“營銷大咖”讓乳山牡蠣線上渡難關

文/ 王嘉

由于特殊的地理位置和優良的水域環境，有著“中國牡蠣之鄉”美譽的乳山市出產的牡蠣個頭大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美，受到百姓的喜愛。疫情影響之下，乳山牡蠣產業如何應對？政府又如何幫助養殖戶和企業渡過難關的？

來到乳山市久鼎牡蠣生物科技有限公司，屋外半個籃球場大的空地上，堆滿了裝好牡蠣的泡沫箱，足足摞了十多層，這些牡蠣將發往全國各地。

“從2 月初復工，我們這里就是滿負荷生產狀態。除了40 多名工人，每天還需要雇30 多個臨時工，天一亮就開工，一直忙到晚上10 點多。”公司負責人宋鈺玲是個爽快人，說話語速也很快，“我們現在有7艘船不停地從養殖區收牡蠣，自己養的牡蠣不夠賣，我們還安排了兩輛大車沿著海邊從養殖戶手里收牡蠣。”

“疫情期間，大家都在‘宅家’，電商網購的優勢顯露出來，對牡蠣銷售來說，是個好機遇。”宋鈺玲說。

宋鈺玲學的就是市場營銷專業，又在上海從事營銷工作多年，是一位有著豐富理論知識和實踐經驗的“營銷大咖”。疫情發生后，社區團購成為大家普遍認可并接受的形式，宋鈺玲立即推出了“千人社團團長培育計劃”，計劃在全國各地培育1000 名社區團購負責人，利用火爆的社區團購形式擴大牡蠣銷路。

“疫情停工期間，我每天都在與全國各地的客戶聯系，新開發了許多社區團購代理人，電話經常打到發燙，積累了不少客戶與訂單。因此，一復工我們就進入滿負荷生產狀態，銷售額比往年同期至少增長20%，每天至少往全國各地發貨15 噸。”

如果說宋鈺玲遇到牡蠣暢銷帶來的是“甜蜜的煩惱”，但有些養殖戶在疫情期間真的遇到了過不去的“坎兒”。

目前，乳山仍有大批養殖戶固守著原有的大宗市場交易主渠道，受疫情沖擊很大，陷入滯銷境地。乳山市海陽所鎮西黃島村牡蠣養殖大戶王志剛，有5000 多畝海域的牡蠣。

“過去八成以上牡蠣是通過大宗市場交易，乳山牡蠣品牌響，青島等地的客商都是排隊上門收購，并不愁銷。”王志剛說。疫情發生后，受農貿市場關停等多重因素影響，王志剛家的牡蠣一直處于“滯銷”狀態。

乳山市海洋發展局聯絡阿里公司安排專業攝制團隊赴乳山，通過投放新媒體平臺快速傳播，邀請全國人民吃乳山牡蠣。通過多家“互聯網+”平臺共同發力，乳山牡蠣逐步擺脫了滯銷困境，每天線上銷售量在300噸以上，有效緩解滯銷壓力。