“魚果模式”—以綠色發(fā)展理念引領品牌體系建設

魏志宇 吳 恢 章 龍 魏健軒 朱麗婭 王玉鋒

湖北滿園果生態(tài)農業(yè)公司與湖北省水產科學研究所、湖北省農科院聯(lián)合打造的“魚果模式”是推進果業(yè)供給側結構性改革的抓手，是促進果農可持續(xù)增收的模式；是推廣“兩減一節(jié)三提升”技術（減化肥、減農藥、節(jié)約水、提升耕地質量、提升產量、提升品質），是“平面水果”向“立體種養(yǎng)”戰(zhàn)略轉變的模式；是“一田兩用、魚果雙收、品質安全、改善生態(tài)、增殖生境、滿眼桃花、伸手摘果、彎腰釣魚、放飛自我、種養(yǎng)結合、農旅結合”的模式。

目前，經濟進入雙循環(huán)，果業(yè)和漁業(yè)都在由“增量”向“提質”轉型，品牌對果業(yè)供給側結構性改革有導向作用，對帶動一、二、三產融合發(fā)展有拉動作用，推進品牌建設是提升果業(yè)綜合質量的必要手段，是促進果農可持續(xù)增收的抓手。既然是抓手，關鍵要抓品牌，品牌建設不能單打獨斗，要整合，才能發(fā)揮品牌聯(lián)動效應，讓品牌效益成為持續(xù)發(fā)展動力。

以“魚果模式”示范基地的潛江為例，“潛江龍蝦”品牌是在綠色發(fā)展理念引領下，推行“稻蝦共作”模式，使“稻蝦共作”成為了利潤較高的產業(yè)，讓農民就近就業(yè)；拉動了甲殼素等衍生品的加工業(yè)發(fā)展，實現了每年創(chuàng)匯超過20億美金，線上線下年銷售數百億人民幣；促進了外省投資潛江，建成了龍蝦城、龍蝦學院、龍蝦工業(yè)園等。潛江以“稻蝦共作”模式為基礎打造品牌，形成了精深產品為核心的產業(yè)鏈集群，推動了生產、經營、加工、電商、園區(qū)建設，形成有機的“一帶三”“一連二”“接二連三”的產業(yè)新業(yè)態(tài)，增強了潛江整體經濟實力，解決了一系列扶貧脫困等社會和諧問題和糧食安全問題。

調研發(fā)現，新冠疫情后小龍蝦價格至今沒有企穩(wěn)，蝦稻缺乏響亮品牌，蝦稻米售價低，部分漁農的養(yǎng)蝦和種稻積極性都不高。由此可見，打造“潛江龍蝦”品牌的同時，也要全力打造“潛江蝦稻”品牌，防范因養(yǎng)殖品種跌價，引發(fā)農民種糧積極性下降的問題。“魚果模式”應當借鑒“潛江龍蝦”成功經驗，分析其不足之處，夯實質量安全根基，建立品牌質量安全管理體系，落實“四個要”：

一要整合資源——打造品牌。以“潛江龍蝦”品牌打造模式為范本，堅持行政領導、專家策劃，企業(yè)主體、市場運作的原則。堅持“六統(tǒng)一”（一個領導組、一個專家組、一個合作社、一套規(guī)范、一個標準、一個商標），推動資源高度聚合，聯(lián)合打造“魚果模式”的魚品牌和果品牌。

二要嚴控質量——做強品牌。一是領導組、專家組、國家認證委下屬公司確定優(yōu)質果苗、優(yōu)質魚苗、微生物有機肥、生產技術規(guī)程、產品標準標識。二是以合作社作為生產經營主體，承擔果園標準化改造，擴大示范基地規(guī)模，嚴格按照技術規(guī)程、標準化種養(yǎng)，承擔產品質量安全主體責任。三是領導組、專家組、認證公司、合作社聯(lián)合建立“源頭管制、定期抽檢、全程監(jiān)管”的嚴格質量監(jiān)管機制，產品采取“三統(tǒng)一”模式（統(tǒng)一標識、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標簽），由省級質量監(jiān)督檢驗測試中心質檢。按照國際通行慣例進行質量認證并確定追溯標簽，推動產品質量可追溯，責任可追究，各方聯(lián)合推動品牌產品質量水平不斷提升。

三要挖掘文化——唱響品牌。利用羋月故里——潛江章華臺的資源稟賦、生態(tài)優(yōu)勢、歷史脈絡和文化底蘊，深挖“魚果模式”連片種養(yǎng)區(qū)文化內涵。政府搭臺，企業(yè)唱戲，參加名優(yōu)農產品簽約會和超市、酒店、賓館對接會；聯(lián)系科協(xié)，聘請食藥專家開辦科普講堂，普及營養(yǎng)價值、食品安全知識；通過美食周、環(huán)保行、文創(chuàng)采風等平臺，展現魚果文化、果園風情，樹立品牌形象，提升品牌檔次，實現果和水產品銷售由低端向高端發(fā)展的轉變。

四要健全機制——深化品牌。堅持“政府引導、企業(yè)主體”的原則，一是建立工作機制。成立領導小組，統(tǒng)籌部署，切實將品牌打造工作細化實化、任務落實到人。二是健全激勵機制。為了提高企業(yè)打造、推廣品牌積極性，對品牌打造成效顯著的企業(yè)或個人進行嘉獎。三是健全推介機制。完善“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的推介機制，引導合作社參加展會，支持合作社申報馳名商標、國家地理標識保護產品、省級著名商標等資質，不斷提高品牌知名度和美譽度。

（通聯(lián)：430077，湖北省水產科學研究所）