關于提高海寧市單季晚稻烘干能力的思考

李 育 金海剛 劉銀萍 蘇燁琴 朱益斌 倪 添

（海寧市農作物技術服務站，浙江省嘉興市 314400）

浙江省海寧市地處浙北杭嘉湖平原，土地流轉程度高，水稻規模化種植面積占海寧市水稻種植總面積的90%以上。但近幾年，海寧市在單季晚稻收割期間頻頻遭遇災害性天氣，給海寧市的單季晚稻收割和烘干帶來了極為不利的影響。例如，2018年10月下旬開始，連續陰雨天氣使單季晚稻收割一直持續到元旦之后，特別是12月8日的大雪，造成個別大戶的單季晚稻田不能及時烘干而發生霉變，收烘矛盾突出。為解決單季晚稻收烘難的問題，筆者通過走訪、座談等形式，對海寧市單季晚稻收烘矛盾開展了調研。現將相關調研結果報道如下，以期提高海寧市單季晚稻的烘干能力。

1 海寧市單季晚稻烘干能力基本情況

1.1 烘干機數量與烘干能力

據統計，截至2018年底，海寧市糧食烘干總能力為1 413.5 t/批次，其中，市糧食購銷公司有糧食烘干設備42臺套、592.5 t/批次，合作社、寶隆米業等社會力量有糧食烘干設備44臺套、725.0 t/批次，2家種業公司有糧食烘干設備9臺套、96.0 t/批次。

1.2 烘干中心布點情況

據現有烘干中心布點統計，海寧市西部及黃灣鎮的烘干機數量明顯偏少，布點極不平衡。在海寧市12個鎮（街道）中，周王廟鎮、長安鎮和馬橋街道沒有烘干機，而擁有烘干機最多的是海昌街道（33臺、574.0 t/批次），其次是袁花鎮（20臺、232.5 t/批次）、斜橋鎮（16臺、222.5 t/批次），其他鎮（街道）的烘干機數量均少于10臺。

1.3 水稻實際烘干情況

海寧市2018年單季晚稻規模種植面積為6 980 hm2，平均每667 m2產量為564 kg，單季晚稻總產量達59 050.8 t，而海寧市單季晚稻烘干總量僅為45 011 t（其中，市糧食購銷公司烘干量為25 000 t，合作社、寶隆米業等社會力量烘干量為17 596 t，種業公司烘干量為2 415 t），僅占海寧市單季晚稻總產量的76.22%。

2 導致海寧市單季晚稻烘干困難的主要原因

2.1 烘干機利用率偏低

據統計，2018年海寧市烘干機的平均每1 t烘干能力實際烘干單季晚稻28.66 t，其中，市糧食購銷公司烘干機的平均每1 t烘干能力實際烘干單季晚稻42.19 t，社會化烘干機的平均每1 t烘干能力實際烘干單季晚稻24.37 t，其利用率只有市糧食購銷公司的57.76%。而按照單季晚稻規模種植總產（59 050.8 t)和現有的烘干總能力（1 413.5 t/批次）計算可知，平均每1 t烘干能力需烘干單季晚稻41.78 t，這就要求海寧市所有烘干機都達到市糧食購銷公司的實際烘干量。雖然海寧市現有的烘干機基本能滿足實際需求，但在實際生產上仍存在市糧食購銷公司外排長隊、其他烘干機沒糧烘的情況，究其原因，主要包括以下幾個方面。

2.1.1 社會化烘干無利可圖

社會化烘干投入大、烘干成本高，但收費相對較低，無利可圖，故導致社會化烘干機的利用率低。以12 t三久牌烘干機為例，購機價格為14.8萬元，扣除財政補貼后，實際支付9.0萬元，加上每年的維修保養費用，按10年折舊計算，每年使用成本超1萬元，折舊10元/h（以每年實際使用40 d計算），再加上其他烘干成本（如燃料約90元/h、電費8元/h和值班人員工資等），烘干總成本在110～115元/h，而目前合作社向種糧大戶收取的烘干費也為110～115元/h，這就導致合作社基本無利可圖，因此參與烘干的積極性不高。

