沂南縣大櫻桃高產栽培技術

王振華

（沂南縣農業農村局，山東 臨沂276300）

通過農業科技示范，應用標準化生產技術，打造標準樹形，推廣測土配方施肥，提升品質，購置檢測設備，采用果園生草覆草、綠色生物防控、生態循環等20余項先進農業技術，提高果品質量，推動了大櫻桃產業的健康發展。通過注冊商標、開展“三品一標”認證等，提高了櫻桃質量安全水平和市場競爭力，樹立了品牌形象，“雙堠櫻桃”成為國家地理標志產品，雙堠鎮五彩莊大櫻桃被評為“山東省一村一品示范村”。

1 自然條件

1.1 沂南縣地貌

沂南縣地處沂蒙山區腹地，境內地貌多樣，山丘河流相間棋布，自西向東依次為山地、平原、丘陵。櫻桃產地分布于雙堠鎮及其周邊孫祖鎮、青駝鎮、張莊鎮、界湖街道、銅井鎮、馬牧池鄉等一帶，土壤為沙石土偏酸，pH 值在5.0～7.0之間，多為疏松的沙質褐土，通透性良好，吸散熱快，晝夜溫差大，排水性能良好。

1.2 土壤情況

沂南縣是全國畜禽養殖大縣，普遍養殖牛、羊、豬、兔、禽等，有機肥源充足，土壤養分狀況較好。

1.3 水源條件

境內有沂河、汶河、蒙河三條大河和20多條小河，有多座水庫，水源充足，水質清澈，無污染，水源優越，農田排灌設施配套齊全，保證了櫻桃生長不同時期的灌溉需水。

1.4 氣候

本區域屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫和，日照時間長，光照充足，有利于光合作用，促進櫻桃生長發育。全年無霜期210d 左右，自然農耕期長達290d 左右。

2 栽植和品種選擇

2.1 栽植條件

栽植時宜選擇土壤肥厚、地下水位較高、排水良好、土壤疏松、通透性好的沙壤地塊；對較粘地塊，需增加有機肥改良和起壟栽植。

2.2 栽后管理

提倡栽植后兩側用黑色地膜覆蓋，達到增溫保濕和除草的效果。定植后的第一年，在櫻桃樹行空間內不宜種植高稈作物，同時注重加強病蟲害防治。第二年和第三年，做好整枝、疏枝、拉枝等工作，培肥地力，增施有機肥，加強病蟲害防治，促進樹苗健壯生長。第四年進入結果初期，在花期注意防霜凍，花后噴灑葉面肥。

2.3 品種選擇

品種有紅燈、先鋒、美早、紅艷、紅蜜、佐藤錦、拉賓斯、早大果等，應選擇較脆、硬度大、耐儲存、耐運輸品種。種植需要三年時間結果，第四年可實現豐產。

3 花期管理

3.1 貯藏營養

增加樹體氮素營養和光合作用產物，為第二年的萌芽、開花、坐果、抽新梢提供充足的養分。果實采收后，噴施4～5次殺菌劑，預防葉斑病，防止提早落葉。

3.2 授粉

開花前3d，在果園放壁蜂300～500頭/畝，或每畝放2箱蜜蜂，大櫻桃放蜜蜂為好。

3.3 產量調控

優質果品生產應控制在750kg/畝。根據目標產量，選擇花后澆水調控坐果量，謝花第一天澆水，可留樹原果量的80%，每延遲一天，坐果會下降10%～15%。

4 病蟲害、綠色防控和安全管理

4.1 常見病蟲害

重點防治流膠病、根癌病、根莖腐爛病、褐斑病、穿孔病、桑白蚧、紅白蜘蛛、白粉虱、果蠅等。

4.2 綠色防控

采用安裝殺蟲燈、黃板誘蚜、性誘劑、生物防治技術等綠色防控技術。

4.3 防蟲網、防鳥網、防雹網

在果實成熟15d 時，用40目的防蟲網覆蓋樹體，防止蟲、鳥對果實的危害。在冰雹常年發生的地塊，布設防雹網，可有效減輕危害。

4.4 質量安全管理

實施全程質量安全管理，建立投入品進出臺賬，統一編制生產檔案。購置農殘檢測設備，建立農殘檢測室，定期檢測產品。統一包裝標識，建立和完善產品質量可追溯制度。

5 品質提升

5.1 噴施葉面肥

謝花后，噴800倍腐植酸類含肽等多種微量元素的葉面肥，每7d 噴施一次，連續3次，可以提高果實可溶性固形物含量，促進果實色澤鮮亮，提高坐果率。

5.2 降溫

果實發育期，在傍晚以帶狀噴灌方式噴灑地下井水，降低果園溫度，減少果實夜間呼吸所消耗的養分，增加光合產物的積累，提高果實可溶性固形物含量。

5.3 鋪反光膜

在果實上色期，在樹盤兩側鋪設反光膜，促進果實上色，增加果實甜度。