殺年豬

重慶市萬州區(qū)汶羅小學四（6）班 聶璽靈

去年寒假，我在外公家親眼目睹了殺年豬。

天剛亮，外公就磨好殺豬刀，外婆燒好一大鍋滾燙的開水，爸爸和舅舅到院壩隨時待命。我們幾個小孩兒便趕緊起床，靜靜地守在院壩邊，看他們殺年豬。

外公打開豬圈門把豬往外趕，豬十分驚慌，直往里面躲，硬是不肯出來。外公和舅舅直接用手揪住它的耳朵，爸爸拽住它的尾巴，費了九牛二虎之力才把它拖了出來，用繩子綁在殺豬凳上，豬嚇得嗷嗷直叫，拼命掙扎，但卻動彈不得。

這時，外公迅速從殺豬凳下抽出一把尖刀，動作麻利地在豬的脖子上一捅。頓時，鮮紅的血從刀口噴涌而出，外婆立即用事先準備好的裝有鹽的盆子接住。豬不斷掙扎，由于大人們早已做好了充分準備，無論豬怎么嚎叫、折騰都無濟于事，只好“可憐巴巴”地閉上雙眼，斷掉最后一口氣。

剛一斷氣，大家就把它抬進滾燙的沸水中，透透徹徹地浸了一番，再撈出來用刀刮掉鬃毛。二十來分鐘，原來臟兮兮的豬就變得白白的、光溜溜的，活像一個大大的白冬瓜。隨后，他們把豬吊在院壩邊的一棵大樹上，外公就開始掏它的內臟了，舅舅忙著拆腸子，爸爸隨后接肉，大家一邊忙碌一邊夸耀著這豬膘肥肉多。看樣子這豬至少得三四百斤吧，這可是外婆一年辛勞換來的！

殺年豬真有趣！因為它有無窮的歡樂，讓我體會到鄉(xiāng)下長輩們的勤勞、和睦與友愛！