甜玉米品種京白甜452 及栽培技術

蘭宏亮 裴志超 郎書文 周繼華 張保民

（1北京市農業技術推廣站，北京 100029；2 北京保民種業有限公司，北京 101309）

甜玉米是甜質型玉米的簡稱，由于富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素以及各種人體必需氨基酸等營養物質，適合鮮食和加工，所以深受各類消費者的喜歡和市場歡迎。隨著我國玉米種植結構調整、人民生活水平的提高以及北京市都市型現代化農業的定位方向，發展甜玉米產業將有重要意義及廣闊前景[1-2]。為了選育出長勢好、產量高、品質優以及適應北京及周邊地區種植的甜玉米新品種，北京市農業技術推廣站和北京保民種業有限公司以美國甜玉米雜交種為基礎材料，通過連續自交多代培育出的自交系BMC90102 作母本，以自交系BMA020101 作父本組配出雜交種京白甜452。2017-2018 年參加北京市甜玉米區域試驗和生產試驗，2019 年通過北京市農作物品種審定委員會審定。

1 品種來源及選育過程

京白甜452 的母本BMC90102 和父本BMA02 0101 均以引進的美國雜交種為基礎材料，經多代自交和篩選后分別于2013 年和2012 年育成。2013 年冬季在海南進行組合初配，2014 年春對該組合進行小區田間鑒定，表現為植株健壯、果穗均勻、外觀好、品質佳。小區測產的鮮穗產量為898.5kg/667m2，比對照品種增產7.6%，2015-2016年自行組織多點品種試驗，田間表現穩產性好，綜合抗性強，鮮食品質和蒸煮品質好。2 年各點平均鮮穗產量為877.5kg/667m2，比對照品種增產10.8%。2017 年定名為京白甜452，并于同年參加北京市甜玉米組區域試驗，2018 年參加生產試驗，2019 年通過北京市農作物品種審定委員會審定，審定編號為京審玉20190012。

2 品種特征特性

2.1 主要農藝性狀京白甜452 出苗至鮮穗采收76d，比對照京科甜183 晚3d。植株生長勢強，株型平展，株高210.2cm，穗位高46.3cm。成株葉片數17～18 片，葉片長度中等，葉色深綠，中脈明顯。雄穗主軸明顯，分枝較多，常為12～16 個，雌蕊花絲綠色。果穗錐形，穗軸白色，穗長21.9cm，穗粗5.0cm，軸粗2.8cm，禿尖長0.1cm，穗行數20.2，行粒數37.2。籽粒白色，鮮籽粒百粒重39.1g。

2.2 抗性與品質2017 年京白甜452 區域試驗田間病蟲害鑒定結果：大斑病1 級，小斑病1 級，彎孢葉斑病1 級，莖腐病1 級，心葉期玉米螟危害1級，絲黑穗病田間發病率0.3%，黑粉病田間發病率0.3%。

經專家按標準（NY/T 523-2002 甜玉米）進行觀察品嘗鑒定，感官品質和蒸煮品質綜合得分86.2分，比對照品種京科甜183 高1.2 分。經農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心檢測，該品種鮮籽粒含水量77.3%、粗蛋白質3.2%、粗脂肪2.2%、粗淀粉5.05%、還原糖1.4%、蔗糖5.0%。京白甜452 含糖高、皮薄脆，吃起來無殘渣、風味好。

3 產量表現

2017-2018 年參加北京市甜玉米組區域試驗和生產試驗。在2017 年區域試驗中，京白甜452 的各試驗點平均鮮穗產量為949.2kg/667m2，比對照品種京科甜183 增產7.4%，試驗增產點率75%。2018 年參加生產試驗，各點平均鮮穗產量為734.7kg/667m2，比對照品種京科甜183 增產8.7%，試驗增產點率80%。

