馬鈴薯綠色輕簡化栽培技術

牛若超，孫繼英，孔德崴

（黑龍江省農業科學院克山分院，黑龍江 齊齊哈爾 161605）

馬鈴薯在全球種植范圍較為廣泛，分布154個國家和地區，中國是農業大國，馬鈴薯的種植面積和總產量均居世界首位[1]。隨著馬鈴薯主糧化戰略的不斷推進，馬鈴薯已成為中國四大糧食作物之一，馬鈴薯產業也在保障國家糧食安全、保護生態環境穩定等方面發揮著越來越重要的作用[2]。然而，中國馬鈴薯單產量僅是世界高產國家的一半，導致這種現象發生的原因眾多，栽培模式過于落后是主要原因之一[3]。

克山縣同啟現代農業農機專業合作社坐落在齊齊哈爾市克山縣西建鄉同啟村，擁有現代化農業機械30余臺套、耕地1 134 hm2，是克山縣成立較早的現代農業農機專業合作社之一。作為該合作社的技術依托單位，自2012年開始在該合作社進行馬鈴薯種植技術的試驗和示范。近幾年來，結合引進荷蘭馬鈴薯種植技術，在該合作社示范推廣了以“深松、大壟、良種、防病”為關鍵技術要點的馬鈴薯綠色輕簡化栽培技術模式，使該合作社的馬鈴薯種植水平和產量都得到了顯著提高，常年平均產量達到了50 t/hm2以上。該項技術模式的推廣促使了馬鈴薯生產過程中的農機、農藝與現代化管理系統的深度融合，最終實現了馬鈴薯產量和質量的提升，同時減少勞動力和化肥農藥的投入，從而節約成本，達到提高經濟效益和社會效益的目的。

1 選地整地

馬鈴薯是地下結薯作物，需要地勢平坦、土質疏松的土壤環境[4,5]。所以，整地質量的好壞，直接影響著馬鈴薯塊莖正常生長的效果。從各地馬鈴薯高產典型調研，一般都是“重整地[6-8]、輕管理”，從而也說明，精細整地對馬鈴薯獲得高產非常重要。

種植馬鈴薯一般選擇地勢較高、土質疏松、排水良好的地塊，前茬為玉米、小麥或漢麻[9,10]，馬鈴薯茬口不迎不重；前茬作物除草劑若使用三氮苯類的西瑪津、阿特拉津，磺酰脲類的綠磺隆、甲磺隆，咪唑啉酮類滅草喹、滅草煙、撲殺特、廣滅靈，醚草煙類除草劑，則需要測定土壤殘毒量，以免產生藥害。深松處理對于土壤理化性狀有明顯的改善作用[11]，秋整地，用聯合整地機深松40 cm 以上，旋耕20 cm左右，土壤細碎，起90 cm大壟，翌年春播種。

2 選種困種

品種選擇和種薯處理方面，首先是選擇適銷對路的馬鈴薯品種，優先選擇有訂單的馬鈴薯品種。其次是選擇質量合格的脫毒種薯[12]。播種前進行種薯處理，包括種薯精挑細選、困種催芽、人工切塊、藥劑拌種等。

困種催芽在種薯處理中往往是容易被種植者忽略卻又是一個很重要的環節，困種催芽要在播種前20 d 左右進行，堆放種薯室內溫度保持在15～18 ℃，散射日光照射，使芽均勻粗壯，長至1 cm左右即可切塊。

切塊時要準備兩把刀、一桶消毒水。切塊時要淘汰具有環腐病、瘡痂病、晚疫病和干腐病等倉貯病害的種薯。

切到病薯，要立即更換切刀，避免病菌的傳染；種薯切塊大小應均勻一致，約50～70 g，每個種塊上要保證有1～2個芽眼。

傳統拌種采用“滑石粉+ 代森錳鋅+ 甲基托布津+ 農用鏈霉素”拌種[13]，該栽培技術選擇微生物菌劑“新根肽”或“曙衛士”替代化學藥劑進行種薯藥劑拌種，這也是該技術中馬鈴薯“綠色”栽培的體現之一。

3 精細播種

在當地氣候條件下，4月下旬至5月上旬，10 cm土層溫度穩定通過7 ℃以上后，使用馬鈴薯專用播種機播種。播種前調試好播種機，確保播種質量精準無誤。播種株距根據品種調整，一般15～18 cm，播種深度在12～15 cm。

