中藥材農(nóng)藥殘留及脫除方法研究

孫 瑩

（甘肅省通渭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅通渭743300）

農(nóng)藥在中藥種植過程中的應(yīng)用十分普遍，在具體應(yīng)用期間，經(jīng)常會出現(xiàn)應(yīng)用過量的情況，導(dǎo)致中藥材出現(xiàn)較為嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留問題，這對于中藥種植行業(yè)的發(fā)展以及中藥最終的應(yīng)用都會造成不良影響。本文介紹了中藥材農(nóng)藥殘留的檢測以及相應(yīng)的脫離技術(shù)，希望對相關(guān)工作人員能夠有所幫助。

1 中藥材農(nóng)藥殘留問題

中藥材中的農(nóng)藥殘留就是在種植中藥期間施用了農(nóng)藥，導(dǎo)致中藥材內(nèi)部殘留農(nóng)藥，這會對中藥材的質(zhì)量和應(yīng)用造成不良影響。目前，中藥種植期間對農(nóng)藥的使用通常都采用噴灑方式，從而實(shí)現(xiàn)對中藥材各種病害的合理控制，進(jìn)而使中藥材種植效果能夠達(dá)到期望標(biāo)準(zhǔn)[1]。但從中藥材的實(shí)際種植情況來看，進(jìn)行農(nóng)藥噴灑會導(dǎo)致土壤、水土中農(nóng)藥殘留，使中藥材中各種農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對中藥材的應(yīng)用造成不良影響。

若存在農(nóng)藥殘留的中藥材在沒有經(jīng)過脫除處理就對其進(jìn)行直接應(yīng)用，會導(dǎo)致殘留在中藥材內(nèi)部的農(nóng)藥與藥物成分一同溶解，若患者在治療過程中服用了一些殘留農(nóng)藥的中藥，不僅無法完成對疾病的治療，而且可能對患者的身體造成嚴(yán)重危害，使患者的身體受到更加嚴(yán)重的危害[2]。相關(guān)研究結(jié)果表明：中藥材的農(nóng)藥殘留可能會引起出現(xiàn)過敏、癌病等各種問題，一方面會對應(yīng)用者的身體造成危害，另一方面也會對患者下一代的身體健康造成影響。目前，中藥材中的農(nóng)藥殘留有有機(jī)磷農(nóng)藥、氯農(nóng)藥等。因此，對于中藥材中存在的農(nóng)藥殘留問題要采用合理的方式，完成對中藥材中農(nóng)藥殘留問題的檢測，并且制定一套合理的脫除技術(shù)，提高中藥材在實(shí)際應(yīng)用過程中的安全性。

2 中藥材農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)

為了實(shí)現(xiàn)對中藥材農(nóng)藥殘留情況的合理檢測，要采取有效的措施完成對中藥材的預(yù)處理。預(yù)處理方法主要有提取和凈化。常規(guī)的提取方式主要包括浸漬法、均漿搗碎法、超聲提取法等多種不同類型的方法。凈化時(shí)可以采取的方法有固相萃取法、凝結(jié)集沉淀法等[3]。

經(jīng)過預(yù)處理后，要對中藥材中農(nóng)藥的具體殘留情況進(jìn)行深入檢測，在檢測過程中，比較常用的檢測方法有氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法等多種不同類型的方法，通過對這些檢測方法的應(yīng)用，可以完成中藥材殘留情況的準(zhǔn)確檢測。其中，氣相色譜法在實(shí)際檢測過程中取得的效果相對比較理想，通過對該檢測方法的應(yīng)用，能夠完成對制劑、藥材、飲片中各種不同類型農(nóng)藥的識別，并且可以完成相應(yīng)的檢測工作。檢測農(nóng)藥殘留過程中，主要是檢測中藥材中氯類農(nóng)藥率，實(shí)際檢測期間，為了使農(nóng)藥檢出率可以得到進(jìn)一步提升，可以采用聯(lián)合使用方式，完成對農(nóng)藥具體殘留情況的全面檢測，進(jìn)而保證最終應(yīng)用中藥材的安全性。

3 中藥材農(nóng)藥殘留脫除技術(shù)

