一茬收蝦超70萬斤，土塘畝產1000斤！這位養蝦奇人用的什么招？

■當代水產 本刊編輯部 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

今年上半年，華東地區的對蝦養殖可謂磨難重重。在歷經疫情隔離期后，不少人放苗都碰上玻璃苗問題，運氣好的選到好苗，放住了的塘口，又碰上江南地區長達50d的梅雨季，能存活下來可謂是九死一生。

紹興上虞，是浙江對蝦養殖的集中區，養殖水面8萬～10萬畝，其中瀝海鎮有5萬畝左右，占比超過50%，是名副其實的養殖重鎮。

今年上半年，上虞地區的對蝦養殖虧損嚴重，尤其是大棚，粗略估計有80%的塘口失敗。而瀝海鎮因大棚養殖比例較少，成功率稍高，但虧損的概率也超過50%。有人估算，“在整個瀝海鎮，估計只有20%的人能賺錢，30%的人保本，至少有50%的人是虧損的?！?/p>

在這樣慘淡的養殖大環境下，卻依然有人能在逆境中大獲豐收，上虞瀝海鎮養殖大戶朱志明就是其中的一個。他的成功，秘訣在哪里？

畝產1000斤，一茬收蝦70萬斤

在紹興上虞的朱志明，嘉興海寧人，今年52歲，是有著15年養殖經驗的老水產人，還收過蝦，賣過蝦料，銷過動保，唯一不變的是，一直在跟蝦打交道。

2005年，朱老板在老家嘉興海寧養了300多畝水面，開始進入養蝦行業，之后輾轉到了南通啟東，2014年在上虞拿下第一個養殖基地，到了今年，朱志明已經成為坐擁3個養殖基地，養殖面積近千畝的養蝦大戶，三個基地分別有500畝、300畝、130畝。

從4月開始下塘標粗，在歷經3個多月的養殖后，朱老板的蝦塘開始迎來豐收。7月13日，筆者來到朱老板的養殖基地，這一天，朱老板的兩個基地要出15,000斤的蝦。“4月25日左右我的第一批標粗苗開始分塘，從7月2日50多頭的時候開始抓蝦。在我們這邊，一茬蝦從50多頭時開始用地籠開塘，一般會抓4次才會清塘，現在是第二批，所有的塘口，最后一批蝦抓完預計要到8月底9月初?！?/p>

與周邊地區慘淡的養殖相比，朱老板今年卻是意氣風發。“今年我所有的塘口都成功了，放苗密度3.5萬尾/畝，第一批篩蝦150斤/畝，現在大概還有550斤/畝存塘，第三第四批次還會養一段時間。按照目前的情況，畝產預計可以達到1,000斤（恒興苗塘口），一茬保守估計可以收蝦超70萬斤。整個瀝海鎮，像我養得這么好的，100個人里估計只有2～3個?！?/p>

據朱老板介紹，目前瀝海鎮由于養殖成功率低，有蝦存塘的人比較少，所以即便蝦價低迷，但他的蝦一直都保持較好的價格。“我們這邊的蝦都是地籠抓走水車，從月初賣蝦價格都在20元/斤左右，今天（7月13日）的蝦大一點有45頭，可以賣到22元/斤?！?/p>

為什么能夠養得這么好？朱老板的說法是自己選對了苗。“今年上半年，我用的是恒興苗，表現非常不錯，成活率高，活力好，在前50d長速一般，但50d后，長速加快，規格達標，上籠還特別快，20min1個地籠就有300斤?！?/p>

首度合作放苗3600萬尾，成功率100%

說起朱老板與恒興苗的結緣，朱老板認為這是緣分到了。“我是恒興飼料10多年的老客戶，他們是國際大品牌，有品牌保證。今年年初，我去看了他們的苗，當時就決定合作，第一批就進了幾百萬尾，第一茬總共放了將近1,700萬尾恒興苗?！?/p>

跟一家苗企首次合作，就進上千萬尾的苗，有人說，朱老板是不是賭得太大了。對此，他回應，這是自己經驗積累下的直覺判斷的選擇?！梆B蝦我養了10多年，說句實話，這個苗怎么樣，能不能養好，看到苗我就能感覺得出來好賴，感覺好的養得都不差，不好的后面不管怎么養都不成功。所以在看到恒興的苗之后，我就很有信心。結果證明我選對了，這苗相當好，產量高、活性好、成活率接近100%。今年將近1,000畝的塘，放恒興苗的全部都成功了，個別塘口放了其他苗的，都沒什么產量?！?/p>

首次合作朱老板嘗到了甜頭，也給了他更大的信心。“下半年我打算把整體密度減低，同時要加大恒興苗的放苗比例，預計要進1,900萬尾。”據他介紹，第二茬的第一批500萬尾苗在7月11日已經開始下塘標粗，目前的長速不錯，截止7月22日，已經達到2.5公分的規格。

“今年這一茬養下來，恒興苗在上虞、蕭山一帶的知名度一下子就起來了。根據今年的情況，明年我打算擴大規模，有一塊270畝的基地已經談好了，到時1,000多畝還用恒興苗，明年繼續成功的話，規模計劃要上到2,000畝?！闭勂鹣乱徊金B殖基地的規劃，朱老板熱情高漲。

集中標粗再分塘，土塘也能養兩造

好苗是養蝦的基礎，好的苗就是成功的一半。但好的種苗，要養得好，還需要過硬的技術和管理加持。“養蝦就跟養小孩一樣，不同的蝦苗在每一個階段需要注意的問題不同，所以要養好蝦，需要先理解這條苗的特性，所以我們要時刻關注蝦的變化，系統去做好每一項工作。”

經過多年的摸索，朱老板已經形成了一套自己的養殖模式?！癙5的蝦苗進來，經苗池淡化1個星期后，我會放到大棚里面標粗25d，達到4cm大小后，開始分到外塘。外塘中再放少量的鰱魚、花鰱和鮰魚調水，增加額外收益?！?/p>

先集中大棚標粗再分塘的做法，朱老板總結有3個方面的好處：一是好管理，減少工作量；二是能縮短養殖周期，分批次標苗放苗，土塘一年也能養兩茬，提高蝦塘利用率，降低成本。

在養蝦行業，流行著一句話：養蝦先養水，水養不好，蝦肯定養不好。朱老板就是這句話的信奉者：“養蝦第一關鍵是選苗，第二是水質處理，第三是日常管理。例如下雨天，怎么去調水，氨氮、亞硝酸鹽、pH值，這些指標都需要實時關注。今年我們這邊的梅雨季很長，有50d左右，雨水很多，動保產品的使用成本比往年增加了1/3，如果沒有好的產品去調水改底，我們的蝦也養不成。今年我用了恒興的‘鈣鎂活力源’、‘生命素’，在調改水上的效果都很不錯?！?/p>

下一步，朱老板還有一個大膽的設想?！敖衲晡胰坑玫暮闩d料，2/3塘口用的是恒興苗，部分用了恒興的動保產品。明年我打算拿一個基地做試驗，全部用恒興苗、恒興料和恒興的動保產品來養，看看能不能打造一個成熟的恒興養殖模式?！?/p>

朱志明寄語：我養了10多年的蝦，像今年養得這么好的，還是第一次。養蝦這碗飯不好吃，苦中帶甜，甜中有苦，養得好，收入很高，養得不好，隨時淘汰你。要想掙錢，就需要有好的苗種，好的思路，搭配好的產品進行輔助。畢竟水里的東西看不見，我們只有用大公司的蝦，有品牌保證，成功率才會高一點，否則碰了就是觸電。