紹興市新昌縣藍莓豐產栽培技術

任軍凱 曾智勇 唐 影 章文斌 陳銀根 王 濤

（浙江省紹興市新昌縣種植業技術推廣中心 312500）

藍莓屬于杜鵑花科越橘屬植物，其果實營養豐富，具有極強的營養保健功能，如能改善記憶力，減少人體膽固醇含量，改善心血管功能，防止心臟病和尿路感染，調節血糖，改善視力和治療腹瀉等，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一[1]，發展前景廣闊。浙江省紹興市新昌縣自2004年引種藍莓以來，目前已發展藍莓種植基地達320 hm2。為進一步推進新昌縣藍莓產業發展，筆者擬對藍莓栽培技術要點進行簡述，以期為藍莓種植戶提供技術參考。

1 新昌縣氣候特征

新昌縣地處浙江省東部，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和濕潤，四季分明，具有典型的山地氣候特征，但7月—10月有臺風；年均氣溫為16.7 ℃，極端最高溫為42.8 ℃，極端最低溫為-11.6 ℃，年均無霜期為232 d，年均降水量為1 378.5 mm，年均日照時數為1 869.5 h。

2 品種選擇

新昌縣要避免種植在臺風期成熟的藍莓品種。目前，新昌縣栽培的藍莓種類主要有南高叢和兔眼兩類，品種有“奧尼爾”“夏普蘭”“萊克西”“珠寶”“綠寶石”“燦爛”“粉藍”“園藍”等。其中，“奧尼爾”于5月中下旬成熟，果粒大，甜度高，但樹勢一般，成枝、成花率低，有裂果；“夏普蘭”于5月底6月初成熟，豐產性好，但果實耐貯性差，樹體二次開花；“萊克西”于6月中下旬成熟，樹形直立，果粒大，果實酸甜適中，香味足，耐貯性好，但樹體怕旱忌澇；“珠寶”于6月上旬成熟，風味酸甜，豐產性好；“綠寶石”于5月底成熟，樹勢旺，果粒大，質地硬，果味甜略帶酸，豐產性好，抗寒能力強，高抗病蟲害。

3 園地選擇與定植

3.1 園地選擇

藍莓種植園要求坡度小于10°，地勢平坦，土壤疏松透氣，排水良好，pH為4.0～5.5（最適pH為4.3～4.8），土壤有機質含量達8%～12%[1]。

3.2 園地準備

3.2.1 平整土地

提前1年噴施除草劑，并進行深翻，土壤耕翻深度以40～50 cm為宜。深翻熟化后，根據地勢走向平整土地，并準備好道路溝渠，且挖深溝保證排水暢通，避免果園積水。

3.2.2 調節土壤pH

若果園土壤pH在 5.5～7.0 之間，需提前3～4個月施用硫磺粉進行調節，即將硫磺粉均勻撒施在土壤表面，并結合深翻拌入土層。藍莓生產上通常以調整土壤pH至4.5為基準，一般土壤pH每降低1.0，需施硫磺粉100 g/m2[2]。

3.3 定 植

藍莓在新昌縣種植，于春季3月前、秋季11月后均可進行移栽，但以秋季移栽的成活率高、長勢旺。定植時將藍莓苗從營養缽中取出，捏碎泥球，使根系完全舒展（如果是裸根苗，需對斷根、粗根進行修剪，以利于根系愈合），定植株距1.0～2.0 m、行距2.0～2.5 m，每667 m2栽植150～250株（小樹形可適當密植，以提高前期產量）。

值得注意的是，南高叢類藍莓自花授粉結實率高，單品種可建園，但異花授粉可提高果實品質和產量；兔眼類藍莓自花授粉不結實，須配置授粉樹，可按主栽品種∶授粉樹為1∶1或2∶1進行區塊配植。

3.4 修 剪

藍莓苗定植后要及時修剪，特別是大苗移栽的，要重剪。一般強枝弱剪、弱枝強剪、疏除細枝（所有細小枝全部剪除），根據苗木長勢留枝2～3條，留枝長度為5～15 cm。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

藍莓根系分布較淺，一般在30～40 cm，且根系纖細、無根毛，故要求栽植土壤疏松、多孔、透氣。因此，種植園土壤管理的主要目標是創造適宜藍莓根系良好生長的土壤環境。

4.1.1 生草栽培

可在草莓樹行間種植生草，行內覆蓋或用除草劑控制雜草，以提高土壤肥力，改善土壤物理性狀，提高土壤通透性，降低土壤蒸發，調節土壤表層溫度。一般可在藍莓樹行間種植白三葉10 g/m2，對果園雜草有較好的防效[3]。

4.1.2 土壤覆蓋

土壤覆蓋不僅可保持土壤濕度、調節土壤溫度、控制雜草發生，而且有增加土壤有機質含量、降低土壤pH、改善土壤結構等作用。一般可用稻草、腐殖土、松樹木屑、松毛針等覆蓋于藍莓樹根際周圍，覆蓋厚度為5～10 cm。

