基于現代供應鏈環境下的飼料企業物流成本控制探究

方姝琦，翁 瑾

（鎮江高等專科學校，江蘇鎮江 212000）

在現代管理模式廣泛應用、信息技術成熟應用背景下，供應鏈已進入“現代供應鏈”新階段。在飼料電商和養殖標準化發展環境下，飼料行業從傳統經營模式向物流、信息流相結合的現代供應鏈管理模式轉型升級。物流作為飼料企業轉型發展的重要環節，是飼料實現從生產到配送的關鍵路徑，隨著飼料電商營銷比重不斷提升，物流成本控制已成為飼料企業利潤控制源之一，也是當前全面提升飼料企業市場競爭力的重要路徑。但當前飼料企業物流管理存在諸多問題，比如物流服務水平不高，缺乏物流管理人才，物流成本控制意識淡薄等，影響了飼料企業的轉型發展。面對日益激烈的競爭環境，飼料企業應結合現代供應鏈理論，構建現代化的物流管理體系，提高物流成本控制意識，推進飼料企業物流活動快速發展。

1 現代供應鏈環境下的飼料企業物流成本控制

當前我國畜牧飼料行業進入融合發展、跨界提升新階段，隨著養殖行業規模化、標準化不斷推進，供應鏈已成為飼料行業生產商、營銷商有效互補的重要“紐帶”。飼料企業物流是根據市場需要將飼料產品從“供應地”流向“需求地”的活動，在飼料產品物流過程中，涉及產品包裝、配送等多環節，增加了飼料企業運行成本。受飼料產品特征影響，飼料產品物流損耗較低，但物流時間較長，對存儲空間要求較高。目前飼料企業物流管理存在一些不足，具體表現為以下三點。

1.1 硬件缺失 飼料企業物流設備及硬件設施滯后，飼料企業發展物流業務是適應養殖行業規模化、專業化發展的現實要求，也是拓展飼料企業發展空間的重要路徑。但目前飼料企業缺乏先進物流管理設備，未能有效應用物流信息化平臺，尤其是部分飼料企業仍然用傳統思維開展物流管理，影響了飼料企業物流設備的智能化、系統化建設，以至于飼料企業物流管理效率較低，成本費用支出過高，無法及時滿足消費者的應用需要。傳統飼料企業物流運輸使用“袋裝運輸”，在規模化養殖環境下，轉為使用大型散裝車進行運輸，飼料運輸費大幅上漲。同時，飼料儲存難度不斷加大，為避免出現霉變或質變等問題，需要優化飼料存儲環境、配置先進設備，增加了飼料物流成本支出。當前部分飼料企業物流僅完成飼料運輸與站點配送，在消費者配貨、產品使用指導等方面存在較大缺失，未能形成完善的飼料產品供應鏈。如新希望六和集團，自2013年開始，通過全產業鏈轉型布局，形成了飼料生產、畜牧養殖和金融服務等多類型業務體系。根據2018年新希望六和集團財務報表顯示，企業物流運輸成本支出高達1.83億元，占企業整體銷售費用的四分之一。因此，任何飼料企業想要在新環境下獲得發展空間，就需要充分發揮現代供應鏈優勢，有效控制飼料企業物流成本。

1.2 軟件缺失 飼料企業缺乏必要的物流成本管理意識，在現代供應鏈模式下，飼料企業應構建全新物流管理模式，以滿足養殖畜牧行業多元化消費需要。但從目前飼料企業物流管理狀況看，整體服務能力相對有限，多數飼料企業不具備一次性有效完成飼料倉儲、運輸和物流配送的能力，直接影響了飼料企業物流效率，加大了飼料企業物流成本支出。此外，由于飼料企業缺乏專門的物流人才和必要的成本管理意識，加上傳統“重生產營銷、輕流通配送”理念影響，多數飼料企業未從整體視角認識到飼料產品物流成本管理的重要性。同時，飼料企業對物流信息化建設缺乏應有重視，飼料物流信息化水平較低，未形成物流信息數據共享平臺，對飼料產品物流狀態缺乏有效跟蹤和及時監管，影響了企業對飼料產品生產、營銷和物流配送等各個環節的有效監控。部分飼料企業缺乏數據核算意識，數據收集相對滯后、數據完善度不足，難以有效傳遞和無法精準核算飼料企業物流成本的具體支出狀況。盡管目前養殖行業向規模化方向發展，但養殖規模500頭以下的散戶仍然是整個畜牧養殖產業的主力。因此，在飼料企業物流成本管理過程中，要結合散戶群體的消費習慣和地域分布，創新物流配送體系，尋找成本控制與客戶服務的“平衡點”，實現物流成本管控的最佳效果。在飼料行業結構性改革背景下，飼料企業要用成本控制意識開展物流管理，充分發揮供應鏈模式優勢，整合企業資源，為企業提供低成本、高效率的物流服務，全面提升飼料企業競爭力。

