皖南地區(qū)前胡輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

查道喜

（安徽皖南煙葉有限責(zé)任公司，安徽宣城 242000）

前胡屬于多年生草本植物，主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)，是一種常見(jiàn)的中藥材，多應(yīng)用于風(fēng)熱、咳嗽、痰多等病癥的預(yù)防及治療［1］。前胡開(kāi)花顏色有白色、紫色2種，分別稱為白花前胡、紫花前胡［1］。隨著前胡藥用價(jià)值越來(lái)越受到重視，前胡的市場(chǎng)需求量也逐漸增加，而前胡野生資源由于多年采挖，目前數(shù)量越來(lái)越少，難以滿足當(dāng)前市場(chǎng)需求，因此人工種植前胡具有廣闊的發(fā)展前景，不僅能為市場(chǎng)提供大量的前胡中藥材，也成為山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要途徑之一［1］。前胡喜冷涼濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐旱、耐寒、忌澇，在土質(zhì)疏松、土層深厚肥沃的地塊上長(zhǎng)勢(shì)好。

1 選地整地

前胡在溫度較高且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的平坦地區(qū)，或在過(guò)于蔭蔽、排水不暢的地塊生長(zhǎng)不佳，易出現(xiàn)爛根等現(xiàn)象，黏重、貧瘠、含水量低的地塊也不適合種植前胡。一般選擇至少3年未種植過(guò)前胡且光照充足、土質(zhì)疏松、土層深厚、排灌良好、土壤含水量適宜、通透性良好的沙壤地種植前胡，平地或坡地均可［2］。地塊選擇后先徹底清除前茬留下的病殘?bào)w，運(yùn)輸至遠(yuǎn)處進(jìn)行深埋等無(wú)害化處理，之后進(jìn)行冬翻凍垡、整地、起畦、播種，翻耕深度至少達(dá)到20cm，結(jié)合播種時(shí)間合理選擇土壤翻耕時(shí)間，確保播種時(shí)土壤墑情適宜，同時(shí)用機(jī)械將地表充分耙平，要求橫直均耙、到邊到拐［1］。地塊整好后按照寬100～120cm的距離機(jī)械開(kāi)溝，溝寬控制在20cm左右，人工修整畦面，畦寬80～100cm，畦高至少15cm。

2 種子處理及播種

前胡的種子發(fā)芽率較高，因此栽培方法可選擇種子繁殖、育苗移栽繁殖或直播繁殖。一般前胡成熟時(shí)間在每年的10—11月，果實(shí)顏色為黃白色，成熟時(shí)先連梗將果實(shí)剪下，置于陰涼室內(nèi)進(jìn)行一段時(shí)間的后熟作用，然后通過(guò)揉搓將種子取出，并剔除雜質(zhì)，晾干后儲(chǔ)藏備用［2］。前胡種子萌芽時(shí)間較長(zhǎng)，天氣條件適宜時(shí)播種后至少需30d才能萌芽，且各地播種時(shí)間有所差異，皖南地區(qū)適宜播種時(shí)間一般在12月上中旬至翌年1月下旬。播種前用水選的方法將籽粒飽滿、充實(shí)的種子選出，置于40℃的溫水中浸泡24～30h，然后撈出將表面水分充分瀝干后即可播種。將前胡種子均勻撒在畦面上，并用掃帚輕輕掃平，確保種子與土壤接觸緊密，播種量控制在30～37.5kg∕hm2。若播種時(shí)溫度較低，需再覆蓋1層作物秸稈以保溫保濕［3］。

3 播后管理

3.1 肥水運(yùn)籌前胡種植后忌發(fā)生澇災(zāi)，因此要避免出現(xiàn)積水，及時(shí)做好清溝、瀝水等工作，確保“三溝”（畦溝、腰溝、圍溝）配套齊全，以便及時(shí)排除積水。前胡對(duì)肥料的需求量較小，7月前不需要施肥，以免植株生長(zhǎng)過(guò)快；8月后可施入促苗肥，皖南地區(qū)一般選擇硫酸鉀復(fù)合肥750kg∕hm2、尿素225kg∕hm2等作為促苗肥。復(fù)合肥和尿素分2次施入，8月初施入1∕3，8月中旬施入剩余的2∕3。施肥時(shí)關(guān)注天氣狀況，在降雨之前將肥料撒在畦面上效果更佳。若前胡植株葉片邊緣顏色發(fā)黃，則表明缺乏鉀元素，可在追肥的同時(shí)施入磷酸二氫鉀30～45kg∕hm2，也可選擇磷酸二氫鉀稀釋溶液對(duì)準(zhǔn)葉面進(jìn)行噴施，每隔10d左右噴1次，連噴3次即可緩解鉀元素缺乏癥狀［4］。

