減少小龍蝦二季蝦放苗死亡的策略

鐘 亮 徐 銘 李良玉 黃小麗

（1.四川農業大學 動物科技學院水產系, 四川 成都 611130；2.成都市農林科學院水產研究所, 四川 成都 611130）

小龍蝦因其具有肉味鮮美、雜食性、生長迅速等特性而被廣泛養殖。根據每年市場行情推算，6、7、8 月這3 個月的小龍蝦多呈現出供不應求的局面，市場價格十分可觀，因此在此期間出售商品小龍蝦能獲得較高的收益，故而在湖北、湖南等小龍蝦養殖區興起了二季蝦的養殖。

所謂二季蝦就是在第一季蝦(3-5 月)養殖結束后再養一季，養殖的商品蝦通常能在7月上市出售，趕上小龍蝦市場對其需求的空缺期。但是二季蝦的養殖也暗藏著巨大的風險，養殖不成功將血本無歸。從養殖調查來看，二季蝦蝦苗投放死亡率通常都非常高，有的甚至達90%以上。蝦苗投放是小龍蝦養殖的第一步，關乎著小龍蝦養殖的成敗與否，因此做好蝦苗投放工作有著至關重要的意義。

一、小龍蝦二季蝦放苗死亡的原因

1.購買的蝦苗在近期出現過缺氧等不良情況

二季蝦的養殖通常在5 月底便開始整塘、種草，之后進行放苗。放苗時間正值6 月，氣溫升高，同時天氣變化劇烈，加之持續的高溫導致池塘底質敗壞，使得小龍蝦出現缺氧或亞缺氧的情況。而處在這種情況下的小龍蝦通常是一種亞健康狀態，體質較差、不耐運輸、抗應激能力弱，購回后投放到新的環境中便容易死亡。

2.購買蝦苗正處于大蛻殼期

5-6 月，氣溫升高，水溫也隨之升高，這個時段的小龍蝦苗攝食能力強，生長迅速。小龍蝦屬于甲殼動物，順利完成蛻殼之后才能生長，在此期間購買蝦苗投放，遇上蛻殼時期的概率很高。蛻殼期間小龍蝦的體力和自我保護的能力都比較弱，體質差，將其投放到新的養殖環境中應激反應加強，導致應激死亡或蛻殼不遂而死亡。

3.運輸不當導致的死亡

到了每年的5、6 月，受到氣溫等環境因子的影響，小龍蝦的體質下降明顯，耐運輸能力差；另外在此期間，稻蝦養殖模式已經結束，故而不論是小龍蝦苗還是商品蝦的數量都明顯減少。因此購買蝦苗通常無法就近，而需要到較遠的地方去買，這也就造成了長時間的運輸脅迫。購苗運輸通常采用無水運輸方式，運輸時間太長且密度大，小龍蝦彼此擠壓、應激反應強，導致入塘后死亡。

4.投放塘口不具備放苗條件

(1)養殖池塘水位太淺。二季蝦養殖期間，氣溫高達30℃以上，導致水體溫度顯著增高，水位越低，池底水溫越高，小龍蝦生存越困難。由于多數養殖戶在養殖二季蝦時只是一味追求盡早將蝦苗投入到池塘中進行養殖，而忽略了池塘水位這一關鍵養殖要素，導致蝦苗投入池塘后大量死亡。

(2)水草太少或沒有水草。水草對于小龍蝦養殖尤為重要，在二季蝦養殖過程中更是必不可少的。水草在水體中不僅能夠通過光合作用產生氧氣，增加水體溶氧，還能在6、7 月高溫時期為小龍蝦提供庇蔭納涼的場所，有助于高溫時期小龍蝦的正常生存。但在實際養殖生產中，很多人忽略了水草對小龍蝦養殖的重要性；或者沒有掌握種植水草的相應技術，導致水草種植不成功。在少水草或沒有水草的池塘中養殖二季蝦，投入蝦苗以后，死亡率通常高于水草良好池塘的3～4倍。

(3)沒有提前潑灑抗應激的藥物。小龍蝦苗經過捕撈和長時、擁擠的運輸過程，加之投入到一個新的生存環境中，小龍蝦的應激反應十分強烈，沒有提前做好放苗前的抗應激工作，是增加小龍蝦苗死亡的另一個重要因素。

二、提高放苗成活率的策略

預先確定小龍蝦苗購買的地區，在距離自己養殖池塘較近的地區購買小龍蝦苗為宜，以便減少運輸時間，且運輸時間盡量控制在2～3 小時，以降低由運輸帶來的強烈應激。同時對擬購買的小龍蝦苗進行為期2～3 天的跟蹤和觀察，確保近期沒有出現過缺氧或正在蛻殼的情況，購買時選擇活力較強的蝦苗。因此建議在出現了3天比較平穩的天氣之后再開始購買蝦苗進行投放，可以有效避免購苗前缺氧情況的產生。

投放小龍蝦苗前，養殖池塘中應種上水草且水草已經成活。輪葉黑藻是種植水草的優先選擇，因為輪葉黑藻是一種高溫水草，在15～30℃都能生長良好，因此很適合在二季蝦養殖的高溫季節種植。此外輪葉黑藻可生長出較大的株形，可以為小龍蝦苗提供更大的隱蔽空間。待水草長勢良好之后，提升池塘水位，水位在80～100厘米為宜。蝦苗投放前一天全池潑灑解毒劑，減少有毒有害物質給蝦苗帶來的應激反應與損害。

投放蝦苗前用維生素和免疫多糖類物質浸泡蝦苗。不論是在實驗室研究還是在生產實踐中，發現維生素和免疫多糖類物質都能較明顯地降低環境因子帶來的生物體應激反應。蝦苗投放過程對于小龍蝦苗來說是一個極強的應激因素，因此投放蝦苗之前用這些抗應激的藥物處理能較好地減少小龍蝦苗的應激反應，同時增強蝦苗免疫力，提高存活率。

蝦苗投放后若發現有死亡的小龍蝦漂浮在池塘中，應盡快將其打撈出池塘。死亡的小龍蝦在高溫季節腐敗速度快，尸體分解過程中也會消耗大量氧氣，同時氧化產生一些有毒有害物質，并且容易滋生大量的有害細菌。小龍蝦是雜食性的動物，如果投食不足，小龍蝦處于饑餓狀態，饑餓的小龍蝦就會攝食這些腐敗的小龍蝦尸體，增加有害細菌感染的概率，彼此之間產生交叉感染，使原本健康的小龍蝦發病死亡。

三、小結

二季蝦養殖效益高，但同樣風險也大，蝦苗投放是養殖的開始，也是最重要的一環，切勿盲目投放蝦苗。蝦苗投放前做好基本信息的跟蹤，投放池塘中種好水草，保持水位，放苗前抗應激，做好前期準備工作，為二季蝦的養殖站好“第一班崗”，同樣也是為后期的養殖保駕護航。