3.1 水洗法的應(yīng)用

水洗法在實(shí)際應(yīng)用過程中就是以清水或水蒸氣作為清洗劑，完成對中藥材中殘留農(nóng)藥的去除。該方法在具體應(yīng)用過程中具有較強(qiáng)的局限性，僅適合應(yīng)用在農(nóng)藥污染植物表面的中藥材以及水溶性農(nóng)藥鮮品中的藥材。但是多數(shù)殘留農(nóng)藥都為脂溶性，并且有著很強(qiáng)穿透性，容易深入到中藥材植株內(nèi)部，針對這種現(xiàn)象，采取水洗法去除中藥材中的脂溶性農(nóng)藥，處理效果相對較差。

3.2 炮制法的應(yīng)用

炮制法就是在不破壞中藥材效能的基礎(chǔ)上，采用適當(dāng)?shù)脑O(shè)備，對藥材進(jìn)行加熱，達(dá)到適當(dāng)溫度，進(jìn)而完成對中藥材中殘留各種不同類型農(nóng)藥的去除。傳統(tǒng)的炮制法能夠起到去除中藥材各種殘留農(nóng)藥的作用，去除效果可以達(dá)到約50%。

3.3 氧化和水解法的應(yīng)用

脫除中藥材中農(nóng)藥殘留的方法種類有很多，氧化和水解法在具體應(yīng)用過程中取得了不錯(cuò)的效果。氧化作用就是利用多種不同類型的氧化劑與農(nóng)藥成分進(jìn)行氧化反應(yīng)，進(jìn)而生成無毒或毒性相對較小的物質(zhì)，達(dá)到去除中藥材農(nóng)藥殘留的目的。去除中藥材中農(nóng)藥殘留中的常見氧化劑有臭氧、過氧化氫等氧化劑[4]。水解起到的主要作用就是中藥材中的農(nóng)藥殘留成分發(fā)生氧化，進(jìn)而生產(chǎn)毒性小或者無毒反應(yīng)物，盡量消除農(nóng)藥的毒性，或者完全消除農(nóng)藥毒性。例如，在酸、堿性的環(huán)境下，利用雙氧水將苦參中的有機(jī)磷和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行處理，具體處理過程中具有不錯(cuò)的降解效果，尤其是在堿性環(huán)境下，處理效果十分明顯，并且對于農(nóng)藥的降解率與雙氧水濃度和處理的具體時(shí)長成正比關(guān)系。

3.4 光化學(xué)法的應(yīng)用

光化學(xué)反應(yīng)就是在紫外光或可見光的作用下物質(zhì)吸收光子所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。光化學(xué)反應(yīng)與熱化學(xué)反應(yīng)不同，前者主要是利用光分子吸收實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的反應(yīng)，具體反應(yīng)受溫度的影響相對較少，適合對熱敏性物質(zhì)進(jìn)行處理。紫外光和可見光都可以從自然中獲取，不僅成本低，而且污染小，對其進(jìn)行應(yīng)用具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益[5]。因?yàn)楣饣瘜W(xué)反應(yīng)在實(shí)際應(yīng)用過程中具有許多優(yōu)勢，這也使該方法在脫除中藥物農(nóng)藥殘留中得到了廣泛應(yīng)用。例如，通過對催化劑和光化學(xué)法聯(lián)用，利用光敏劑銹蝕后的納米二氧化鈦，采用日光燈完成相應(yīng)的照射，最終達(dá)到降解中藥材中殘留氯農(nóng)藥的作用。

3.5 超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用

該項(xiàng)技術(shù)通過采用物理性質(zhì)介于液體和氣體間的一種超臨界流體，使其強(qiáng)大的溶解能力可以得到充分發(fā)揮，從而完成對中藥材的萃取和分離，該項(xiàng)技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用過程中具有較好的處理效果，并且成本低，具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，而且不會對環(huán)境造成污染，是一種綠色技術(shù)。相關(guān)研究結(jié)果表明：采用超臨界流體萃取技術(shù)對中藥材農(nóng)藥殘留的脫除率可以超過95%，是一種應(yīng)用效果較好的脫除技術(shù)。

4 結(jié)語

中藥材農(nóng)藥殘留問題會對我國中藥行業(yè)的整體發(fā)展造成直接影響，應(yīng)深入研究如何降低中藥材農(nóng)藥殘留問題，做好相應(yīng)的分析工作，減少中藥材農(nóng)藥殘留量，從而使中藥材的作用可以得到充分發(fā)揮。從現(xiàn)階段我國中藥材行業(yè)的整體發(fā)展情況來看，完全禁止使用農(nóng)藥是不現(xiàn)實(shí)的，因此要從脫除農(nóng)藥方面進(jìn)行改善。