1.3 管理滯后 飼料行業未形成系統化的物流成本管理模式 成本投入及管理直接關系到飼料企業的盈利水平，尤其是飼料企業原材料、物流成本所占比較高，如果飼料行業不能從整體、系統化視角考慮成本管理，將增加飼料企業經營成本。目前飼料行業普遍未能構建統一、標準的成本核算機制，飼料企業在核算物流成本時，多從飼料企業自身進行核算。同時，現有會計核算體系未針對物流單設成本核算科目，使飼料企業無法完整、全面核算物流成本，影響了物流成本管理與控制的精準程度。雖然我國是世界飼料大國，但在飼料企業物流方面仍然存在較大差距，整個飼料行業普遍使用傳統物流思想，飼料企業多依賴自身渠道開展飼料產品物流配送業務，缺乏對第三方物流的高效協同。飼料行業使用的物流成本控制方法相對落后，未能結合行業實際，廣泛應用標準成本法、作業成本法等科學核算方法進行成本管控。此外，目前飼料行業物流規模整體較小，加上飼料行業內缺乏專門物流人才，無法凸顯集約化、專業化優勢，飼料物流服務效率不高、質量不佳，直接影響了飼料行業的健康良性發展。通過深刻解讀我國養殖飼料行業發展新趨勢，飼料企業想要適應全新環境變化，需要積極推進物流供應鏈建設，尋找飼料物流體系的“協作”企業，從而有效應對飼料市場的各種突發問題，提升飼料企業市場競爭力。

2 現代供應鏈環境下飼料企業物流成本控制的影響因素

現代供應鏈是從消費者視角出發，通過供應鏈內各個企業相互協作，協調供應鏈內所有環節，實現供應鏈內各環節無縫連接、最佳運行的活動。在跨產業理念成熟發展背景下，供應鏈逐漸從單一產業供應鏈向跨產業、跨平臺、跨區域等多層級轉變，形成了全球、全產業供應鏈。從現代供應鏈視角看，飼料企業物流所涉及的各節點企業，不再是單一的某一企業，而是基于供需關系所形成的“企業群體”，通過各個節點相互協作，從而形成了整體供應鏈。綜合來看，目前影響飼料企業物流成本控制效果的因素主要表現為以下幾方面。

2.1 核心因素 在深化飼料行業供需結構改革，大力推進飼料電商發展背景下，加快現代供應鏈體系建設已成為提升飼料企業發展競爭力，降低飼料企業經營成本，實現高質量發展的重要要求。在現代供應鏈環境下，決定飼料企業控制物流成本效果的核心因素在于具體使用的物流管理理念和具體模式。推進飼料企業開展現代供應鏈物流管理，不僅是技術條件更新，更是對飼料企業經營理念、模式和管理流程的全面變革。為此，需要整個飼料行業全面參與，通過充分調動飼料生產、銷售和服務等各環節涉及企業的理念，真正有效控制飼料企業的物流成本支出。結合目前飼料行業面臨的形勢，要推動飼料企業積極聯合上下游優質資源形成現代供應鏈。通過構建資源共享、信息互通、關注市場的物流模式，幫助飼料企業充分利用自身資源，實現飼料企業物流成本控制的最佳效果。

2.2 環境因素 智能化、協同化是飼料企業現代供應鏈體系建設的重要內容，因此，飼料企業信息化水平與選擇協作企業的狀況直接關系到飼料企業物流成本控制結果。飼料企業現代供應鏈物流管理主要通過信息化平臺來統一調度、管理。因此，信息化水平直接關系到飼料物流配送的效率與精準性，更對物流成本支出與管理造成重要影響。在智能經濟環境下，飼料企業是否及時配備了ASN預先發貨、自動補貨等智能系統，都可對整個飼料物流供應鏈上下游信息傳遞、資源調配產生直接影響。因此，信息化技術水平已經成為目前影響飼料企業物流成本控制的核心要素。在現代供應鏈體系中，飼料企業物流不再是單一的企業行為，而是整個鏈條各環節企業共同參與的整體行為，飼料企業所選擇的協作企業狀況直接關系到企業成本控制結果。因此，飼料企業應對協作企業進行動態管理、實時更新，整合現代供應鏈資源，使飼料企業物流成本得到有效控制。

