桔梗優質高產栽培技術

陳玉霞

（甘肅省臨洮縣八里鋪鎮農業技術推廣站，甘肅臨洮730500）

桔梗為桔梗科多年生草本植物，以根入藥。其根含有桔梗皂苷糖、桔梗多糖等成分，為常用的中藥材。味苦辛，性微溫；有宣肺散寒、祛痰鎮咳、消腫排膿功效，主治感冒咳嗽、咳嗽不爽、咽喉腫痛、支氣管炎、胸悶腹脹等癥。桔梗其根可以入藥，也可以作野菜食用，亦可作觀賞花卉，需要量較大。在我國栽培歷史悠久，主要生產于安徽、遼寧、吉林、山東、河北、內蒙古、浙江、江蘇、湖北、四川、甘肅、貴州等地，在全國各地都可生產。原為野生，20世紀70年代試種成功后產銷日趨穩定，市場十分暢銷，可收枯梗干品5t/hm2，以40元/kg計算，可收益20萬元/hm2以上；也可收種子100kg/hm2。

1 生長習性

桔梗為多年生宿根性植物，播種后約15d開始出苗，一般播后2年采收。從種子萌發至次年春出苗，可分為4個階段：第一階段種子播種萌動至桔梗苗出齊，為苗期，這個階段植株生長比緩慢；第二階段苗期至初花期，這個階段植株生長加快；第三階段初孕蕾開花至開花結實結束；第四階段地上部分干枯至次年春出苗，進入休眠期，種子萌發后，胚根當年主要為伸長生長，第二年6上旬至9月下旬為根的快速生長期，增長加粗加重。

桔梗種子在室溫下可保存1年；5℃以下低溫貯藏，可保持2年以上。種子10℃以上才能發芽，在15～25℃條件下濕度適宜15～20d可出苗。

桔梗具有喜光、喜濕、耐寒的特點，適應性廣，能忍受-20℃低溫，但忌積水，怕風害，遇大風易倒伏。最適宜桔梗生長的溫度為18～22℃左右。

2 高產栽培技術

2.1 選用良種

桔梗以種子繁殖為主，種子質量的好壞對桔梗品質和產量影響較大，應選擇高產優質的桔梗植株進行留種。桔梗屬只有桔梗1個桔梗種，但種內有不同顏色的花色品種類型，主要有紫色、白色、黃色等類型，蔬菜食用為白花類型，其他為入藥或觀賞品種。根據不同產地的桔梗，有南桔梗和北桔梗之分，在性狀上以主根粗壯、順直堅實、側根少為優。

2.2 選茬整地

前茬作物以豆科、禾本科為宜。選擇背風向陽、土壤疏松肥沃、深厚、富含有機質、排灌良好的砂質壤土為最好。全國各地都可栽培，一般要求pH值為6～7.5，不宜黏性土壤、低洼鹽堿地種植。施腐熟農家肥50t/hm2、過磷酸鈣450kg/hm2、硫酸鉀300kg/hm2,要求深耕35cm以上，耕翻后整平作高15～20cm、寬1～1.2m的畦。如土壤干旱，可先向畦內澆水，待水滲下后土壤松散時再進行播種。

2.3 種子處理

桔梗種子應選擇2年生以上的當年新種子。用種量25～30kg/hm2。播種時首先對種子進行溫湯浸種，將種子浸在40℃左右溫水中，并不斷攪動，待溫度降到20℃左右再用清水淘洗，除去雜質，再浸泡12～24h；或用0.3%高錳酸鉀溶液浸種12h后，取出桔梗種子，沖去藥液，再用適量濕沙拌勻或用濕布包上，保濕放置催芽，每天早晚各用溫水噴淋1次，3～5d種子萌動，即可播種。

2.4 播種方法

桔梗有種子播種、根莖或蘆頭栽植等播種方法，生產上常以種子播種為主，其他根莖或蘆頭栽植的播種方法應用較少。種子播種有直播和育苗移栽2種方式，因直播產量高于移栽，且質量好，生產上多采用種子直接播種的方式進行栽培。

種子直播有春播、夏播、秋播、冬播等，一年四季均可種植，但以秋季播種為最好。一般春播在3月下旬至4月中旬，夏播在6月上旬，秋播在10月中旬，冬播在11月初土壤封凍前進行。

