藜麥高產高效栽培技術規程

趙 軍 唐峻嶺 李 斌 楊 珍 王 凱

（甘肅省武威市農業科學研究院，武威 733000）

藜麥（Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜屬的一年生雙子葉植物，原產于南美洲安第斯山地區，至今已有約7000年的種植歷史[1-2]。藜麥具有抗旱抗寒、耐瘠薄、耐鹽堿[3]、產量高、營養價值高等特點，適應性強，種植范圍廣[4]。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，株高從0.3～3.0m不等，莖部質地較硬，可分枝也可不分。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀，直徑1.5～2.0mm，千粒重1.4～3.0g。本栽培技術規程旨在提高藜麥的標準化生產水平，規范質量技術要求，保證藜麥增產增收，達到節本增效的目的，為藜麥的高產高效種植提供理論依據和技術指導。

1 播前準備

1.1 品種選擇選用種粒大小一致，飽滿度較好的優質、耐熱、耐澇、抗病、豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。可選擇隴藜1號、隴藜2號、隴藜3號、隴藜4號。

1.2 種植茬口安排藜麥喜冷涼，種植要求當地無霜期在100d以上，海拔在1500m以上，適宜的溫度為15～20℃，生長期最高溫度不超過32℃。降雨量在300mm左右，地勢平坦，排灌方便，土層深厚的麥類、薯類、油料作物茬口，肥力中上等，中性或偏堿性的砂壤或壤土地塊，成熟期雨水少或無雨最理想。

1.3 精細整地旋耕土地，耙耱平整，使土壤綿、細，并用鎮壓機坐實土壤。耙耱平整使0～20cm土層無坷垃、草根。

1.4 施足基肥結合旋耕土地，施足基肥，每667m2施農家肥2000～3000kg，人工撒施磷酸二銨25kg、硫酸鉀10kg、尿素8kg。

1.5 覆膜、鋪管在3月下旬頂凌覆膜，這樣能夠最大限度地減少土壤水分蒸發，保蓄土壤耕作層水分，可按期播種。在覆膜時用覆膜鋪帶機一次性完成覆膜、鋪滴灌帶作業。選用寬幅140cm、厚度0.01mm的地膜，每幅地膜鋪設2根滴灌帶，覆膜后地膜緊貼地面，膜兩邊壓嚴，采用點式壓膜法，在膜面壓土。

2 播種

2.1 播種時間播期為4月中旬至5月上旬，耕層地溫穩定在10℃以上時開始播種。山坡地在此期間可遇雨而播。

2.2 播種方式及播種深度播種采用穴播，使用機械化精量播種機或手推式穴播機播種，每667m2用400g藜麥種拌500～800g炒過的谷子或油菜籽，控制播種深度在1～3cm之間，每穴播種3～5粒種子。

2.3 密度每幅地膜播種4行，調節行距為40cm，株距為33cm，每667m2保苗5000株左右。

3 田間管理

3.1 查苗、補苗出苗后，田間逐行檢查，如出現缺苗斷壟應及時補苗和放苗。放苗后，要用細土將苗穴封嚴。

3.2 間苗、定苗藜麥播種后3d左右發芽，5～7d出土。在2～3葉期進行間苗，拔除弱苗，保留壯苗。4～5葉期進行定苗，每穴留壯苗2～3株。

3.3 除草藜麥要人工鋤草，不可使用除草劑，第1次鋤草要結合間苗，保證株距，留單苗；株高70cm時第2次鋤草，進行根部培土，促根生長，防止后期倒伏。

4 病蟲害防治

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則，掌握最佳的防治時期。強調科學合理用藥，農藥的選擇與使用應符合農藥合理使用準則的要求，根據病蟲害預測預報和田間病蟲害發生情況，嚴格掌握防治指標，確定防治田塊和防治時間。

5 適時收獲

藜麥生長到100～130d時收割，成熟時種子變硬，用指甲掐不動。收獲前準備塑料布（用于收割天氣不好時覆蓋、脫粒及晾曬時鋪地使用），晴天收割。收割脫粒后及時晾曬，以免發霉變質。晾曬干后，扇簸掉藜麥中雜質，裝好出售。

6 環境清潔

廢棄的農藥瓶、農藥袋、肥料袋須分類集中管理，避免造成環境污染和影響清潔衛生。廢棄葉、稈、根不得隨意亂扔，統一運到漚糞池堆放發酵，待充分腐熟后回田作肥。搞好灌溉系統基本建設，盡量做到灌與排分渠、避免串灌，保護灌溉水源不受污染。