4.2 肥水管理

4.2.1 肥料管理

藍莓樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量較低，對鈣元素需求少，易發生鈣中毒，對氯敏感，忌用含氯化肥，喜銨態氮，不宜施硝態氮肥；同時，過量施肥易抑制生長，造成減產，但不施肥會導致其不成花或花芽不飽滿、產量低、果質差。因此，肥料應環施于藍莓樹冠滴水線處，并覆土避免傷根。施肥量要視土壤肥力和樹體營養狀況來確定，一般每3～4年進行一次土壤和葉的養分分析，并對土壤、樹體進行營養診斷。具體措施：（1）定植前施足底肥，每667 m2施有機肥1 000 kg以上。（2）幼樹期每年施肥2次。第1次在萌芽前10～15 d施萌芽肥，以復合肥為主，每株施復合肥10～15 g，在展葉期噴施葉面肥（0.1%磷酸二氫鉀）；第2次在10月—12月施肥，即施“冬藏”肥，以施用有機肥為主，每株施有機肥1.0～1.5 kg。（3）成年樹每年施肥5次。第1次在萌芽前10～15 d施萌芽肥，以施用高氮型復合肥為主，每株施高氮型復合肥25～50 g；第2、3次在轉色期施壯果肥，以施用高鉀型復合肥為主，分2次淺施，每次每株施高鉀型復合肥50～75 g；第4次在采收完成后施“月子”肥，以施用高氮型復合肥為主；第5次于11月施冬肥，一般每株施有機肥5～10 kg+油餅肥0.5～1.0 kg+復合肥100～125 g。（4）其他時期可噴施葉面肥腐植酸500倍液+活力硼1 500倍液2次，兩次施肥間隔14 d。

4.2.2 水分管理

藍莓樹根系屬于須根系，沒有粗大的主根，且吸收根分布很淺，喜濕潤，抗旱能力差，故土壤濕度以一直保持在攥緊沒有流水、松開后仍成團為宜。具體管理措施：（1）定植后第1次澆水要澆透。（2）幼樹期要保持水分充足，少雨干旱季節每4～5 d 灌溉1次。（3）成年樹在營養生長期要保持水分充足，促進植株健壯生長；在掛果期適當減少水分供應，防止營養生長與生殖生長爭奪養分；在果實采收后，適量增加水分供應，促進樹體營養生長；在“中秋”后要減少水分供應，以利于樹體進入休眠期。值得注意的是，若藍莓采用設施大棚栽培，宜安裝節水灌溉設施，且以滴灌為最好。

5 整形修剪

5.1 幼樹期修剪

幼樹期修剪以去花芽為主，從而促進根系生長、擴大樹冠、增加枝量。具體修剪方法：在定植后第一、第二年，主要是去花芽，剪去細弱枝，避免結果；在第三、第四年，疏除下部過密枝、地平枝、下垂枝，并針對較粗壯的地平枝、下垂枝，要選擇上位芽或側上位芽進行短截；第三年藍莓樹可適量結果，但單株產量一般控制在1 kg以下。

5.2 成年樹修剪

成年樹的樹冠高大、內膛郁蔽，修剪主要是為了控制樹高，改善樹體內部通風和光照條件，故修剪以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝，并適當選留分蘗枝，以促進枝條更新。一般弱枝以間隔5～8 cm選留1枝（成枝率高的少留，采果后修剪）。同時，直立型藍莓品種須去除內部多年生枝條，開張型藍莓品種須控制好外圍枝。

成年樹花芽量大，豐產性好的藍莓品種一般只需保留50%～60%的留花量，成花率低的枝條可少修剪或不修剪。

6 病蟲害防治

藍莓生產上發生較重的病蟲害主要有根腐病、炭疽病、僵果病、莖潰瘍病、葉斑病和桃蛀螟、蚜蟲、金龜子、果蛆蟲、夜蛾、介殼蟲等。

6.1 物理防治

在休眠期進行清園，清除枯枝落葉，深翻土層，減少病蟲害的越冬基數；在生長期采用色誘、燈誘等誘殺害蟲。

6.2 生物防治

保護果園內的赤眼蜂、平腹小蜂、金小蜂、麗蚜小蜂、草蛉、螳螂、食蟲瓢蟲、捕食螨等天敵；應用性引誘劑、生物制劑等進行生物防治。

6.3 化學防治

根據病蟲害消長規律，在病蟲害發生初期和關鍵期及時防治，早防早治，并嚴格掌握施藥安全間隔期，且要注意輪換用藥。具體方法：在“冬封、春開”季節，全園噴3～5°波美石硫合劑，以殺死越冬孢子和蟲卵；在生長季節，重點做好對根腐病、炭疽病、桃蛀螟、蚜蟲、金龜子、夜蛾等病蟲害的防治，可采用30%苯醚甲環唑+呋蟲胺+葉面肥或吡唑醚菌酯+氯蟲苯甲酰胺+果蔬鈣肥等進行防治。

6.4 預防鳥害

藍莓果實酸甜可口，麻雀、喜鵲、烏鴉等喜歡取食，易造成藍莓減產。為預防鳥害，可架設防鳥網，把整個果園罩住，或設置機器人驅鳥，或設置彩色氣球或彩色布帶防鳥。

7 采收技術

藍莓采摘期因品種而異，南高叢類藍莓的采摘期在25 d左右，兔眼類藍莓的采摘期更長，最長可達53 d。采摘時輕摘、輕放，盡量避免擠壓、暴曬。采收所用容器要有透氣孔，不要使用塑料桶等密閉容器。分級后的病果、畸形果、過熟果要統一處理。