3.2 間苗前胡種植過(guò)程中要及時(shí)間苗，每年的6—8月結(jié)合植株抽薹情況確定間苗時(shí)間，一般在6月底和8月初間苗2次，植株抽薹比例超過(guò)30%時(shí)即可開(kāi)始，拔除部分抽薹植株，控制田間抽薹植株數(shù)量占比＜10%，間苗后植株間距離控制在10～15cm為宜。

3.3 除草每年3月初，前胡田間植株少數(shù)開(kāi)始逐漸發(fā)芽，此階段發(fā)芽的植株多為雄性，不需要保留，可選擇草甘膦除草劑進(jìn)行1次徹底除草。4月中旬至5月底，結(jié)合前胡田間雜草發(fā)生類型及程度開(kāi)展藥劑除草，可選擇蓋草能、精喹禾靈、撲草凈等進(jìn)行防除，用藥量及濃度可結(jié)合雜草發(fā)生程度而定，具體標(biāo)準(zhǔn)參照藥劑說(shuō)明書(shū)要求實(shí)施；此階段若前胡田間雜草類型以辣蓼草較多，則在前胡苗高達(dá)到8～10cm時(shí)適當(dāng)添加一定量的乙氧氟草醚進(jìn)行防除。6—8月前胡植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，在封田之前結(jié)合田間雜草的長(zhǎng)勢(shì)針對(duì)性地選擇蓋草能+撲草凈等藥劑進(jìn)行防除。總而言之，雜草的防除原則是不選擇影響前胡生長(zhǎng)的藥劑，控制田間雜草的密度不會(huì)對(duì)前胡的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

3.4 病蟲(chóng)害防治前胡抗性較強(qiáng)，種植過(guò)程中一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害，宣城地區(qū)常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有根腐病、白粉病、葉斑病和蚜蟲(chóng)。防治上重在預(yù)防，提前采取綜合防控策略，防治方法以農(nóng)業(yè)防治、物理防治等為主，化學(xué)防治為輔，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止的毒性大、殘留時(shí)間長(zhǎng)的農(nóng)藥［4］。4月下旬根據(jù)前胡田間病蟲(chóng)害狀況開(kāi)展1次統(tǒng)防統(tǒng)治，可選擇銅大師800～1000倍液等，5月中旬再結(jié)合田間長(zhǎng)勢(shì)開(kāi)展1次病害防治，一般選擇代森錳鋅1000倍液等。

3.4.1 農(nóng)業(yè)防治 田間挖深溝，作高畦，科學(xué)運(yùn)籌水肥，及時(shí)將田間雜草清除干凈；一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，在剛發(fā)現(xiàn)時(shí)就及時(shí)將發(fā)病植株或葉片清理干凈，帶出田間集中進(jìn)行無(wú)害化銷毀處理。

3.4.2 物理防治 在田間懸掛粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)燈等，以降低田間蟲(chóng)害基數(shù)，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。粘蟲(chóng)板懸掛密度為每10m2掛1張，結(jié)合田間蟲(chóng)害發(fā)生密度確定粘蟲(chóng)板的更換頻率。

3.4.3 藥劑防治 根腐病一般在6—7月易發(fā)生，剛發(fā)病時(shí)選擇噁霉靈1000倍液等對(duì)準(zhǔn)發(fā)病部位進(jìn)行均勻噴施；葉斑病在6—8月容易發(fā)生，剛發(fā)病時(shí)選擇百菌清750倍液、代森錳鋅800倍液、甲基托布津1000倍液等對(duì)準(zhǔn)發(fā)病部位進(jìn)行均勻噴施；白粉病發(fā)生初期，及時(shí)拔除病株并帶出進(jìn)行集中無(wú)害化銷毀，對(duì)準(zhǔn)拔除病株后留下的穴中噴施三唑銅進(jìn)行殺菌處理；蚜蟲(chóng)在6—9月容易發(fā)生，在田間發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)為害時(shí)選擇吡蟲(chóng)啉3000倍液、吡蚜酮3000倍液等對(duì)準(zhǔn)發(fā)生部位進(jìn)行均勻噴施。

4 收獲加工

皖南地區(qū)前胡一般在種植1年后即可收獲，12月初至翌年1月初植株停止生長(zhǎng)，此時(shí)即可進(jìn)行收獲，也可待其再生長(zhǎng)1年再收獲。一般選擇專用的收獲機(jī)械進(jìn)行收獲，先用粉碎機(jī)去除地上莖稈部分，然后用機(jī)械挖出地下根系，之后人工清理根系表面的沙土后裝袋，不可水洗，在較低的溫度下烘干或置于陽(yáng)光下曬干［5-6］，一般晾曬2～3d，前胡根系逐漸變軟，此時(shí)即可裝袋。前胡曬干后折干率在40%左右，平均產(chǎn)量2250kg∕hm2左右。