2.3 市場因素 飼料行業消費群體的認可程度、飼料企業的個性服務狀況直接決定物流成本控制的有效性。在現代成本控制理念中，成本控制并非單一環節的“節省”或“減少”，而是對全過程、全環節進行控制。在飼料產業產能過剩、供需嚴重失衡環境下，為用戶提供個性化優質服務，才能真正適應飼料市場競爭環境要求。飼料企業在推廣現代供應鏈新理念、技術和模式時，客戶測評滿意度是主要目標之一。同時，想要真正提高飼料企業物流供應鏈競爭力，助力飼料行業轉型發展，需要以用戶為中心，提高物流服務水平，重視配送效率與質量，為用戶提供個性化、多元化的服務內容。飼料企業現代供應鏈各節點企業要根據飼料市場變化、消費者需求等因素，適時調整供應結構和狀態，使飼料物流成本降到最低，從而尋找到消費群體認可、企業個性化服務與飼料企業物流成本控制的“平衡點”，實現企業與消費者的利益“雙贏”。

3 現代供應鏈環境下飼料企業物流成本控制策略

受養殖環境和環保政策等因素影響，飼料行業進入發展新形態。飼料企業要結合自身產品和服務營銷的多種優勢，提升飼料產品的市場占有率，通過企業并購，延伸產業鏈條，提高競爭力。成本控制直接關系企業效益，也是飼料企業適應開放市場、提升競爭力的重要路徑。在當前飼料企業經營環境下，科學控制成本、改善物流體系、縮短飼料生產周期，已經成為飼料企業“生存”的基礎要求。為此，飼料企業要從“以價取勝”向“產品質量”、“優質服務”轉變，要重點優化企業物流成本控制思維，探究適合自身的物流成本控制策略。

3.1 更新成本控制理念，構建完善的物流成本控制體系 在現代供應鏈環境下，飼料企業要積極變革成本控制理念，改變傳統的飼料企業物流模式，樹立鏈條化、系統化的成本控制思維，實現飼料企業物流成本的最佳控制。首先，要結合飼料企業實際，構建全新物流成本控制體系。在現代供應鏈環境下，飼料企業物流活動受多項因素影響，要從合理、科學控制飼料企業物流成本出發，密切關注時代趨勢，將現代供應鏈與飼料物流成本控制相結合，完善成本控制與核算，構建統一的物流成本控制體系，切實提升飼料企業供應鏈物流成本管理能力。其次，要針對供應鏈各節點企業，完善物流成本核算體系。要將會計核算資源統一納入物流成本管理體系，細化飼料企業物流成本管理涉及的內容，切實提升飼料企業物流成本控制的完善性與有效性。最后，要從現代供應鏈角度出發，對飼料企業物流價值鏈進行多維度、全流程分析，通過對飼料企業物流成本進行全面研究，不斷優化供應鏈涉及的協作企業，從而有效降低飼料企業的物流成本。與飼料企業傳統物流成本控制方法相比，要從全鏈條視角控制飼料物流過程中各個環節、各個節點的成本支出，真正合理控制飼料企業的物流成本支出。當前，現代供應鏈已經成為助力飼料行業轉型升級的重要動力。通過打通設計、采購到飼料銷售等全環節，塑造精準化飼料供應鏈，降低飼料產品庫存量，提升飼料行業供給質量。因此，飼料企業要結合現代供應鏈模式的具體特征，構建完善的物流成本控制機制，為飼料企業提供新品研發、價值挖掘和產業轉型等多個方面的動力支撐。

3.2 提升信息化水平，搭建物流成本智能化控制體系 隨著信息技術應用不斷成熟，供應鏈與大數據、人工智能技術深度融合，供應鏈各環節連接更加緊密，呈現出數據化支撐、智慧化協作等多種特點，形成了智慧化供應鏈。對于飼料行業來說，在現代供應鏈物流管理過程中，引入信息化技術將有效提高飼料產品的物流配送效率，降低企業經營成本。（1）飼料企業要充分發揮信息技術和智能終端的應用優勢，構建現代化的飼料物流管理系統，形成智能化、信息化的現代飼料物流管理機制。使用信息技術和智能終端管理飼料物流是目前降低飼料企業物流成本最有效的途徑之一。在現代供應鏈環境下，飼料企業應該充分發揮信息技術優勢，將原材料采購、成品生產和飼料產品銷售統一納入信息化平臺，實現飼料企業物流信息資源的平臺共享與規范管理，使飼料企業物流成本支出得到最佳管控。（2）飼料企業要形成智慧化管理思維，充分發揮信息技術優勢，及時追蹤飼料產品的物流動態，對飼料企業物流各個環節進行全過程控制。要利用信息化平臺定期收集飼料企業物流成本數據，結合智能平臺數據分析優勢，及時預測、科學分析飼料企業物流成本支出狀況，為飼料企業物流活動標準化發展提供科學依據，實現飼料企業物流成本的智能化管控。（3）要結合現代供應鏈環境，對飼料企業物流成本支出進行系統化控制。物流信息化系統是提升飼料企業物流管理水平的核心保障，也是實現飼料供應鏈信息資源共享目標的現實路徑。通過充分發揮信息技術的智慧化優勢，優化飼料供應鏈物流體系，確保飼料企業及時了解消費者的需求變化，并根據這一變化趨勢，及時調整飼料產品供給體系，從而控制飼料產品的庫存成本、配送成本，提高飼料企業效益。在現代供應鏈模式應用環境下，飼料企業通過發揮信息技術的應用優勢，對整個飼料供應鏈物流資源進行合理優化和科學布局，對飼料市場的動態變化進行科學收集和智能化分析，為飼料企業調整產品結構、提高經營效益提供智慧化依據。

