黃顙魚實用養殖技術

○巫一安

黃顙魚鲇形目，又名黃臘丁、嘎魚子等，廣布于中國東部各大水系。其味道鮮美，肉質細膩，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。在生殖時期，雄魚有筑巢習性。隨著野生黃顙魚的減少，人工養殖黃顙魚已有多年歷史，現將黃顙魚人工養殖技術介紹如下。

一、池塘養殖

1.池塘選擇：選擇面積2～5畝的零散小池塘，要求有充足的水源，水質符合養殖用水標準。最好不選淤泥厚的老化池塘。每個池塘都須有可控制的進、排水口。一般池塘面積為3～5畝或10畝以下，水深以1.5～2.0m較為理想，池塘較淺光照度較強，不利于黃顙魚喜弱光下攝食的要求。同時要求池塘底質以沙質士最好，底部淤泥控制在10cm厚左右，且保水及保肥性好。最后，每個池塘必須配備增氧機和抽水機等機械設備。

2.消毒與施肥：在苗種放養前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應清除過多淤泥，只保留10cm 即可，用 75～90kg/畝生石灰干法清塘，徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。經1周晾曬后蓄水達80cm深，進水口應設置30目篩絹進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入。每個池塘配備1臺1.5～3.0kW的增氧機。施用適量生物制劑把浮游生物培育好，待池水中有大量的浮游動物出現后再投放魚種。

3.魚種放養：投放的苗種無論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無病無傷、體質健壯、規格基本一致，一般投放5～10g/尾左右的魚種進行成魚飼養。魚種的放養量可根據池塘條件、管理水平、飼料供應和魚種規格等情況靈活掌握，一般規格為5～10g/尾的黃顙魚種的放養密度為3000尾/畝左右，并可搭配50g/尾的花白鰱100尾/畝左右。放養的魚種要求規格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質健壯，入池前需用5%食鹽水浸洗10分鐘。

黃顙魚魚種一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鰱魚種要在黃顙魚入池半個月以后（馴食穩定后）再投放，以利于黃顙魚的生長。

黃顙魚具有較強的抗病能力，只要嚴格按照要求控制水質，做好常規消毒、預防，很少發生病害。一旦發生疾病要及時準確診斷，精確用藥進行治療。

由于黃顙魚是無鱗魚，對常用藥物忍受力不及家魚，因此要以防為主，治療時盡量使用高效、低毒藥物。建議以定期投喂藥餌作為預防手段，每月使用土霉素以及大黃、板藍根等中藥以0.1%～0.4%添加量投喂3～5天。魚種在放養、捕撈、計數、運輸時的操作要輕，使用的工具要光滑，避免碰傷魚體，以防在初舂、秋冬低溫季節魚體感染水霉。

4.日常管理與病害防治。主養黃顙魚的池塘水質調節非常重要。自5月開始一般每日投餌2次。由于黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質含量和質量要求較高，否則影響黃顙魚的正常生長。對已經馴食的人繁種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須馴食1周左右才能正常攝食人工飼料。

馴食方法：先用魚糜沿池邊潑撒，1～2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料加入魚糜中定點投于水邊，最后轉為全部人工飼料進行定點、定時、定量投喂。開始應每隔10～15天加注新水1次，每次注水10～15cm深。若發現水質過肥，應及時排出部分老水，加注新水，以保證魚類攝食旺盛，正常生長。每天要巡塘觀察魚群攝食情況，及時清除食臺周圍的殘餌及腐敗漂浮物。在魚病流行季節，每隔10～15天按1mg/L的濃度全池潑灑1次漂白粉。發現病情，應及時治療，防止病情蔓延。黃顙魚為無鱗魚，對藥物較為敏感，敵百蟲、硫酸銅、溴氰菊脂等藥品應慎用。

二、網箱養殖

1.養殖條件

一是精心制作網箱。網箱由聚乙烯制作而成，網衣網目一般要求在 2.0～3.0cm，網底網目為1.5cm，網箱的規格以 12～24m2為宜，網箱形狀為正方形或長方形，箱深2.0m。

二是合理放置網箱。網箱設置水域的水質要求肥、活、嫩、爽，溶解氧較高，在魚種放養前1周將網箱沉入水中，使網箱壁粘附藻類，減少魚體擦傷。網箱間距在2～3m，陽光強烈的地區應在網箱上方加遮陽蓋。

三是注意水源水質。要求水源充足、穩定且無任何污染，網箱設置地的水深要求在2.5m以上，并保持良好的水質，要求水體的透明度在30cm以上，水體交換量不大。

2.魚種放養

一是魚種來源必須為正規的苗種場生產，規格整齊，體色鮮艷，體表無傷，體格健壯，游泳活潑，優良純正，最好使用人工繁殖的魚種。

二是網箱養殖黃顙魚一般在春節前后開始投放魚種，魚種下箱前需用5%的食鹽水浸洗魚體。

三是放養密度一般在100～150尾/m2。此外，可適當套養一些團頭魴、細鱗斜頜鲴，以充分利用餌料生物，凈化網箱水質。

3.飼料投喂

一是投喂的飼料必須新鮮無霉變、無酸敗，最好選擇正規廠家生產的全價飼料，且飼料最好為粉狀，投喂時將飼料調成糊狀，投放在網箱的飼料臺上；二是做好馴化投喂工作，在苗種入箱2天后開始采用人工馴化投喂，并經過耐心馴化5～7天后即可正常投喂；三是合理投喂，每日投喂2～3次，投喂量為魚體總重的3%～5%。

（通聯：323300，浙江省遂昌縣城關水管站 電話：15205786571）