硯山縣馬鈴薯產業發展成效

肖紅琳

（硯山縣農業技術推廣中心，云南硯山 663100）

闡述近年硯山縣馬鈴薯生產規模化種植、產業化經營的發展概況，分析總結主要措施和取得的成效，為馬鈴薯產業化轉型升級提供參考。

一、發展概況

硯山縣有耕地面積14.36萬hm2，年平均氣溫16.5 ℃，年積溫4500～5400 ℃，全年無霜期300 d余，冬春光照充足，年日照時數1500～2000 h，是馬鈴薯種植的適宜區。馬鈴薯是硯山的主要糧菜作物，種植歷史悠久，“十三五”以前常年種植面積2700 hm2左右，畝產鮮薯800 kg左右，以小春冬馬鈴薯種植為主，農戶常規種植存在種薯混雜、管理粗放、產量品質不高、薯果市場競爭力弱、投入效益比偏低的問題。究其原因，農村一家一戶人工耕作，管理、投入不到位，良種、良法配套技術應用速度慢，高產栽培、成果轉化率亟待提升。硯山縣冬馬鈴薯成熟上市時間為4月中下旬至5月上旬，與國內其他省份馬鈴薯主產區產品上市時間相異，恰好填補了全國新鮮馬鈴薯的市場空白，市場價格略高并相對穩定，發展空間很大。但硯山冬春干旱明顯，12月至次年1月為全年最低溫月，常遇霜凍天氣，成為制約硯山馬鈴薯生產的瓶頸。

為解決馬鈴薯產投效益偏低、冬春干旱缺水和苗期遇低溫霜凍等問題，在各級各部門的支持和協同配合下，農業農村部門積極爭取中央農業科技推廣、省現代農業優勢農產品基地建設、糧食綠色高質高效創建示范等項目扶持發展馬鈴薯產業，硯山抓住2016年國家啟動馬鈴薯主糧化戰略的機遇，轉變了馬鈴薯生產發展方式，加快了馬鈴薯產業轉型升級。在云南省推進馬鈴薯主食化行動方案的指導下，通過農業農村部門、生產企業和種植戶近幾年的共同努力，硯山馬鈴薯規模化種植、產業化經營已初具規模，全縣馬鈴薯標準化優質高效栽培示范面積近3年（2017-2019年）累計完成7078.13 hm2，加權平均畝產鮮薯3184.5 kg，比非示范區畝增產865.2 kg，增長37.3%。馬鈴薯大、中果商品薯占90%以上，商品系數按0.9計，按市場綜合價2元/kg計，加權平均畝產值5732.1元；非示范區畝產2319.3 kg，商品薯大、中果僅占85%，商品系數0.85，畝產值3942.8元。示范區商品薯比非示范區商品率提高5個百分點，提質、增產兩項合計加權平均畝增產值1789.3元，增長45.4%。收到較好的經濟和社會效益，為硯山糧菜安全和農業農村經濟發展起到了積極的推動作用，為推進硯山縣農業供給側結構性改革，加快農業產業化轉型升級奠定了基礎。

二、主要措施

（一）保障措施

1.加強組織領導，組建工作隊伍。為使項目有組織、有領導，組建了項目工作領導組，負責組織協調相關人力、物力和財力，檢查督促項目實施。同時成立工作隊伍，由縣農技推廣中心牽頭，協調后抽調種子、土肥、植保、經作及鄉鎮農技站的技術骨干，組成項目實施工作隊伍。深入項目實施村寨，組織龍頭企業、種植專業合作社、種薯農戶等開展宣傳培訓，指導科學選擇地塊，嚴格按照馬鈴薯生產技術規程進行操作，在關鍵農時季節，深入示范片開展巡回指導和服務，確保各項增產技術措施落到實處。

2.整合項目扶持，支持產業發展。在各級各部門的關心支持下，農業農村部門各專業站所通力協作，積極整合資源，加大對項目的投入，有力地推動了項目的建設和發展。在近3年7080 hm2示范面積中，測土配方施肥技術覆蓋率達90%，良種覆蓋率100%，全程機械化作業面積1400 hm2，示范效果顯著，為硯山馬鈴薯規模化生產、產業化經營奠定了基礎。