種子直播有條播和撒播2種方式。生產上多采用條播，按溝距15～25cm、溝深2cm、條幅10～15cm開溝播種，將種子撒于溝內，或用濕土拌種撒于溝內，播種后覆蓋細土，覆土厚度約0.5～lcm。撒播是將種子拌濕土均勻撒于畦面，然后撒細土覆蓋，以不見種子為度。條播、撒播用種15～23kg/hm2，播后在畦面上覆蓋碎草或地膜保溫保濕，干旱時可澆水保濕，以提高發芽率。

育苗移栽方法同直播。一般培育1年后，在當年莖葉枯萎后至次年春萌芽前出圃移栽。將種根小心挖出，勿傷根系，以免激發毛根，按大、中、小分級栽植。按行距20～25cm、溝深20cm開溝，株距5～7cm，將根舒展移栽。根莖或蘆頭栽植可春季或秋季進行，以秋季移栽為最好。在桔梗收獲時，選擇優質的植株，從蘆頭lcm處切下，用細灰拌一下，即可進行栽種。

2.5 田間管理

桔梗出苗后，應及時撤去覆蓋的碎草或地膜。苗出齊后，苗高5～7cm時進行間苗、定苗、補苗、松土除草，補苗應在陰雨天進行。苗高8cm左右時定苗，按株距6～8cm留單株，拔除小苗、弱苗、病苗。若苗情太差，可進行追肥澆水，夏播應采取遮陽措施。一般苗期需追施稀薄的人糞尿1～2次，中期增施花期肥，以農家肥、鉀肥為主。秋季施1次有機肥，適當追施N肥，農家肥和P、K配合施用，對加速返青、促進根的生長、培育粗壯莖稈、防止倒伏有一定的效果。

2年生桔梗，植株較高，抗倒伏能力差。應進行打頂控制增高，促使植株增粗長根，防止倒伏。多雨季節應及時排水，防止爛根。桔梗花期較長，達3個月，這一階段植株會消耗大量的養分，影響根部生長，除留田外，其余全部需要及時除去花蕾，以提高根的品質和產量。近年來，開始采用乙烯利除花，即在盛花期用乙烯利濃度750～1000mg/L噴灑花朵，以花朵沾滿藥液為度，此法省工高效，成本低下，使用安全。春季返青時除掉多余的芽苗，保持1個主莖。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 病害防治 主要病害有輪紋病、斑枯病、紫紋羽病、炭癥病等。防治方法：實行輪作和消毒，冬季注意清園，枯枝、病葉及雜草集中處理。發病初期用1∶1∶100波爾多液，或50%多菌靈，或50%甲基托布津，或65%代森鋅可濕性粉劑1000倍液等噴灑2～3次。注意排水，發現病株及時清除。

2.6.2 蟲害防治 地下害蟲從地面咬斷幼苗，或咬食未出土的幼芽。在播種或春季用8%～10%辛硫磷顆粒劑120kg/hm2撒入地塊，結合淺耕耙入地塊防治地下害蟲。蚜蟲、紅蜘蛛可用40%辛硫磷1000倍液，或80%敵敵畏2000倍液，或1.8%阿維菌素，或10%高效氯氟氰菊酯1000倍液進行噴霧防治。

2.7 留種技術

桔梗最好用2年生植株產的新種子，桔梗是先從上部抽薹開花，果實也是由上部先成熟，種子成熟期差異大，可以分批采收。放置后熟3～4d，然后風干脫粒，除去果殼，充分干燥，使種子含水量在7%～10%，貯藏備用。

2.8 采收與加工

桔梗收獲年限因地區和播種期不同而不同，一般生長2年后進行采收，采挖可在秋季莖葉枯萎后至次年春季芽萌發前進行，以秋季采挖為最好，秋季采挖的桔梗體重、品質好。采挖前，先用鐮刀割去莖稈和莖葉，再挖出桔梗根莖蘆頭，采挖時防止傷根，以免汁液外流，切勿挖斷主根，影響枯梗的等級和品質。去凈泥土，運回加工。采挖來的新鮮根莖蘆頭清洗后浸泡在清水中，去蘆頭，趁鮮用竹刀或瓷片等刮去栓皮，洗凈，并及時晾曬或烘干。晾曬時經常翻動，曬至全干。