關(guān)于微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析

許迪亮

（丹東市漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 ，遼寧 丹東118000）

自然界中微生物種類繁多，因其環(huán)保、成本低廉、使用安全、能夠提升養(yǎng)殖效率，被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。分析微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用方式，有利于優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，提升養(yǎng)殖效益。

1 飼喂動物

進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時，可利用微生物飼喂動物，微生物自身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可滿足養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)需求。利用發(fā)酵工藝制成微生物餌料，可獲得良好的養(yǎng)殖效益。隨著貝類、甲殼類等動物養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖過程常使用螺旋藻代替單細(xì)胞藻類作為動物的飼料，雖然可保證水產(chǎn)植物供應(yīng)，但是可能破壞水資源；使用海洋酵母微生物能夠彌補(bǔ)這一不足，因此，微生物在貝類和甲殼類等養(yǎng)殖過程的應(yīng)用日益廣泛。

工程菌也可應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，即利用基因工程領(lǐng)域技術(shù)對微生物加以改造，并將其應(yīng)用在魚苗的喂養(yǎng)中。我國相關(guān)科研部門克隆出海洋魚生長激素基因，改造出酵母工程菌，使用這種微生物可以促使鱸魚分泌生長激素，實驗結(jié)果顯示，使用微生物喂養(yǎng)的鱸魚比普通養(yǎng)殖方式喂養(yǎng)的鱸魚體重增加35%以上。同時，大多海洋生物體內(nèi)含有多糖、多肽等物質(zhì)，但其提取相對困難，難以實現(xiàn)大量生產(chǎn)。利用基因工程相關(guān)技術(shù)能夠生產(chǎn)出含有抗病毒功能多糖、多肽等生物添加劑，使用這些添加劑進(jìn)行養(yǎng)殖，可以提高魚蝦免疫力，保證成活率，提高養(yǎng)殖效益。

2 改善水質(zhì)

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，池底通常會存積餌料，導(dǎo)致水質(zhì)下降、動物死亡。應(yīng)用凈水微生物可及時將其中的有害物質(zhì)清除，發(fā)揮微生物的凈化作用，改善水質(zhì)。使用微生物還可為單細(xì)胞的藻類提供營養(yǎng)，保證其順利繁殖。微生物的使用可加速藻類的光合作用，為水下提供充足的氧氣，保證水產(chǎn)動物生長環(huán)境良好。微生物還可在水中大量繁殖，占據(jù)優(yōu)勢地位，抑制其他有害生物的繁殖。

3 去除有害藻類

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，水域中可能存在大量有害藻類，對養(yǎng)殖動物造成威脅。為此人們常用除氮、除磷等方式實現(xiàn)對有害藻類的防治，或者引進(jìn)魚類、漂浮植物和殺藻劑等將有害藻類除去。使用微生物來抑制有害藻類的方法正在探索當(dāng)中。

當(dāng)前各領(lǐng)域研究中，關(guān)于病毒、真菌與細(xì)菌等方面都有與溶藻相關(guān)的報道，其中與細(xì)菌有關(guān)的研究較多，使用細(xì)菌抑制或溶解有害藻類細(xì)胞主要有如下幾種方式：第一，讓粘細(xì)菌附著在有害藻類上，在藻類中生長，將其細(xì)胞壁溶解；第二，將細(xì)菌置于含有毒性物質(zhì)的環(huán)境中，使其對有害藻類產(chǎn)生非選擇性損傷；第三，培養(yǎng)出與藻類生長營養(yǎng)需求相同的細(xì)菌，且細(xì)菌獲取營養(yǎng)能力高于有害藻類，破壞藻類生長環(huán)境，抑制其生長；第四，培養(yǎng)噬菌體，再從細(xì)菌體內(nèi)向有害藻類細(xì)胞中轉(zhuǎn)移，進(jìn)而將藻類溶解。

需要注意的是，細(xì)菌對藻類的溶解具有非選擇特性，病毒對藻類溶解具有專一特性，因此，同時使用病毒和細(xì)菌，能夠在細(xì)菌的推動下，加速病毒對有害藻類的溶解。利用這一特點，能夠較好地治理“水華”問題，實現(xiàn)對有害藻類的定向擊殺，凈化水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。

科技進(jìn)步加速了微生物領(lǐng)域技術(shù)的發(fā)展，使微生物更多優(yōu)良性能被人們所利用。將微生物應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，作為飼料可提升魚苗的抵抗力，同時還能夠改善水質(zhì)，為水產(chǎn)生物提供優(yōu)良的生長空間，并實現(xiàn)對有害藻類的有效防治，從多方面提高養(yǎng)殖效益。