3.3 整合物流資源，使用全新成本控制方法2019年12月我國舉辦第十六屆畜牧飼料科技與經濟高層論壇，此次論壇根據我國飼料行業“生態共生”理念，提出發展“冷鏈布局”+“領先物流”+“優秀供應商”的供應鏈模式，為優化飼料企業物流成本控制策略提供了新啟發。首先，飼料企業要結合現代供應鏈物流模式優勢，整合飼料生產、倉儲和物流配送、信息化等各種資源，提高飼料物流一體化程度，實現物流資源的高效應用。飼料企業要注重聯合行業內相關企業，整合飼料物流需求，充分發揮規模化優勢，通過共享物流設備，有效降低飼料物流活動的成本與費用支出。其次，飼料企業要用系統化思維管控成本，通過采取物流延遲理念，合理優化庫存水平，使飼料企業庫存成本得到合理控制。飼料企業要將產品物流信息與成本控制系統化結合，針對客戶需要、市場狀況和供應鏈上下游狀況合理控制飼料庫存。最后，飼料企業要構建與現代供應鏈相匹配的物流延伸服務，通過提高服務效率，改善服務質量，實現物流成本控制與服務水平的全面統一。飼料企業要結合物流實際，實施全新物流成本控制方法。要先對自身內外部環境進行分析，探尋適合自身的價值鏈條，將飼料企業物流活動的各項成本支出進行合理分解，使其與供應鏈的全環節相對應。隨后，對飼料物流供應鏈體系中制約成本的具體因素進行深入、系統化分析，并提出物流成本控制策略，從而降低飼料企業物流成本支出。

3.4 推進行業協同，發揮協作企業的資源共享優勢 傳統物流活動并不涉及生產環節，這與飼料企業特征和發展趨勢并不匹配。現代供應鏈模式將飼料產品物流與飼料生產相結合，實現了從飼料原料到產品加工、銷售和使用的物流增值。因此，通過推進飼料供應鏈內各企業、各環節協同發展，重構飼料企業經營形態，推進綠色制造、生態制造，滿足消費者個性化、多樣化需求，適應畜牧養殖行業綠色生態發展要求。（1）飼料企業要從成本最佳管控角度出發，結合企業產品營銷模式，選擇合適的物流配送體系。在為縣區級經銷商配送飼料產品時，可以使用區域網物流模式，針對一定運輸距離內的經銷商進行物流配送。在為養殖場客戶進行物流配送時，使用短途車貨匹配模式，增加回程承接業務量，減少返程空車運輸現象。（2）要引入市場化理念，加大與第三方物流的協作力度，通過發揮專業物流優勢，實現飼料產品物流成本與經營效益的有效統一。通過挑選責任心強、性價比高的專業物流公司作為協作伙伴，將物流成本支出合理把控在一定范圍內。（3）要積極推進行業協同發展理念，通過發揮政府的引導作用和飼料工業協會的帶動作用，加強飼料企業之間、飼料企業與畜牧養殖企業的相互協作，共享物流資源、均攤物流成本支出，探索物流成本控制新路徑，增加飼料供應鏈的總體效益。隨著飼料市場競爭不斷加劇，加上飼料電商模式日益推進，飼料企業想要有效控制物流成本，要根據現代供應鏈模式特點，積極探究上下游資源，形成“供應鏈聯盟”，通過整合資源來降低物流成本，實現“聯盟共贏”。

4 結語

在現代企業經營過程中，企業成本控制水平直接關系到經濟效益。目前飼料行業進入發展新常態，進一步優化飼料工業布局，提高飼料企業成本管理水平已經成為現代飼料企業適應經營環境、提升競爭力的重要因素。在飼料電商環境下，物流成本已成為飼料企業成本支出的重要部分，對飼料企業的物流成本進行科學核算和控制，極具現實意義。因此，從現代供應鏈整體視角開展物流成本控制，對飼料產品全環節進行成本控制，提高飼料企業物流成本控制、核算的精準性，優化物流流程，提升成本控制科學性，助力飼料企業全面升級。