淺談肉牛短期育肥

（安徽省太和縣蔡廟畜牧獸醫(yī)站 236600）

牛以青粗飼料和農副產品為主要飼料，養(yǎng)殖成本低，收益大，可以大大增加農民的收入。把架子牛短期快速育肥，迅速增重，以追求出欄時牛的架子和體重大，進行科學的飼喂很有必要。

1 選擇好育肥牛，把好源頭關

肉牛短期育肥就是購進架子牛進行短期增重、增肥，提高凈肉比例。肉牛生產潛力與品種有密切關系，肉牛短期育肥要想賺錢選牛非常關鍵。在選擇購買架子牛時，首先要從品種上考慮。架子牛要選改良的西門塔爾、夏洛來等雜交改良、健康無病的雜交改良牛。這類的牛生長速度快和飼料有效利用率較高，飼養(yǎng)的周期短，見效快。其次從膘情和健康狀況考慮。特別是架子牛、淘汰母牛等一些體質瘦弱的肉牛膘情受到嚴重影響。通過肉眼檢查和實際觸摸判斷牛的健康狀況，檢查口腔、牙齒是否完好，認真觀察眼睛神采、鼻子、咀嚼、糞便、排尿、四肢等，而軀體過短，窄背弓腰，體況瘦弱者，患病者等不宜作為短期育肥牛。再次要從架子牛的性別和年齡上考慮。一般情況下選擇公牛作為肉牛，其次是閹割牛，公牛體重增加較快，瘦肉率高，飼料轉化比較快。年齡最好選擇在2 周歲以上，體重達到250kg 以上架子牛。

2 分段育肥，把好飼喂關

根據架子牛的發(fā)育情況和生長生理特點，為了使架子牛在短期育肥期內能達到耗料少、增重快，對架子牛實行分段育肥。牛在育肥期內需要的飼料包括粗飼料、精飼料和添加劑飼料，合理搭配育肥牛飼料才能使架子?？焖儆?。要根據牛的體重和增重速度制定飼料量和搭配。

2.1 過渡適應期

在購進育肥牛時，要消除運輸過程中的應激反應，使其適應新的環(huán)境，一般隔離飼養(yǎng)10～15d 進行適應，同時觀察牛的健康狀況。適應期日糧以優(yōu)質青干草、麥草為主，少量的青貯草，充足飲水。待架子牛恢復體況并適應后，逐步實現由粗料型向精料型轉變，減少青干草，增加青貯和酒糟，飼喂方式為每天早晚各1 次。

2.2 肉牛快速育肥期

這個時期牛已經完全適應各方面的條件，采食量增加，增重速度加快。在此階段，調整日糧中精粗飼料的比例，不限制采食，但隨著體重和膘情的變化，要及時變更飼料比例和添加一些微量元素。在飼喂時可以把精料、粗料分開飼喂，也可以將精料、粗料、微量元素等各種飼料按比例攪拌摻勻后投喂。這樣的飼料牛不會挑食，還能提高育肥牛生長發(fā)育的整齊度。

3 做好疾病防、治，把好管理關。

牛在育肥期間會存在多種疾病，防治不及時會導致牛生長發(fā)育不良或死亡，增加養(yǎng)殖戶的經濟損失，給肉牛創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境，不僅能促進肉牛短期育肥效果，還能增強疾病抵抗能力，改善肉品質。肉牛育肥期的管理工作也十分重要，其重要性一點不比飼喂工作差，管理工作主要包括衛(wèi)生、溫度、通風及飲水等方面。

3.1 加強管理

圈舍設計的合理能使周圍無噪音干擾，牛舍內的溫度保持相對穩(wěn)定對肉牛長膘比較有利。氣溫過低會增加肉牛能量的消耗，影響肉牛消化機能，直接影響肉牛長膘，最好將牛舍溫度保持在10℃以上；肉牛比較怕熱，夏季要遮陽防止陽光直射，封閉性較好的牛舍應添加降溫設施，使舍內溫度不超過25℃。

做好通風換氣及衛(wèi)生清潔。牛在排泄糞便等代謝過程時會產生大量有害氣體，如果產生的有害氣體不能排放出去，育肥牛在生長時會產生呼吸道病、大腸桿菌病等疾病，容易引起其他的細菌病、病毒病的混合感染，自然會影響肉牛長膘，所以要做好通風換氣工作，牛舍最好做成半敞開式，既能方便通風又能及時采取保暖措施。及時清理牛舍糞污并沖洗牛舍，既能保持干凈整潔，也能減少牛舍內產生有害氣體。

3.2 做好疾病預防治療

目前流行的細菌性疾病及寄生蟲病大都有年齡和季節(jié)特點，要根據不同情況做好預防工作。根據流行疾病及流行情況制定合理的免疫程序。肉牛場消毒也非常重要，每周要進行一次牛舍綜合消毒，定期對欄舍、道路、牛群消毒，同時也要做好進入場區(qū)人員、車輛的預防性消毒。

3.3 其他一些管理措施

要想育肥牛長膘快，對肉牛的驅蟲健胃也必不可少。保持充足的飲水，冬季飲溫水。拴養(yǎng)時防止脫韁，打斗。防止牛韁繩纏住牛腿，或韁繩拉損牛頭皮膚，造成感染。還要添加維生素和礦物質。