化肥、農藥是重要的農業生產資料，其合理使用對保障糧食和農產品有效供給具有十分重要的作用，推進化肥、農藥減量是實現農業綠色發展的重要舉措[14]。該栽培技術主要選擇新型馬鈴薯專用緩釋肥料（N∶P2O5∶K2O=22∶10∶22），施肥量由1 000 kg/hm2降至800 kg/hm2，其中60%作種肥、40%作追肥。同時，配合增施有機肥和肥料增效劑[15]，提高肥料利用率，其中有機肥在上一年秋季整地時施入，從而達到化學肥料減量施用下提高產量和效益目的；肥料增效劑與化肥充分混合后，隨播種施入，施肥深度在15～18 cm。種肥分層施用，肥下種上；施肥、播種、覆土、鎮壓一次作業完成。

4 動力中耕

播種后一般7～10 d進行封閉除草，隨后15 d左右，注意檢查田間馬鈴薯發芽情況，當馬鈴薯種芽即將拱土時，使用動力中耕機進行中耕培土作業，也稱“悶耕”，一般壟上覆土5～8 cm。隨動力中耕作業，追施總量40%的化肥。出苗后，當植株不超過10 cm時，視田間雜草情況進行苗后除草。封閉除草劑一般用96%精異丙甲草胺+70%嗪草酮，苗后除草劑用23.2%砜·喹·嗪草酮。

動力中耕技術的引進，改變了當地種植馬鈴薯“鏟趟”的傳統，也破解了傳統馬鈴薯播種方式帶來的弊端。傳統馬鈴薯播種方式中，播種太深，則出苗晚、苗弱；播種太淺，出苗快，但是地下莖短、產量低且青薯多。而采用動力中耕，播種不用很深，馬鈴薯萌發快，苗未出土前悶耕上細土，加高壟體，促進根系的生長發育，不僅延長了地下莖長度，增加結薯層次，而且還增加了匍匐莖的數量，有效提高了馬鈴薯的商品性和產量；同時，動力中耕減少了培土次數、簡化田間管理、降低了成本，避免了機械反復進地造成的土壤壓實嚴重、馬鈴薯根系生長發育不良等問題；動力中耕還可以將幼草埋壓鏟除，可謂“一舉多得”，體現了馬鈴薯栽培的“輕簡化”。

5 系統防病

在馬鈴薯生產中，病蟲害的綜合防控至關重要，尤其是馬鈴薯晚疫病。晚疫病是世界范圍內馬鈴薯生產上的第一大病害，嚴重威脅馬鈴薯生產[16]。近些年來馬鈴薯晚疫病呈逐漸加重的趨勢，已經成為克山地區馬鈴薯生產中首要預防的病害。

馬鈴薯晚疫病防治應以預防為主。在馬鈴薯生產過程中，通過晚疫病的預測預報系統進行實時監測，系統根據近期天氣情況，對當地馬鈴薯晚疫病發生趨勢做出預測及提出防控建議和晚疫病發病的危險日，種植戶據此確定施藥時間。同時要及時查田，一旦發現疫情，立即進行綜合防治。一般發現中心病株后要及時去除，并交替使用大生、安泰生、瑞凡、克露、烯酰嗎啉、銀法利等藥劑，同時配合使用世高、勁彪、敵殺死等殺蟲劑（防止植株感染病毒），每7～10 d進行一次田間藥劑噴施。

馬鈴薯晚疫病預測預報系統為及時準確預防馬鈴薯晚疫病的發生提供了保障，在整個晚疫病防控過程中，該預測預報系統有效監控，避免了盲目過量噴施農藥。另外，在噴施農藥過程中，增加了新型助劑“施倍豐”的使用，可以提高農藥利用率，同時也為減少化學農藥施用量提供了可能。

6 殺秧收獲

馬鈴薯的收獲時間具有很大的伸縮性。根據市場需要，可以適當提前或稍微拖后收獲。但是拖后收獲的風險很大，一旦遇到秋天雨多或冷凍等不良天氣，往往會造成豐產不豐收的后果。因此，根據自身的收獲效率和馬鈴薯種植規模，應提前計劃好收獲時間。

在馬鈴薯收獲前，要提前10 d左右進行殺秧曬田，以利于后期的機械收獲作業。即使由于前期病害防控效果好、田間馬鈴薯生長很旺盛，也應及時殺秧，切忌為了過度追求產量而耽誤農時，造成不必要的損失。

收獲一般使用兩壟馬鈴薯收獲機，將馬鈴薯起出土、放成趟，人工撿拾。可以拉回場院堆放、用苫布覆蓋，也可以在地里小堆堆放、用土覆蓋。