4 栽培技術要點

4.1 選擇地塊選擇地勢平整、土質肥沃、灌排方便的地塊，播前精細整地。

4.2 隔離種植京白甜452在種植時應同普通玉米、糯玉米及其他類型玉米隔離種植，避免串粉，影響其品質。生產上常采用時間隔離或空間隔離2 種方式。

時間隔離 種植時同其他類型玉米錯開播種期，使玉米花期不相遇。春播播種期應間隔25d 以上，夏播應間隔15d 以上。

空間隔離 在甜玉米種植區300m 范圍內不種植其他類型的玉米。

4.3 適期播種春季播種在0～10cm 土壤地溫穩定在12℃以上即可進行，北京地區春季露地種植一般為4 月下旬至5 月上旬，采用地膜栽培、覆膜大棚栽培等方式播種時間可提前到3 月中旬至4 月上旬，夏播一般為6 月下旬至7 月中旬。由于甜玉米種子活力較弱、田間出苗能力差，播種深度控制在2～3cm。在播種時可考慮一穴雙粒，出苗后及時間苗、定苗。除籽粒直播外，還可以采用育苗移栽方式進行種植，可以實現在春季提早上市、減少用種量、縮短收獲期、提高果穗商品性的目的。一般在玉米植株長到2 葉1 心就可進行移栽。

4.4 合理密植甜玉米產量和品質的高低，與種植密度也有非常密切的關系[3]。綜合考慮產量、品質和商品性，京白甜452 在中等肥力地塊上適宜種植密度為3500 株/667m2，高肥力或低肥力地塊可適當增加或降低密度。

4.5 科學施肥為促進甜玉米植株健壯、整齊，防止早衰，增加品質、產量和商品率，應科學高效施肥。原則上重施基肥和穗肥，均衡施用N、P、K 肥。一般生產甜玉米每667m2施用有機肥不少于1000kg，施 純N 20～25kg、P2O58～10kg、K2O 10～15kg。其中有機肥、磷肥、鉀肥和50%的氮肥作為基肥使用，剩余50%氮肥可在玉米3～4 展葉和7～8 展葉時分2 次追肥，一般選用尿素作為追肥肥料。追肥可結合中耕除草作業。此外還應根據土壤養分豐缺狀況，在基肥補施或在葉片上噴施微量元素肥料，確保甜玉米正常生長發育，提高品質和產量。

4.6 灌溉排澇根據甜玉米不同時期對水分需求量變化的規律，合理進行灌溉，控制土壤含水量以保障玉米正常生長。對玉米抽雄散粉前后和灌漿期等對水分需求敏感時期，要加強管理，田間水分不足要及時灌溉。如田間出現澇害，應及時將積水排出。

4.7 綠色防控相比于普通玉米，甜玉米更易遭受地下害蟲、蚜蟲、玉米螟及各種葉斑病危害。生產中可用藥劑進行土壤處理或隨種下地防治地下害蟲；可用核多角體病毒、蘇云金桿菌、苦參堿、氯蟲苯甲酰胺等低毒低殘留農藥或生物防治方法進行玉米螟、棉鈴蟲等蛀穗害蟲防治。嚴禁使用具有長殘效期的高毒藥劑，抽雄吐絲期后嚴禁使用各種農藥，以保證甜玉米的食用安全。

4.8 去蘗授粉甜玉米容易出現分蘗，要及早去除，只保留主莖。盡早去除多余果穗，避免因分蘗和多余果穗競爭養分和水分。此外為避免果穗缺粒，影響商品性狀，在散粉期，可用棍棒輕輕晃動植株，人工輔助授粉，提高結實率。

4.9 適時采收適時采收是保證甜玉米品質的關鍵，過早或過晚均會影響口感和風味。京白甜452最佳采收期一般是在吐絲后19～21d。采收后要及時出售或加工，不宜貯存過長時間，以免降低品質。

5 推廣前景

京白甜452 是為鮮穗食用市場選育的純白色品種，具有品質好、含糖高、種皮薄、殘渣少等優點，適合在北京及周邊地區推廣種植。京白甜452 的育成豐富了北京地區鮮食玉米品種類型，適應了玉米種植結構調整的需要，符合都市型現代農業發展要求，具有廣闊的應用前景。