露地蘿卜減肥減藥高產栽培技術

王虹云 李濤

(山東省煙臺市農業科學研究院，山東 煙臺 265500)

蘿卜(Raphanus sativus L.)為十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20～100cm，以肉質肥大的直根為食用產品，外皮綠色或白色，營養成分高，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白，并含多種氨基酸，可生食也可烹飪，同時還具有較高的藥用價值[1]。

蘿卜種植過程中的栽培管理直接影響其品質和產量。經調查，蘿卜在種植過程中主要存在以下問題。施肥技術落后，采用集中施肥方式為主，即以施用底肥為主，生長期最多追施化肥1次，施肥量大致為每667m2N 8.25kg、P2O57.5kg、K2O 9kg，與蘿卜理論需肥量每667m2N 8～12kg、P2O53.2～8kg、K2O 14～22kg相比[2]，K肥施用嚴重不足，施肥配比不合理。蟲害的防治主要依靠農藥的施用，種類單一且施用量較大。蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲主要在發生后防治，常年使用高濃度的蚜虱凈、吡蟲啉等；病害主要是軟腐病、霜霉病，一般前期噴施2遍百菌清預防，使用濃度均超過標準用量。常年采用大水漫灌方式進行澆水，嚴重浪費水資源的同時土壤板結嚴重，同時濕度增大加劇蘿卜病蟲害的發生。

為響應國家關于農業發展“轉方式、調結構”的戰略部署及化學肥料和農藥減施增效綜合技術研發要求，本文通過調查及示范集成了露地蘿卜減肥減藥高產栽培技術規程，以供種植戶參考。

1 品種選擇

選用抗病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種，春季栽培需選擇耐抽薹品種。生產上可根據產品用途選擇適宜品種。種子質量要求：種子純度≥92%，凈度≥85%，發芽率≥80%，水分≤10%。

2 整地施肥

要選擇土層深厚、排水通暢的壤土或砂壤土進行深翻，深度保持在30cm，同時清除雜草。施足底肥，腐熟的牛糞肥5t/667m2、豆粕肥100kg/667m2、商品有機肥400kg/667m2，一起施于田內。耙平作畦，畦寬1.0～1.2m，行距20～25cm，株距20cm。

3 播種

蘿卜主要為露地栽培，春、秋栽培均可，以秋季栽培為主。春播可于3月中旬—4月上旬，當10cm地溫穩定在7～8℃時播種，為提高地溫，可進行地膜覆蓋栽培。秋播可于8月中旬播種，依溫度條件可提前或推后3～5d。播種方式有條播、機播和點播。播種量為150～350g/667m2不等。大面積栽培一般選用機播，先用編織機將種子按8cm的距離和線織在一起，之后用播種線機將線埋在土壤中，實現拉溝、播種、蓋土同時完成，播后澆水[3]。

4 田間管理

4.1 播種至出苗時期

約3d，如遇雨天板結，適當噴淋地表，保證出苗。

4.2 出苗至破肚時期

約10d，出苗后注意滅蟲，主要防治蚜蟲、小菜蛾和病毒病。1片真葉時第1次間苗，防止擁擠導致幼苗徒長；2～3片真葉時進行第2次間苗，去除病株、弱株；4～5 片真葉時根據品種特性進行定棵，保留無病蟲害健壯苗。這個時期一般不澆水，若氣溫高土壤干旱則進行滴灌澆水，結合中耕松土，促進根系生長。

4.3 破肚至露肩時期

約20d，此時期為肉質根生長前期，前期促進葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質根膨大奠定物質基礎。當生長到一定程度時，必須對養分加以控制，促使養分及時轉運到貯藏器官。期間采用滴灌每隔10d左右澆1次水，保持土壤濕潤。肉質根膨大前期澆水時沖施1次液體有機肥，用量為5kg/667m2。用藥除了防治小菜蛾和蚜蟲外，也要防治真菌、細菌性病害。

4.4 露肩至收獲時期

約40～45d，采用滴灌見干就澆，若土壤缺水，肉質根生長受阻，造成粗糙，辣味重，會降低產量和品質。一般10d左右澆1次水，直到采收前15d停止澆水。肉質根膨大期是養分吸收的高峰期，這一時期合理追肥滿足蘿卜營養需求是高產優質的重要保證，一般隨水追施高鉀復合肥(N-P-K為16-16-24)1次，用量為4kg/667m2。同時注意防治病毒病、霜霉病，結合病蟲害防控噴施氨基酸葉面肥2次，以提高產量和品質。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害

5.1.1 物理防治

根據斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲等害蟲趨黃性，每667m2懸掛40片黃板監測、誘殺，以降低蟲口。

5.1.2 生物防治

每667m2施用0.3%印楝素67.5g或蘇云金桿菌100g防治直翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目，特別是鱗翅目等多種害蟲，如小菜蛾、菜粉蝶等，不可與化學藥劑同時使用。

5.1.3 化學防治

葉面噴施有機硅展滲劑加2.5%聯苯菊酯乳油15mL加20%螺蟲·呋蟲胺懸浮劑12.75g加80%噻蟲·吡蚜酮水分散粒劑1.5g，連續噴施3次，每次噴施間隔7～10d。

5.2 病害

5.2.1 農業防治

加強栽培管理，與蔥蒜類、小麥、大豆等輪作。深翻曬土，合理密植，注意通風透光，適當澆水，雨后及時排水，降低空氣濕度。收獲后清除病殘株。

5.2.2 化學防治

5.2.2.1 病毒病

花葉型多整株發病，葉片出現葉綠素不均，有時畸形，或沿葉脈產生耳狀突起。每667m2連續葉面噴施4次有機硅展滲劑加1.2%辛菌胺醋酸鹽水劑127.5g，間隔7～10d噴1次。

5.2.2.2 細菌性病害

如軟腐病、黑腐病。主要危害葉和根，十字花科重茬易發病，每667m2施用有機硅展滲劑加6%春雷霉素可濕性粉劑105mL，連續葉面噴施4次，間隔7～10 d噴1次。

5.2.2.3 霜霉病

主要危害葉、葉柄、根和莖，栽培中避免連作，加強田間管理，發現病株及時拔除，每667m2使用有機硅展滲劑加80%烯酰嗎啉水分散粒劑18.75g連續葉面噴施4 次，間隔7～10d噴1次。

6 采收

依品種生育期和市場需要收獲，春蘿卜成熟后極易糠心，適時早收。秋蘿卜收獲過早蘿卜口味脆度下降；收獲過晚容易糠心受凍；適時收獲后可冷庫保存(1～2℃)。