新冠肺炎疫情對湖北省水產養殖的影響及相關建議

2019年12月底，武漢市暴發新冠病毒肺炎疫情，湖北省處于全國疫情中心，各行各業受到疫情的影響最嚴重。為了更好地保障“菜籃子”-水產品和水產品生產資料正常流通和有序生產、穩定市場供應，現根據湖北省實際情況，總結疫情對水產產業的影響，提出相關措施建議，供相關部門和各地養殖戶參考。

一、新冠肺炎疫情對水產養殖的影響

1.水產品的流通和銷售受到嚴重影響

近幾十年以來，湖北省一直都是我國水產養殖產量最高的省份，此次湖北省疫情發展最為嚴重，“封城封路”等措施導致水產品流通幾乎停滯，供應和消費市場受到嚴重影響。

(1)水產品消費大幅下降。疫情發生時期正值春節，是水產品的消費旺季。但由于幾乎所有水產交易市場停業，導致自2020年1月底以來，水產品消費大幅下降。

(2)存塘水產品出現嚴重積壓。湖北省水產養殖的主要方式為池塘養殖，受疫情影響，無法組織捕撈和銷售，導致水產品在池塘的嚴重積壓。池塘水產品的積壓又會產生池塘養殖的水質和病害等一系列問題。

(3)疫情后水產品價格會受到嚴重沖擊。因農貿市場和餐飲業的關停、冷凍水產品不能及時出庫等，一方面，現有存塘的商品魚、小龍蝦等水產品銷售和消費將受到嚴重影響，另一方面，5-6月小龍蝦集中上市的局面將會進一步加劇，養殖戶將面臨一定的經濟損失。

(4)部分水產品(河蟹等)的黃金窗口期即將或已經消失。春節是河蟹等名優水產品銷售的黃金時期，因為疫情影響，春節的河蟹銷售幾乎停歇，春節過后，河蟹將因為品質喪失而失去商品價值，對一些地區和養殖戶造成重大損失。

(5)部分水產養殖產品(中華鱉、牛蛙等)被誤作野生動物遭禁售而影響了銷售和消費。疫情發生后，部分地方及市場的管理人員將中華鱉、牛蛙等水產養殖動物判定為野生動物，禁止上市銷售，給養殖戶造成了一定損失。

(6)湖北省水產品牌受到沖擊。湖北省是水產養殖大省，每年大量水產品銷往外省，“洪湖漁家”“潛江小龍蝦”“梁子湖武昌魚”等品牌在全國都有一定的影響力。而此次疫情，外省部分水產市場出現了拒絕“湖北魚”入市的現象，可能在一段時間內都會影響湖北省水產品在其他省份的銷售和推廣。

2.水產養殖生產和養殖效益受到嚴重影響

春季溫度適宜，運輸成活率高，是魚種投放的關鍵時期，此次疫情對水產苗種投放和生產影響最大。由于生產資料的短缺、物流不暢及人員不能復工復產等因素，養殖生產及養殖效益也將受到影響。

(1)水產品苗種生產和銷售不能有效開展。受到暖冬暖春氣候的影響，2月正是河蟹苗放養和培育以及小龍蝦早苗生產、銷售、投放及重要養殖管理期。投苗、起捕和銷售等的延誤，會對河蟹和小龍蝦苗種的生產產生嚴重影響。

(2)春季漁業生產面臨困境。受水產品存塘積壓的影響，春季池塘的曬塘、清塘、放苗等工作將嚴重滯后，會嚴重影響新一輪養殖生產。

(3)生產資料短缺影響養殖生產。飼料和動保企業因復工復產困難，生產量嚴重下降，加上物流不暢，導致養殖生產的生產資料短缺，對養殖生產產生不利影響，對低溫期攝食量較大的品種，如河蟹、甲魚、小龍蝦、加州鱸等產生嚴重影響。

此外，疫情的不確定性也會影響到下一輪水產養殖計劃的制定和實施。

3.對水產品健康和安全認知度產生了深遠的影響

由于此次疫情與華南海鮮市場間的緊密聯系，在當前如此嚴峻的疫情防控形勢下，禁止野生動物市場交易是人們完全可以理解的。但在具體落實和執行市場監管總局、農業農村部、國家林業局《關于加強野生動物市場監管 積極做好疫情防控工作的緊急通知(國市監明電〔2020〕2號)》《關于禁止野生動物交易的公告(2020年第4號)》等文件的過程中，一些地方政府部門一刀切地將人工飼養的鱷、龜、鱉等水產爬行類動物和娃娃魚、牛蛙等水產兩棲類動物甚至黃鱔、泥鰍等都列為禁止交易的野生動物。雖然后來多方證實這種限制是不符合國家文件規定的，但是這些消息卻引起了相關從業者和廣大消費者的迷惑，社會影響已經造成，有可能會在疫情過后的較長時間內對水產養殖產業造成難以預料的沖擊。

