池塘養(yǎng)殖刺參安全度夏關(guān)鍵技術(shù)

王海濤 蘇海巖 鄭春波 姜啟平 董文濤

(1.威海市文登區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，山東 威海 264400；2.威海市文登區(qū)海洋與漁業(yè)執(zhí)法大隊，山東 威海 264400)

近年來極端惡劣天氣增多，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成了一定程度的影響，特別是夏季高溫天氣，給刺參養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的損失。為提高池塘養(yǎng)殖刺參度夏成活率，結(jié)合調(diào)研本地區(qū)池塘養(yǎng)殖刺參情況，現(xiàn)總結(jié)幾點經(jīng)驗和建議，供大家參考。

一、保持養(yǎng)殖池底清潔清潔的養(yǎng)殖池底是刺參安全度夏的首要條件，一般養(yǎng)殖3年后要對池塘進行清淤。刺參的排泄物、死亡的動植物尸體等會在池底積累發(fā)酵，消耗大量的氧氣進行分解，造成池底溶氧降低以及氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)升高，刺參長期生活在這種環(huán)境下會造成體質(zhì)下降，導(dǎo)致刺參抗逆性和抵御高溫的能力下降，嚴重者會在高溫期間造成大量死亡。

過量繁殖的大型海藻在刺參池塘是極大的不穩(wěn)定因素。大型海藻對養(yǎng)殖池底有優(yōu)化、改善和調(diào)節(jié)功能，但大型海藻的數(shù)量難以控制，在適宜的條件下1周時間就能遍布養(yǎng)殖池底。大型海藻死亡后沉在池底，分解產(chǎn)生大量的有毒有害物質(zhì)，還會覆蓋池底導(dǎo)致池底發(fā)熱，對刺參造成毀滅性災(zāi)害。所以在早春就要做好預(yù)防工作，通過肥水培養(yǎng)單胞藻、施加微生物制劑等措施，保持池塘穩(wěn)定的藻相，從而抑制池塘內(nèi)大型海藻的過量繁殖。如果控制不住，一定要在高溫來臨前將其殺滅，并反復(fù)施加底質(zhì)改良劑改善池底。在整個高溫期間都要重視池底的改良工作，定期施加底質(zhì)改良劑，使養(yǎng)殖池底保持一個良性狀態(tài)。

二、打破池水分層，提高底層水溶氧自春季氣溫回升開始，受氣溫和光照影響，池塘上層水溫逐漸高于下層水溫，形成池水分層，池水出現(xiàn)上熱下涼現(xiàn)象，夏季高溫期更加明顯。高溫季節(jié)對池水分層嚴重的池塘進行檢測，上層水溫比下層水溫普遍高3℃以上；上層水的溶氧在5毫克/升以上，下層水的溶氧在3 毫克/升左右，池塘底部滯水層的溶氧甚至不足2 毫克/升。滯水層如果長期處于低氧環(huán)境，池底的有機質(zhì)不能被及時氧化，易滋生有害細菌、病毒等，增加了刺參的發(fā)病概率，而且持續(xù)的低氧會導(dǎo)致刺參體質(zhì)下降，這也是造成刺參死亡的主要原因之一。所以打破池水分層，提高池塘底部滯水層的溶氧，對刺參安全度夏尤為關(guān)鍵。

目前，使用增氧機、推水機、涌浪機、攪水機等設(shè)備是池塘增氧、活水的主要途徑。在日常管理中要注意以下3個問題：一是夏季高溫季節(jié)池塘水位保持在1.5～1.7 米即可，適當(dāng)降低水位可以緩解池水上下分層現(xiàn)象，高水位能有效降低池塘下層水溫，但也加重了池水分層和滯水層缺氧問題。二是無增氧機或者增氧條件差的池塘，在高溫季節(jié)要重視施加增氧劑，不但能預(yù)防池塘底部缺氧，還能通過氧化還原反應(yīng)起到優(yōu)化和改良池底的作用。三是持續(xù)的陰雨天會加劇池底缺氧，降雨期間的增氧工作非常重要，小雨期間要持續(xù)進行增氧和活水，打破池水分層防止池塘底部缺氧；大雨和暴雨要提前納高水位，利用排淡活動閘板盡量排出池塘上層淡水，雨后要及時進行增氧、活水以及施加凈水劑和抗應(yīng)激藥物；連續(xù)大雨且無風(fēng)天氣要定時施加增氧劑。

