透過現(xiàn)象看本質(zhì)，促進(jìn)蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

王萍，姜明君

（山東新希望六和集團(tuán)，山東 青島 266000）

2018年8 月發(fā)生非洲豬瘟以來，生豬養(yǎng)殖業(yè)受到嚴(yán)重打擊，養(yǎng)殖數(shù)量驟減。 反觀家禽業(yè)則欣欣向榮，蛋雞、肉雞、雜交雞的價(jià)格一路猛漲，養(yǎng)殖收益豐厚。 但在客戶的走訪服務(wù)中，一個(gè)蛋雞養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)經(jīng)歷讓人深思，我們可以從中汲取教訓(xùn)，在市場大好的情況下使蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，獲得更多收益。

1 蛋雞養(yǎng)殖場現(xiàn)狀

此蛋雞養(yǎng)殖場位于福建贛州，依山而建，具備天然的防御屏障。場長為90 后的富二代，不是畜牧獸醫(yī)專業(yè)出身，但喜歡學(xué)習(xí)和鉆研養(yǎng)殖技術(shù)，熱衷創(chuàng)業(yè)發(fā)展。 該場共飼養(yǎng)海蘭蛋雞30 萬只， 自己育雛。存在的問題是雞采食量少，體重輕，高峰期產(chǎn)蛋率90%左右， 淘汰雞體重比一般周邊的養(yǎng)殖場輕200～250g。 此問題已經(jīng)困惑他兩年了，也嘗試使用不同廠家的全價(jià)配合飼料，晚上開燈讓雞多采食一個(gè)小時(shí)等措施， 但是問題仍然沒有得到有效解決，采食量、生產(chǎn)性能和淘汰雞體重依舊不理想。

2 存在問題剖析

針對該養(yǎng)殖場出現(xiàn)的問題， 我們用排除法逐個(gè)問題檢查梳理，幫他找出問題發(fā)生的真實(shí)原因，以防同類問題再次發(fā)生。

2.1 飼料問題 ①如果飼料原料發(fā)霉變質(zhì)，飼料風(fēng)味變差，霉菌毒素導(dǎo)致口腔潰瘍，將會(huì)影響采食量、生產(chǎn)性能和淘汰體重；②油脂氧化，飼料中添加的油脂數(shù)量不多，若油脂質(zhì)量控制不好，油脂氧化酸敗，會(huì)產(chǎn)生醛酮等代謝產(chǎn)物，一方面降低了能值，另一方面會(huì)影響家禽的采食，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能和體重。

經(jīng)過問詢，該場回答：飼料采用外購的方式，原料由供貨廠家進(jìn)行把控， 采用兩個(gè)業(yè)內(nèi)知名大企業(yè)飼料，更換飼料后情況沒有改善。

2.2 飲水的質(zhì)量和數(shù)量問題 可從飲水是否合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)菌指數(shù)有沒有超標(biāo)、水線有沒有定期進(jìn)行清理或沖洗以及有沒有供給足夠的飲水等方面考慮。

經(jīng)問詢，該場回答：這些方面肯定沒有問題。

2.3 飼養(yǎng)密度問題 如果密度過大， 雞只沒有足夠的料位進(jìn)行采食，會(huì)導(dǎo)致采食量不足、生產(chǎn)性能一般、淘汰體重不達(dá)標(biāo)。

經(jīng)問詢，該場回答：飼養(yǎng)密度為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)蛋雞籠養(yǎng)四只海蘭雞。

2.4 飼喂次數(shù)問題 飼喂次數(shù)太少或給料不夠也會(huì)影響雞只的生產(chǎn)性能和淘汰雞體重。

經(jīng)問詢，該場回答：每天給料3 次。

2.5 飼喂模式問題 從雞只飼養(yǎng)階段的劃分和飼喂方面分析。

該場回答：1～6 周齡喂育雛破碎料，8～16 周喂育成粉料，17 周開始喂預(yù)產(chǎn)期料，5%產(chǎn)蛋率開始飼喂高峰料產(chǎn)蛋料，45 周以后喂后期蛋雞料。

根據(jù)與養(yǎng)殖場長的交流及經(jīng)過細(xì)節(jié)詢問，綜合進(jìn)行分析： 用了兩家大企業(yè)的飼料而情況沒有改善，應(yīng)該與飼料沒有關(guān)系；水、料位、飼喂次數(shù)也沒有問題。 分析問題原因出在育雛期的飼喂程序和料型。 0～6 周齡確定為育雛期，飼喂育雛料，這是正確的。 但是，若0～3 周齡喂破碎料，4～6 周齡喂粉料， 或者劃分為兩個(gè)營養(yǎng)水平的育雛料效果會(huì)更好。