二、疫情防控時期的水產養殖技術措施

廣大水產養殖業者要樹立疫情防控的責任心和穩產保供的使命感，密切關注疫情防控與掌握產業動態，切實加強養殖科學管理，維持正常生產秩序。現階段可主要做好以下工作。

1.存塘水產品養殖管理

對已達到上市規格的存塘水產品，要根據疫情形勢和市場行情，在水產交易市場陸續開放的情況下盡可能及早起捕上市。對存塘未能出售的水產品，重點要加強水質管理，預防缺氧泛塘、病害發生和“倒春寒”影響，確保生產安全。

2.新一輪養殖生產管理

要根據疫情形勢重點做好全年生產計劃調整、放養前準備和苗種放養管理等工作。

(1)適當調整生產計劃和養殖模式。由于目前省際、省內道路交通受阻或不暢，苗種生產企業要立足本地需求合理調整苗種生產計劃，養殖主體要根據苗種供應和市場需求適當調整品種結構和養殖模式。例如：湖北省小龍蝦養殖將迎來恢復投喂期，可以減少精飼料的投喂，使用粗糧、粕餅類及農產品加工下腳料來投喂，降低成本，推遲上市時間，使商品蝦錯峰上市；也可以選擇小龍蝦塘套養一些肉食性經濟魚類品種，來控制小龍蝦苗種數量，如鱖魚、黃顙魚、黃鱔等，進行生態養殖。

(2)做好放養前期準備。產品起捕后要進行曬塘、清淤，并在苗種放養前十天用生石灰或漂白粉進行消毒。稻田養殖小龍蝦要做好低溫肥水防苔、水草定植、暖春淺水育早苗工作。

3.適時開展苗種放養

(1)適當延后放苗時間。如因疫情管控影響放苗，可適當延后放苗時間。根據往年生產統計及實驗數據，適當延后放苗對魚蝦類生長及規格無明顯影響。

(2)苗種選購。非本場自繁苗種，在疫情期間可先行電話聯系，待疫情過后，交通、物流恢復正常再行開展。選擇品種純正、規格整齊、體質健壯、活性強、健康無病的苗種，購自正規苗種場，有條件的要進行苗種檢疫，且盡量選擇較大規格苗種。

(3)苗種投放。苗種在入池前要進行消毒處理，投放時操作小心，動作輕快；選擇晴天的上午和池塘的上風口操作，待包裝用水與池塘水溫基本一致后，再將苗種投放入池塘。同時，根據池塘條件、養殖模式和管理水平等，選擇適宜的放養密度。

三、多方協同，共同打好疫情特殊時期的水產攻堅戰

1.政府部門的政策引導

建議政府相關部門根據疫情發展和控制情況，能否實現水產交易市場陸續開放(如武漢市白沙洲成魚交易市場和農貿市場)。從飼料企業來看，前期的運營壓力大，運營成本高，建議減免企業稅賦，幫助企業渡過生產復工難關。及時為廣大養殖戶提供水產品供求信息，為鮮活水產品和生產原料運輸開設“綠色通道”，并為民生疫情防控物資運輸車輛辦理專用通行證，讓湖北省水產品能夠盡快恢復正常運輸和銷售。建議待疫情防控取得全面勝利后，基于養殖戶的損失，給予一定的補貼。

2.水產推廣站的服務、組織和協調工作

建議全省各級水產推廣站密切關注所負責地區的養殖戶的生產銷售情況及存在的困境，依托全省水產專家服務團隊，積極指導養殖戶做好生產管理工作，為不同類型的養殖戶(場)、苗種繁育場等提供應對疫情的對策建議和技術服務，確保疫情防控形勢好轉后，盡快恢復水產養殖的生產活動。

3.企業的有效組織和協調

根據疫情，在全年生產經營計劃基礎上，利用現代網絡物流手段，積極籌備苗種、飼料和動保等養殖生產必需物資。嚴格落實疫情防控期間用工制度，摸清場內人員情況，做好返崗人員情況了解和信息登記報備。嚴格執行水產養殖場封閉式管理，對所有進出養殖場人員進行登記備案和體溫檢測，場區內盡量做到分區管理、人員分開操作，生活相對隔離。嚴格落實個人防護措施，生產過程佩戴口罩和手套，盡量避免人員聚集，做到勤消毒、勤洗手，注意場區衛生、飲食衛生和個人衛生，確保人身和生產安全。

4.銷售商多方位拓寬水產品銷售渠道

根據疫情和水產品交易市場的開放情況，建議銷售商利用現代網絡物流手段，積極籌備苗種、飼料、動保產品和水產品等物資的交易工作。充分挖掘湖北省本地及外省水產品市場潛力，探索與物流公司、快遞公司、電商平臺等建立“基地直捕＋快遞配送＋大眾餐桌”的配送模式，可采用單位或社區拼團購買、專車配送至單位或社區等形式，多方位拓寬水產品銷售渠道，增加銷售量，緩解養殖戶面臨的水產品存塘的壓力，保障民生對水產品的基本需求。

5.水產相關高校、科研院所的生產指導和科普工作

建議水產相關高校、科研院所的專家積極為養殖戶提供技術服務，做好水產品的科普和宣傳教育工作，創建“水產品是健康、安全、優質蛋白質消費品”的消費觀念和氛圍。