種稻養(yǎng)蝦調(diào)結(jié)構(gòu) 提質(zhì)增效獲雙收

信陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 王開斌

光山縣屬北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候區(qū)，北瀕淮河，南依大別山，四季分明、光照充足、雨水充沛，無霜期226 d，常年平均氣溫15.3 ℃，平均降水量1027.6 mm，素有“北國江南”“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。

為貫徹落實光山縣政府2020 年稻蝦共作生產(chǎn)發(fā)展實施意見，本著“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展新理念，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力推進(jìn)稻蝦共作生產(chǎn)發(fā)展，穩(wěn)糧增收，提質(zhì)增效，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)幫扶、脫貧致富，光山縣常年種植水稻5.2 萬hm2，大部分稻田適合發(fā)展稻蝦共作，促進(jìn)了稻蝦綠色發(fā)展、高效發(fā)展、生態(tài)發(fā)展，破解了國家糧食安全與農(nóng)民增收增效的矛盾。

一、稻田選擇

稻田以水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、交通便利為宜，水源應(yīng)選無污染的水體，田塊要不受旱澇影響，水質(zhì)清新，土壤肥而不淤。田塊以0.2～0.33 hm2為宜，田埂結(jié)實不漏水，保水保肥性能好，陽光充足。

二、田間工程

田間工程包括田埂加寬、加高、加固，進(jìn)排水口設(shè)置、過濾、防逃設(shè)施及環(huán)形溝（溝底寬1 m，溝上口寬2～3 m，深1～1.5 m）、田間溝（溝寬1 m，深0.5 m）的開挖等。溝面積需占稻田面積的10%。

三、消毒

放蝦前15 d 可潑灑生石灰50～70 kg/667 m2，田底晾曬2～3 d。待毒性消失后，即可進(jìn)水、培水。放種蝦前7～10 d 往田溝中注水60～80 cm，一次性施人畜糞便或腐熟后的秸稈有機(jī)肥料100～150 kg/667 m2。培育餌料生物，在養(yǎng)蝦溝和田間內(nèi)種植輪葉黑藻和苦草等水生植物，控制圍溝內(nèi)水草覆蓋率在40%～60%，以滿足小龍蝦生長發(fā)育環(huán)境。

四、苗種投放

苗種投放模式，一是8—10 月投放種蝦，規(guī)格為30 g 以上，每667 m2投放20～30 kg，雌雄比例2～3：1，翌年適當(dāng)補(bǔ)充。二是在3—5 月投放幼蝦，每667 m2投放規(guī)格為3～5 cm 的幼蝦0.5 萬～0.8 萬尾，隨著投放時間的推遲適當(dāng)減少投放量。新建的養(yǎng)蝦稻田只需第1次投種，以后可自行留種。

五、水稻栽種

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐肥力強(qiáng)、抗倒伏、抗病性強(qiáng)的中稻品種，也可栽植再生稻、粳稻等。中稻育秧后5月中下旬至6 月上旬移栽，秧苗成活20 天后，再讓小龍蝦進(jìn)入稻田，防止小龍蝦損傷秧苗。

六、飼養(yǎng)管理

飼料投喂時，應(yīng)遵循“定時、定位、定質(zhì)、定量”的原則和“看天氣、看生長、看攝食”原則。投放量一般為蝦質(zhì)量的4%～6%，早期每天上午、下午各投喂1 次，后期于18:00 后投喂1 次。稻田水深保持在20 cm，注水一般在10：00—11：00 進(jìn)行，水稻生產(chǎn)中期適當(dāng)曬田、殺菌、增溫。平時要做好防洪、排澇工作，暴雨后檢查攔蝦設(shè)備防逃蝦。要做到精準(zhǔn)投餌，保證小龍蝦吃好、吃勻、吃飽、吃完、吃鮮，不留殘餌，保持水質(zhì)清新，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)小龍蝦蛻殼生長。

七、適時捕撈

小龍蝦達(dá)到商品規(guī)格后及時捕撈上市，前期捕大留小，可促進(jìn)幼蝦快速生長；后期捕小留大，留足種蝦，避免因密度過大，造成龍蝦自相殘殺。天氣悶熱時，不要捕撈，因田中水缺氧，龍蝦在籠中易死亡。

八、稻谷收割

中稻成熟收割前15 d 將環(huán)溝水位再降至低于田面20 cm 處，再次曬田，留茬40 cm 左右。收割后10～15 d 長出青草后開始灌水，隨后草長水漲，直至田面水位在30～50 cm，環(huán)溝里的青蝦及新孵化出的小蝦苗，可利用秸稈新發(fā)生的嫩芽和水體中浮游生物作為餌料。