“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆無(wú)公害栽培技術(shù)

郭泗明 （福建省龍海市白水鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心 363103）

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般以嫩莢作蔬菜食用，是加工制罐出口創(chuàng)匯的主要蔬菜品種。福建省龍海市地處閩南沿海，屬海洋性季風(fēng)氣候，日照充足，水源豐富，早春回暖快，早冬暖和，全年幾乎無(wú)霜，適合一年兩季種植四季豆?！鞍_(tái)灣2號(hào)”四季豆經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的品種提純選優(yōu)，種植產(chǎn)量高、質(zhì)量好，已成為龍海市四季豆當(dāng)家品種，常年種植面積保持在600 hm2。為促進(jìn)“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆在龍海市的進(jìn)一步推廣種植，筆者擬在介紹其生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，對(duì)其無(wú)公害栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)介紹，以供種植戶參考借鑒。

1 生物學(xué)特性

1.1 植物學(xué)特征

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆屬一年生植物，根系入土深、分布廣，具有較強(qiáng)的抗旱能力；根系與根瘤菌共生，有固氮作用，但不如其它豆類作物發(fā)達(dá)；該品種株高30～60 cm，莖直立，節(jié)間短，側(cè)枝多，花為自交授粉，雜交率低，屬有限生長(zhǎng)型，即當(dāng)主蔓生長(zhǎng)到4～8節(jié)后，莖生長(zhǎng)點(diǎn)出現(xiàn)花序封頂，從主枝葉腋抽生側(cè)枝，1～2葉后出現(xiàn)花序封頂開(kāi)花，形成低矮株叢；該品種生長(zhǎng)期短，早熟，播種至采收嫩莢的天數(shù)約為50 d，采收期可達(dá)20 d左右。

1.2 對(duì)環(huán)境的要求

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆喜溫暖，不耐熱又畏冷，對(duì)溫度要求嚴(yán)格，以20～25 ℃適于其生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)莢，30～35 ℃的高溫和低于15 ℃的低溫易引起落花落莢；根系生長(zhǎng)需中性土壤，以利于根瘤的生長(zhǎng)發(fā)育。

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆雖抗旱能力強(qiáng)，但其豆莢的品質(zhì)與水分充足與否關(guān)系較大，故栽培田塊應(yīng)近水源、排灌方便，且以不易積水澇漬的砂壤土為宜。

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆屬中光性植物，宜選在空曠、日照足的地方栽培，且光照時(shí)數(shù)過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短對(duì)開(kāi)花結(jié)莢都有影響，因此，光照時(shí)數(shù)宜為8～10 h，此光照條件下四季豆結(jié)莢早而多、產(chǎn)量高。

2 無(wú)公害栽培技術(shù)

2.1 深耕作畦

選擇遠(yuǎn)離工廠、遠(yuǎn)離污染源、耕作層深厚、通透性好、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土田塊進(jìn)行種植，田塊在深耕后進(jìn)行曬白、作畦?！鞍_(tái)灣2號(hào)”四季豆宜采用寬行高畦栽培，故要求畦寬70～80 cm，溝寬、深均約為30 cm。

2.2 播 種

2.2.1 種子質(zhì)量

要求種子純度≥98%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥85%，水分含量≤12.0%。

2.2.2 播種期第一季于1月下旬至2月上旬播種，第二季于10月中旬至11月上旬播種。

2.2.3 播 種

精選粒大、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的種子，采用直播或浸種6～8 h瀝干后播種。采用雙行穴播，穴深約3 cm，每穴播2～3粒種子，株行距為30 cm×20～22 cm，每667 m2播種量為3.5～4.0 kg，每667 m2苗數(shù)約為20 000株。播種后灌半溝水，第2天排干，以確保種子吸足水分，利于發(fā)芽，并及時(shí)噴施丁草胺防除雜草。

2.3 田間管理

2.3.1 保全苗

出苗后一周進(jìn)行查田，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種或勻苗移栽，以確保全苗。

2.3.2 灌 溉

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆幼苗期需水量少，灌水不宜太多，保持土壤濕潤(rùn)即可，以促進(jìn)根系發(fā)育、幼苗健壯；隨著植株的生長(zhǎng)，需水量逐漸增多，至結(jié)莢期需水量達(dá)到最大，故開(kāi)花結(jié)莢期宜采用“干花濕莢、前控后促”的灌溉措施，即開(kāi)花前保持干干濕濕，結(jié)莢期土壤保持濕潤(rùn)；采收期，每采收完1次，澆水1次。

2.3.3 施 肥

施肥原則是“施足基肥，輕施苗肥，花前酌施，花后勤施，盛莢期重施”；要求不使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥，不使用重金屬含量超標(biāo)的肥料；“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆對(duì)磷鉀肥反應(yīng)敏感，應(yīng)適當(dāng)增施磷、鉀肥，以增強(qiáng)根瘤菌的活動(dòng)能力，從而起到增氮的作用。

具體施肥措施：基肥結(jié)合深耕作畦，每667 m2施有機(jī)肥1 000 kg+過(guò)磷酸鈣25 kg；出苗后7～10 d澆施薄肥水，以后隨著植株的生長(zhǎng)，逐漸加大施肥量；結(jié)莢期重施肥，每667 m2施進(jìn)口45%復(fù)合肥12.5 kg+尿素5.0 kg；進(jìn)入采收期后，每次采收后，每667 m2施45%復(fù)合肥10.0～12.5 kg。

2.3.4 中耕培土

在齊苗后和封行前(苗高20～25 cm)，結(jié)合清溝各進(jìn)行1次中耕除草培土。

2.4 病蟲(chóng)害防治

“矮生臺(tái)灣2號(hào)”四季豆的主要病蟲(chóng)害有炭疽病、銹病、枯萎病、根腐病和豆莢螟、菜青蟲(chóng)等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，在做好主要病蟲(chóng)害發(fā)生情況預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作的基礎(chǔ)上，根據(jù)無(wú)公害栽培的要求，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，且科學(xué)合理地采用化學(xué)防治。

2.4.1 農(nóng)業(yè)防治

選用無(wú)病蟲(chóng)害的種子進(jìn)行播種；合理布局，實(shí)行水旱輪作、倒茬；加強(qiáng)田間管理，合理施肥、管水；清潔田園，抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生和繁殖。

2.4.2 物理防治

主要是燈光誘殺、黃板誘殺、性誘劑誘殺及采收期人工捕捉害蟲(chóng)。

2.4.3 生物防治

主要是采用蘇云金桿菌、白僵菌等進(jìn)行防治。

2.4.4 化學(xué)防治

堅(jiān)持“嚴(yán)格選藥、適期施藥、適量用藥、正確施藥”的科學(xué)用藥原則，嚴(yán)禁使用劇毒高殘留農(nóng)藥，使用藥效較長(zhǎng)的農(nóng)藥，確保產(chǎn)品安全。值得注意的是，一般要求每667 m2藥液施用量為60～75 kg，施藥間隔期為7～10 d，連續(xù)噴施2～3次，各農(nóng)藥品種交替使用。

2.5 采 收

一般在謝花后7 d左右，當(dāng)嫩莢由扁形變?yōu)槁詧A形，顏色由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榈G色，豆莢表面有光澤，種子處略微顯露或尚未顯露時(shí)，即可進(jìn)行采收，可分3～4次采完，合計(jì)每667 m2產(chǎn)量為700～800 kg。