生姜種植技術

宋慧玲

黑龍江省齊齊哈爾市中藥研究中心

生姜屬姜科多年生草本植物，開有黃綠色花并有刺激性香味，是一種很有開發利用價值的經濟作物。文章將從三個方面介紹生姜種植技術。

1 種植時間

生姜種植時間一般在每年的清明前后，北方一般時間稍微晚一些，在每年的4—5月。

2 環境要求

生姜喜歡溫暖、濕潤的生長環境，不喜歡寒冷的生長環境。一般多在我國的南方地區種植，不過北方的山東地區也有種植生姜。生姜種植不適合連作，土壤不可過于潮濕，光照不宜直射。適合疏松肥沃、土壤層深厚的沙質土。

生姜比較適宜春季種植，利于后期的生長發育，種下后秋季就可收獲。它喜溫暖環境，種植時要注意溫度，在16℃以上才會萌芽，若是低于15℃會停止生長，因此最適宜播種的時間是4月下旬至5月上旬。

3 選地、選種

生姜對水分敏感，所以種植戶在選地時盡量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣方便灌溉和排水。在生姜選種方面應選擇健康的、塊莖比較壯并且色澤比較好的姜塊，并且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。

4 播種

播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡10 min，然后用沙子拌一下，放在一個較小的空間里用塑料薄膜密封起來，一般5 d之后就可以進行播種了。在播種的時候按照每株間隔30 cm，每行間隔40 cm的距離進行播種，盡量將發芽的那一面朝上，這樣一排一排擺過去，擺好之后蓋上一層薄土，最后在上面鋪上一層稻草即可。

5 施肥

在栽種后要施足基肥，一般每667 m2需有機腐肥3 000 kg，另外還需加30 kg的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗長到25 cm高的時候，用20 kg的尿素兌水進行噴灑。在9月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施復合肥和鉀肥，肥料用量分別是45 kg和30 kg。最后一次施肥是在塊莖稍微長到3個大拇指大的時候，也就是第二次施肥后一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，不過用量減半。

6 病蟲害防治

為害生姜生長以及影響生姜產量的主要病害是腐爛病和斑點病。腐爛病一般發生在7—8月甚至持續到9月初，發現病株要及時拔除，并且將病株旁邊的土壤挖去，以免細菌感染，然后撒上一層石灰，再用土將地填平。斑點病的防治方法是噴灑50%百菌清800倍液，每隔7～10 d噴一次。影響質量的蟲害主要是姜螟和姜蛆，可使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。

7 采收

生姜一般在冬至前后采收，每年10月中下旬至11月種植戶需要觀察田野中生姜的莖葉是否已經變黃并且出現枯萎，以判斷是否采摘，這段時間大部分生姜較為成熟，采收的作物辣味重，比較好運輸。一般好的生姜每兩年采收一次。