3.培育龍頭示范主體，擴大示范帶動效果。硯山縣馬鈴薯生產，以外銷鮮薯為主，本地自銷量小。因此，以種植大戶、合作社、外地商戶等新型經營主體為骨干，以種植能手和經商意識強的薯農為主，通過新型經營主體的示范帶動，為科技培訓和生產指導帶來了便利，提高了技術到位率。通過培育龍頭企業、種薯專業合作社、種植大戶等龍頭示范主體，擴大了示范帶動效果。

4. 強化宣傳發動，擴大開發力度。2014年引進新品種麗薯6號在平遠試驗示范種植表現較好，逐年擴大示范面積。縣、鄉加大種植示范宣傳，通過網絡等媒體擴大宣傳面，2017年冬季，僅平遠鎮冬馬鈴薯種植面積就達1218.8 hm2，成為全州種植面積最大的鄉鎮，主要品種主推技術到位率達95%以上，為上級領導指導生產和農民群眾參觀學習提供了范本。

（二）技術措施

技術路線為組織示范主體科學選地→示范高產優質薯種→規范精細整地→滴灌、微噴節水技術示范→（合理密植+中耕培土+測土配方施肥+綠色防控）→全程機械化服務→適時采挖上市。

三、成效顯著

（一） 經濟效益顯著

在各部門的協同配合下，通過扶持培育專業組織（企業）、種薯大戶規模化種植、產業化經營馬鈴薯項目三年累計完成7078.13 hm2，畝產3184.5 kg，畝產值5732.1元，畝增產值1789.3元，項目新增產值18 997.36萬元，新增純收益15 028萬元，畝新增純收益1415.44元，戶均年增收6370元，科技投資收益率1∶3.79，農民得益率1∶4.88，項目轉變了傳統生產經營模式，提升了硯山馬鈴薯規模化生產、產業化經營的水平，經濟效益顯著。

（二）社會效益明顯

一是通過發展馬鈴薯產業，加快了馬鈴薯高產優質良種、膜下滴灌、露地微噴（滴灌）肥水一體化節水技術、農機技術、配方施肥等新技術成果的轉化和農作物規范化、規模化、標準化高質高效栽培技術示范推廣步伐，提高了農業先進實用技術組裝集成水平，實現了集成技術及種植模式的創新發展；二是通過組織技術培訓、現場觀摩、田間指導、專家咨詢等活動，達到農民群眾“可看、可聽、能問、能學”的最佳培訓效果，提高了農民科學種薯水平；三是項目實施成功引進麗薯6號、希森3號等新品種，為滿足農戶和市場需求，吸引外地客商、龍頭企業到硯山投資生產，加快縣內產業結構調整步伐，帶動相關產業發展起到了積極的推動作用；四是通過實施馬鈴薯產業，硯山縣馬鈴薯種植的自然優勢、生態優勢向品質優勢、效益優勢轉變，實現了薯農增產增收，帶動了其他相關產業發展，對改善種植區農民生產生活條件具有十分重要的意義；五是通過舉辦沿線樣板、樹典型，帶動提升了大面積馬鈴薯高質高效栽培水平，在促進全縣農業開發、農民增收中發揮了較好的示范帶動作用，社會效益明顯。

（三）生態效益好

一是冬馬鈴薯充分利用冬閑田地及冬春光熱水氣等自然資源，增加冬季種植面積，提高復種指數，通過示范膜下滴灌、露地微噴（滴灌）等肥水一體化節水栽培技術，實現農作物集水、保水、抗旱栽培，減輕了冬春農業生產需水對水庫、壩塘蓄水的壓力，有效利用和保護了水資源，實現節約用水，促進生態資源平衡發展；二是項目實施增加了冬季綠地面積，改善了田間小氣候和農業生態環境，提高了周圍環境空氣質量，有效保護了環境資源；三是采用先進適用栽培技術，品種與種植技術相統一，配套推廣測土配方施肥和綠色防控栽培措施，推廣施用配方肥，禁用高毒高殘留農藥，提高病、蟲、草害綜合防治水平，降低化肥、農藥的施用頻率和施用量，既降低生產成本、減少污染，又生態環保，生態效益好。