面提升飼料和飲用水的安全性。在生產力發達程度不足的時期，我國養殖戶普遍追求“數量”而非“質量”，故日常喂食牛羊等大型畜牧養殖動物的飼料純度不高，無論是牧草還是玉米、麥稈葉等，安全質量均無法得到保證。此外，很多養殖戶為了節省成本，并未在牧場周邊建立完善的糞便處理體系，導致水源地頻繁遭受污染。而在綠色養殖技術理念下，上述問題嚴禁出現。

第三，對于養殖戶來說，一旦爆發大規模傳染病，其經濟利益必然受損，故為了預防，部分養殖人員在飼料中摻雜大量抗生素，希望殺滅病菌。但養殖動物自身無法完全分解抗生素，一旦殘留，將會“傳承”至人類及環境中;隨著抗藥性的提升，超級病菌一旦現世，全人類都會面臨重大危機。故綠色養殖理念要求養殖人員合理使用抗生素，禁止濫用。

2綠色養殖技術在奶牛養殖中的具體應用

2.1深化奶牛養殖人員綠色養殖意識

在奶牛養殖中，養殖人員必須深化綠色養殖意識，辯證看待短期經濟收益與長期經濟收益之間的關系，逐漸形成“算大賬”、“算長期賬”的思維。養殖奶牛主要依靠原奶產出、售賣給乳制品企業，從而獲得收入。如果養殖人員未能對當前我國乳制品行業的有關標準，消費者關注重點等內容進行深入探索，依然運用略顯過時、不符合時代要求的方式養殖奶牛（如使用質量低劣的飼料，未能控制水源的清潔程度等），則必然逐漸被有遠見的競爭對手占得先機，最終黯然退場。

2.2選擇高標準的養殖場地

目前，基于綠色養殖技術養殖奶牛時，可供選擇的養殖場地存在如下兩個標準：其一，在資金允許的情況下，設立天然牧場。奶牛的作息時間、進食規律等完全遵照其習性，養殖人員需要借助現代化大數據分析方式，全面收集并分析奶牛的生理指標，確保出產原奶的各項參數均處于較高水平（超過我國乳制品行業的有關規定）。其二，如果自然環境無法滿足“天然放牧”的要求，則養殖人員可以退而求其次，在條件允許范圍內，科學劃分出休息區、采食區、活動區。此外，養殖場及周邊地區的空氣質量、水源豐富程度、交通便利性、食物豐富度等也需要盡可能地保證。

2.3保證牧草新鮮，調配營養充足的飼料

奶牛日常的食物應該以新鮮牧草為主。但我國北方牧場每逢冬季，鮮嫩牧草供應往往無法得到保證。故養殖人員應該基于綠色養殖理念，科學制定牧草篩選及儲存方案，使奶牛在冬季也能進食高質量的牧草。此外，如果實在無法解決牧草問題，還可以在養殖專家的建議下，調配營養充足的飼料，使其標準滿足奶牛正常生長所需。比如在巨菌草之外，將干草、作物秸稈、玉米果實等進行混合攪碎處理后，可以搭配過冬儲存的牧草，喂養奶牛。上述物質不僅能夠為奶牛提供足夠的能量，包含蛋白質、大量碳水化合物、礦物質、維生素，還能刺激奶牛的胃部反芻，促進胃腸蠕動，從而使奶牛健康成長。

2.4探索全新的綠色奶牛飼養管理體系

基于綠色養殖理念，養殖人員還需探索新型飼養管理體系。比如在“運動方面”，可以適當提升奶牛在天氣爽朗時的運動時間，增加運動量，增強體質的同時，有助于分泌更多優質牛奶;當遭遇陰雨天氣，導致奶牛無法外出時，除了對牛舍進行通風之外，養殖人員還可以播放舒緩的音樂，平復奶牛緊張的情緒。在此類新型管理模式下，奶牛養殖必然能夠取得全面成功。

3結語

自從“三聚氰胺”事件之后，我國乳制品行業的有關標準一再調整，但最終目的都是為了提升產品質量，保證不同年齡段消費者的需求。基于此，在養殖奶牛的過程中充分結合綠色養殖技術，從而全面提升原奶品質，是一種從根本上扭轉國人對國產乳制品看法的有效方式，故養殖戶必須加以重視。

參考文獻：

[1]次仁羅布，次仁曲珍，旦增曲珍，等.論綠色養殖技術在奶牛養殖中的應用[J].畜禽業，2019，30（7）：32.