鹵蟲研究及山東鹵蟲產業化發展現狀

鹵蟲也稱豐年蟲、鹽蟲子或豐年蝦，分類上屬于節肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、鰓足亞綱、無甲目、鹽水豐年蟲科、鹵蟲屬。鹵蟲是繁生于高鹽度水域中的一種小型甲殼動物，其成蟲產下的休眠卵可以長期保存，隨時投入孵化，孵化出的無節幼體是水產幼苗重要的鮮活開口餌料。鹵蟲作為一種重要的餌料生物和良好的實驗動物材料，一直受到人們的廣泛重視。由于它的廣泛應用，徹底解決了水產育苗成活率低的難題，對促進水產養殖業快速發展起到了重要作用。

一、鹵蟲資源分布

世界上鹵蟲資源主要集中在美國、中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦，其中以美國加利福尼亞的舊金山灣、大鹽湖出產的鹵蟲卵品質最優。在20世紀80-90年代初，美國大鹽湖鹵蟲卵產量占到國際市場商品量的80%以上，但近20多年來，受厄爾尼諾自然氣象及人為因素(人工提水、生態保護)的影響，美國大鹽湖的鹵蟲卵產量極不穩定，年產量最高時達2 000余噸，最低時不足100噸，還有絕產的年份。由于美國大鹽湖鹵蟲卵的質量較好，盡管其價格較為昂貴，但在國際上還是占有較大的市場。俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦的鹵蟲卵產地主要是里海、咸海及其附近鹽湖，面積廣闊，具有豐富的鹵蟲卵資源，其具有與我國接壤的地理優勢，每年流入中國口岸的原料量達到2 000余噸，基本進入我國山東省的濱州市無棣縣加工。

我國沿海鹽田面積達30 余萬公頃，內陸大、中型鹽湖有近千個，蘊藏著豐富的鹵蟲資源，是世界上三大鹵蟲卵產地國之一，同時隨著水產養殖業的高速發展，我國也成了鹵蟲卵消費大國。據資料顯示我國沿海鹽田鹵蟲卵主要在環渤海地區，目前每年生產鹵蟲卵成品500余噸；我國鹽湖鹵蟲卵資源主要在西北部的青海、新疆、西藏等高原和鹽湖地區，內蒙古、山西等也有部分資源，由于受年度降水量影響，產量波動較大，年總產原料量1 000～1 500噸。

二、山東鹵蟲產業發展現狀

2019年全國水產品總產量6 480.4萬噸，同比增長0.4%。其中，養殖產量5 079.1萬噸，占總產量的78.4%，居世界第一位。我國水產養殖尤以養蝦業發達，其中2019 年蝦類產量達到460.2 萬噸，育苗業年需鹵蟲卵成品量達2 000噸左右。隨著水產養殖技術水平的提高和精養化、集約化、工廠化養殖方式的發展，對于鹵蟲的需要量將會穩定增長。

山東的鹵蟲養殖加工企業主要分布在濱州和濰坊。山東省無棣縣海岸線長102千米，有鹽田面積4.3萬公頃，其中鹵蟲宜生面積2萬公頃，年捕獲鮮卵1 000余噸。鹵蟲養殖與蟲卵加工已成為地方特色產業，并以此為基礎形成產業化，帶動了當地經濟，叫響了鹵蟲品牌。

1.開拓市場，提高技術，做大做強鹵蟲產業

無棣縣的山東省友發集團是國內最先以鹵蟲養殖、鹵蟲卵加工、銷售為主導產業的企業之一。企業從20 世紀80 年代就開始開發鹵蟲卵資源，帶動鹵蟲卵捕撈從當地向河北、天津、遼寧、內蒙古、新疆、青海、西藏等鹽場或鹽湖輻射，進而延伸到俄羅斯、哈薩克斯坦等國家。至20 世紀90 年代，國內和來自俄羅斯、哈薩克斯坦的70%以上的鹵蟲卵原料都是通過無棣縣加工后出口或銷往國內市場，無棣縣成為國內及東南亞一帶最大的鹵蟲卵集散地。目前友發集團已發展成為國內最大的鹵蟲卵加工出口企業，擁有世界先進的鹵蟲卵提純、加工和貯存技術，年產鮮活鹵蟲1 000 噸、鹵蟲卵粗品1 200 噸，年加工鹵蟲125 噸、精制鹵蟲卵500 噸，產銷量在東南亞地區處于領先位置。集團在國內已通過鹵蟲產業為主線，開發形成了年產30 萬噸原鹽、1 000 噸溴素、1 700噸鹵蟲卵精加工能力、2 700公頃無公害水產養殖場、5 萬米3水體的海水育苗保苗場、3 000 噸大型冷庫的產加銷一體化現代企業，已經實現了“養、鹽、化”海水梯次循環利用，形成了海參與對蝦育苗養殖、原鹽及鹽化工生產、鹵蟲養殖與鹵蟲卵生物餌料精加工一體化的產業化發展格局。

2.搭建平臺，打造品牌

無棣縣不斷致力于國內鹵蟲產業的發展壯大，友發集團先后牽頭組建了“鹽田生物產業技術創新戰略聯盟”、建立了“濱州市鹵蟲產業化開發工程技術研究中心”“無棣縣農產品質量檢驗檢測中心”。2016年由農業農村部批準組建了中國水產流通與加工協會鹵蟲分會。無棣縣渤海鹵蟲卵專業合作社被評為“國家農民合作社示范社”，集團注冊的“友發、港棣、環渤海”牌鹵蟲卵在國內同類產品市場占有率達30%以上，遠銷東南亞、歐洲等10 多個國家和地區，公司開發的無棣渤海灣鹵蟲卵也于2016 年3 月通過了國家農業部地理標志農產品認定。

3.中外合作，拓展海外業務

位于中亞的咸海是著名的鹵蟲卵產地，烏茲別克斯坦擁有咸海近千米的岸線，是咸海鹵蟲卵最豐富的湖區。山東友發集團自2000 年開始與烏茲別克斯坦開展鹵蟲卵貿易。為進一步拓展市場，2011 年，山東省友發水產有限公司發起和主導成立了境外合資企業——順源合資有限責任公司。順源公司通過承包和租賃方式已在卡拉卡爾帕克斯坦咸海建立了長達50 千米岸線的鹵蟲卵捕撈基地，在穆伊納克原魚罐頭廠建立了一座面積為3 800 米2的鹵蟲卵加工廠，現擁有捕撈船、卡車、沙灘摩托、離心機、水洗篩等捕撈加工設備35 臺套，直接在烏茲別克斯坦國內開展鹵蟲卵捕撈、加工生產及出口貿易。