三、安裝遮陽網(wǎng)池塘上面安裝遮陽網(wǎng)比未安裝遮陽網(wǎng)能降低池塘水溫1.5～2℃。遮陽網(wǎng)網(wǎng)眼密度要適中，密度過小遮光效果差，密度過大透氣性差還易兜風(fēng)而損壞，在雨后也容易在遮陽網(wǎng)上形成積水兜。安裝遮陽網(wǎng)要高于池塘水面2米左右、高于池塘壩埂0.5～1 米，有利于通風(fēng)、透氣和便于日常操作管理。遮陽網(wǎng)占池塘面積的70%～80%，遮陽網(wǎng)幅寬3～4 米、幅間距1 米左右較適宜，便于管理、通風(fēng)和透氣，如果在遮陽網(wǎng)上打一定數(shù)量的透氣孔，就能減少風(fēng)阻力和提高透氣性。遮陽網(wǎng)要安裝成可收放式樣，每天上午放開遮陽網(wǎng)，傍晚將遮陽網(wǎng)收攏到池塘壩埂邊。安裝遮陽網(wǎng)的池塘要更加注意增氧(特別是無風(fēng)天氣)，陰天、雨天一定不能放遮陽網(wǎng)。

四、加大換水量夏季高溫季節(jié)，只要進水水質(zhì)條件適宜，可避開潮頭水和高溫水在夜間盡量多換水，采取大排大灌的換水方式，以不裸露出附著基為標準。大換水能大幅度改善池塘內(nèi)水質(zhì)環(huán)境，對池塘底層水的改善效果明顯。

五、使用地下井水能在池塘周圍打出水質(zhì)條件適宜、溫度較低、出水量充足的地下井水，是刺參安全度夏的有利條件。地下井越深其水質(zhì)越穩(wěn)定、水溫越低，淺水井受近海水影響較大。在高溫季節(jié)每天向池塘添加一定量的低溫地下井水，能有效降低刺參池塘的水溫，加水時要注意開機增氧、活水。

六、采用秋放春收的養(yǎng)殖模式基礎(chǔ)條件差的池塘，刺參度夏風(fēng)險較大，可采取秋季放大苗、第2年高溫前全部收獲的養(yǎng)殖模式，避開夏季高溫期，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。夏季池塘閑置時期，可養(yǎng)殖一茬對蝦或在池塘內(nèi)進行網(wǎng)箱保苗，也可以清池。

七、養(yǎng)殖耐高溫刺參品種經(jīng)過走訪調(diào)查，刺參耐高溫品種耐受高溫能提高1～2℃，在本地區(qū)養(yǎng)殖耐高溫刺參品種，度夏成活率明顯高于養(yǎng)殖傳統(tǒng)未經(jīng)選育的刺參品種。高溫前將池塘內(nèi)達到出售規(guī)格的刺參盡量捕撈收獲，降低池塘內(nèi)的生物承載量，減輕池塘度夏壓力。

八、防范災(zāi)害性天氣一是注意收聽天氣預(yù)報和海洋預(yù)報，密切注意高溫、強降雨、臺風(fēng)、滸苔情況等預(yù)報，提前做好預(yù)防工作。二是降雨期間要加強管理，注意排淡和防止池塘缺氧。降雨會造成池塘表層水溫低于下層水溫，形成底熱，底熱會導(dǎo)致“返底”，造成池塘持續(xù)水渾。大暴雨和持續(xù)降雨會對池塘環(huán)境造成較大改變，在雨后要注意施加解毒劑、凈水劑、有益菌和抗應(yīng)激藥物。三是堆積在沿岸的滸苔腐爛時不要進行池塘納水，可加量使用有益菌調(diào)控池塘水質(zhì)。

九、選擇附著基通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)使用石塊、水泥磚做附著基比使用地籠網(wǎng)、瓦片、網(wǎng)片做附著基的池塘刺參度夏成活率普遍有所提高。