2.1.2 種糧大戶的烘干成本高

由于烘干費的增加（市糧食購銷公司的烘干收費為80元/h、社會化烘干收費為110～115元/h），及二次搬運增加的運輸成本（二次運輸費用為40元/t），再加上現行烘干補貼（僅40元/t）不足以彌補增加的烘干成本，導致種糧大戶對糧食烘干的積極性不高。此外，目前的烘干補貼僅限于訂單糧，而敞開收購部分沒有烘干補貼，這進一步影響了種糧大戶對糧食烘干的積極性

2.2 烘干機分布不合理

從烘干機區域分布看，海寧市長安、周王廟、馬橋3個鎮（街）沒有烘干設備，海洲、海昌街道則烘干能力過剩，其他鎮街烘干能力相對緊張，而要跨鎮進行烘干，又額外增加運輸成本，這就導致種糧主體寧可等待就近烘干，也不愿及時繞遠烘干。

2.3 現有的單季晚稻品種生育期偏長，種植搭配不合理

目前，海寧市的單季晚稻主栽品種為“秀水134”“秀水14”“嘉67”“秀水121”等常規水稻和“浙優18”“甬優12”“浙粳優1578”等秈粳雜交水稻，這些品種的全生育期偏長，普遍超過150 d，水稻成熟期普遍在11月10日以后，種植搭配不合理導致單季晚稻的收割季節集中，烘干時間集中，一旦出現連續陰雨天氣，就會造成稻谷霉變等情況發生。

2.4 人為推遲收割時間，加劇了收烘矛盾

為降低單季晚稻稻谷含水率，減少烘干成本，種糧大戶尤其是外來種糧大戶人為推遲收割時間，這增加了因惡劣天氣導致倒伏、失收的風險。例如2018年，雖然各級農技部門在11月上中旬就開始提醒農戶及時收割單季晚稻，但實際效果甚微，導致在12月8日大雪之后出現了農戶集中搶收的現象，造成了烘干能力脫節，收烘矛盾加劇。

3 提高海寧市單季晚稻烘干能力的對策與建議

3.1 適當增加烘干能力，調整烘干中心布局

由于烘干機使用時間短（每年僅使用1.5～2.0個月）、投入成本大，故烘干設備要因需配置，避免盲目增加烘干設備而造成資源浪費；同時，通過考察周邊海鹽、桐鄉等縣市發現，其水稻種植面積與海寧市相當，但單批次烘干能力都在2 000 t以上。因此，建議海寧市烘干能力增加500 t/批次，使之達到2 000 t/批次，按照海寧市規模種植單季晚稻總產量60 000 t計算，平均每1 t烘干能力只需實際烘干30 t左右的稻谷；同時，建議市糧食購銷公司在西片地區（許村或長安鎮）新設糧食收購儲備倉庫、增設烘干中心，使單批次烘干能力增加300 t左右，以解決西片種糧大戶烘糧難的問題。

3.2 提高財政烘干補貼標準

3.2.1 提高社會化烘干服務的補貼力度和標準

建議將在非市糧食購銷公司烘干的補貼標準由現行的40元/t提高到80元/t；同時，無論是否為訂單水稻，只要將稻谷交售給市糧食購銷公司均將其列入補貼范圍，使種糧大戶無論在哪里烘干，實際支付的烘干費用基本一致，以提高種糧在外烘干的積極性。

3.2.2 對合作社等社會化烘干服務進行獎勵

對提供社會化烘干服務的合作社等進行獎勵，提高社會化烘干力量參與的積極性及烘干機的利用率。

3.3 加強對規模種糧大戶的技術培訓

積極引導種糧大戶合理安排水稻品種布局，做好早、中、遲水稻品種的合理搭配，并及時安排收割時間，做到收割進度與烘干進度協調，確保所有糧食顆粒歸倉。