3 解決問題的技術(shù)措施

現(xiàn)階段的蛋雞養(yǎng)殖，為了獲取更多的收益，提倡蛋雞養(yǎng)殖的時(shí)間久一些，產(chǎn)蛋期更長一些。在以往的養(yǎng)殖過程中，蛋雞養(yǎng)殖到350～400d 就出現(xiàn)蛋殼質(zhì)量差、蛋殼薄、產(chǎn)蛋率低的問題，雞蛋賣相不好，破蛋多，投入產(chǎn)出比差，蛋雞養(yǎng)殖500d 就淘汰了。隨著蛋雞遺傳育種的進(jìn)步，蛋雞養(yǎng)殖可以延長至700d 或700d 以上，產(chǎn)蛋率80%以上，蛋殼質(zhì)量和顏色都很好。那么，如何讓雞養(yǎng)殖到700d 產(chǎn)500枚雞蛋， 如何避免贛州養(yǎng)殖戶出現(xiàn)的育雛期沒有打好基礎(chǔ)，產(chǎn)蛋性能不能充分發(fā)揮的問題。除了良好的品種、營養(yǎng)和疾病控制之外，科學(xué)的飼喂程序也是非常重要。

3.1 育雛期（0～6 周齡） 分為2 階段，更有利于肌胃消化系統(tǒng)的發(fā)育和功能。

第一階段：0～3 周齡，營養(yǎng)采用高能量高蛋白水平，使用容易消化吸收的飼料原料，控制原料霉菌毒素，添加抗球蟲、促生長、促腸道發(fā)育、酶等功能性添加劑，采用相對高熟化制粒溫度，破碎成小顆粒給料。這是因?yàn)樾‰u的消化道發(fā)育不全，消化液分泌不夠， 需要提供給雛雞容易消化吸收的飼料，讓其更好地發(fā)育腸道、免疫器官和內(nèi)臟器官，為未來高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下物質(zhì)基礎(chǔ)。 但這個(gè)階段的育雛飼料不宜飼喂過長的時(shí)間， 最遲4 周齡就要換成粉料。 這一階段的目標(biāo)：促進(jìn)腸道發(fā)育，促進(jìn)免疫器官發(fā)育，提高雛雞的成活率和整齊度。

第二階段：4～6 周齡，營養(yǎng)仍然采用高能量高蛋白水平，但蛋白水平比第一階段稍低，使用容易消化吸收的飼料原料，控制原料霉菌毒素，添加抗球蟲、促生長、酶等功能性添加劑，原料粉碎，過2.5mm 篩片，粉料給飼。 粉料的物料粒度要比破碎料的粒度大，雞只采食飼料進(jìn)入腺胃肌胃后，研磨的時(shí)間長，對肌胃的發(fā)育非常有利，4～6 周的雛雞飼喂粉料可以增強(qiáng)肌胃肌肉的韌性強(qiáng)度和大小，育雛粉料比開口育雛料營養(yǎng)水平低， 可以提高育雛雞的采食量，擴(kuò)大胃的容積，有利于產(chǎn)蛋高峰期后期的采食量和體重。這一階段目標(biāo)：進(jìn)一步促進(jìn)胃腸道發(fā)育，啟動(dòng)免疫器官，提高雞只的健康狀況和均勻度。

3.2 育成期（7～15 周齡） 營養(yǎng)采用適宜能量、中等蛋白水平，增加粗纖維的含量，控制原料霉菌毒素，添加抗球蟲藥物、酶制劑等功能性添加劑，原料粉碎，過3.0～4.0mm 篩片，粉料給飼。目標(biāo)：拉骨架，打造健康體格，雞只發(fā)育整齊，均勻度好。

3.3 預(yù)產(chǎn)期（16～18 周齡） 相對于育成期營養(yǎng)，提高能量水平和蛋白水平，調(diào)整鈣磷比例，控制原料霉菌毒素，添加酶制劑、腸道健康等功能性添加劑，原料粉碎，過4.0～5.0mm 篩片，粉料給飼。 目標(biāo)：促進(jìn)生殖系統(tǒng)發(fā)育，骨髓鈣的貯備，為產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備。

3.4 產(chǎn)蛋高峰期階段（19～45 周齡） 采用適宜的能量、蛋白水平，調(diào)整鈣磷比例，控制原料霉菌毒素，添加油脂、酶制劑、腸道健康等功能性添加劑，原料粉碎，過6.0～8.0mm 篩片，粉料給飼。目標(biāo)：快速達(dá)到產(chǎn)蛋高峰。高峰期維持時(shí)間長，蛋殼的質(zhì)量和顏色好。

3.5 產(chǎn)蛋后期階段（46～淘汰周齡） 適當(dāng)調(diào)低能量、蛋白水平，增加鈣的添加，調(diào)整鈣磷比例，控制原料霉菌毒素，添加酶制劑、功能性氨基酸、酸化劑等腸道健康等功能性產(chǎn)品， 原料粉碎， 過6.0～8.0mm 篩片，粉料給飼。 目標(biāo)：產(chǎn)蛋率下降緩慢，雞只腸道健康，蛋殼的質(zhì)量和顏色好，淘汰雞毛色好。

遇見問題，分析問題，解決問題，拿出方案，方可事半功倍，才能在市場的競爭中立于不敗之地，才能在養(yǎng)殖中獲取更大的產(chǎn)蛋和淘汰雞收益。 正所謂，亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)未晚；他山之石可以攻玉。