黃金百香果扦插育苗技術

梁文紅

（廣西藤縣埌南鎮農業技術推廣站，廣西梧州 543300）

黃金百香果為百香果的一種，為西番蓮科、西番蓮屬草質藤本，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區。果實為漿果，可生食或用作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，可制成飲料，也可做成烘培食品[1-2]。黃金百香果主產區為我國的廣西和廣東，其中廣西藤縣的黃金百香果品質較好。廣西從20 世紀90 年代就開始種植百香果，是我國較大的百香果產地。廣西藤縣盛產的黃金百香果，是從哥倫比亞引進的，壽命長達8～10 年。果皮金黃色，厚而堅硬，可作飼料和提取果膠，果實球形或長圓球形，內有白色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養豐富，口味純甜，有石榴、香蕉、草莓、芒果等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，是百香果的上乘品種[3-4]。

黃金百香果通過扦插技術繁衍后代，扦插育苗技術是影響百香果產量的關鍵因素，本文主要介紹了黃金百香果的扦插育苗技術，以期為黃金百香果的推廣提供技術指導。

1 黃金百香果的功效及種植要求

1.1 特點

黃金百香果成熟時，果皮是黃色的，果形較大，近圓形；甜度高（約為12%），果汁含量高（約為45%），高于普通百香果果汁35%的含量；果皮比較厚實，甚至是普通百香果果皮的兩倍[5-6]。但黃金百香果耐寒性較普通百香果的稍差，同一片地，輕微霜凍情況下，普通百香果情況良好而黃金白香果則會出現落葉、落果現象。黃金百香果植株對莖基腐病抗性較強，但其果實香甜，葉片也沒有普通百香果的苦澀，較容易遭受蟲害。

1.2 功效

黃金百香果可抑制有害微生物在消化道內的繁殖，對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡等也有特殊消除作用[1]。黃金百香果還可凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美容養顏的作用。此外，食用黃金百香果可以增加胃部飽腹感，減少熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁等有機分子，抑制人體對脂肪的吸收[7]。因此，長期食用百香果有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

1.3 生長要求

相比于普通百香果，黃金百香果對環境要求稍高，產量也因管理水平不同而波動較大。土壤條件以土質肥沃疏松、排水良好、有機質含量高、pH 值5.5～7.5 的壤土為宜。由于其原產于熱帶地區，原產地光熱濕度偏高，在夏季高溫干旱的氣候下，如果氣溫過高、濕度不夠，則會造成花柱頭不易打開、花粉管容易萎縮，導致花粉失去活性，無法正常授粉，故而坐果率低，因此在引種或種植時應多加注意。

1.4 繁殖方法

百香果有三種繁殖方法，即播種繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。播種繁殖和嫁接繁殖一般在每年春秋季，這兩種方式技術相對復雜，相比之下，扦插繁殖應用較廣，在每年的11 月份左右開始，扦插后約30 d 即可生根發芽。

2 黃金百香果的扦插育苗技術

和其他花草水果扦插一樣，百香果適合在春秋扦插。溫度介于15～28 ℃之間時，扦插成活率高。如果其他季節能保持這樣的溫度，空氣濕度不低于50%，成活率也一樣有保證[8]。氣溫回升可以種植百香果，如果要求當年就掛果，最好在秋天扦插、春天移栽。普通百香果的育苗難度低，一般成活率為85%以上；而黃金百香果扦插苗育苗難度較高，如果技術不到位，成活率較低。

2.1 育苗時間

黃金百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季適宜，定植時應選陰天或雨后晴天。高溫、低溫環境不利于黃金果扦插苗的生長，選擇合適的育苗時機很重要。10～11 月秋種或種大杯苗的，需要在9 月份育苗；春種小苗的，需要在10～11 月育苗，因此果農要根據自己的實際情況合理安排育苗時間，其中10～11 月的氣溫最為合適。

2.2 選苗

好的母本是高產、優質的關鍵。黃金百香果優質母本苗的原則是味道純正，果型標準，高產、穩產、健壯、無病蟲害。同一個品種、同一個母本園里，不同的植株味道、果型、產量都不一樣，因此在育苗前要對母本苗進行篩選、打標。如果忽略了選苗的重要性，可能會導致果實口感差、果型丑、產量小，種植效益低。

黃金百香果扦插的枝條，建議選擇一年生的健康枝條，避免使用病蟲枝以免降低扦插成活率。枝條選好后，用消毒后的小刀將其切下，每根枝條帶有2～3 個芽眼，枝條下端斜切口，同時底部葉片摘除，只要保留頂端的葉片即可，如果頂端葉片較大，可以將葉片剪掉一半。

2.3 剪苗

插條留一個葉子，剪留三分之一以防水分蒸發，過多的葉子也會堆苗發熱引起連片腐爛。下端斜切增加創面進而增加長根須面積，不建議平切。葉腋有1 cm 左右的嫩芽最佳。

2.4 育苗杯的選擇和苗床的整地

近年來有不少人使用無紡布育苗袋，這是不可取的。因為果苗的根須會長出袋外，移苗時嚴重傷到根系，且增加了緩苗期。另外，苗床也不能使苗杯直接接觸泥面，不然根系會生長下去，造成杯內根系少，移苗時傷根。正確的方法是選購塑料育苗杯，苗床上鋪一層薄膜或根須不能生長下去的透水太陽網等[9]。

2.5 扦插苗消毒

扦插苗消毒是必需的一步，以防病毒和病菌感染。消毒藥可選擇毒氟磷500 倍+甲霜·霜脲氰800 倍液或吡唑醚菌酯1000 倍+甲霜·霜脲氰800 倍液；毒氟磷、吡唑醚菌酯是防治病毒的，甲霜·霜脲氰是殺菌的，選擇其中一種配方，將剪好的扦插條浸泡在消毒液里3～5 min后，晾干備用。

2.6 生根

2.6.1 施用生根粉

施用生根粉能促進百香果盡快生根，提高其成活率[10]。常用的生根粉有吲哚丁酸和萘乙酸，吲哚丁酸用于生側根，而萘乙酸能誘導生出粗大、內質多的主根，所以一般選擇兩種藥劑的復配藥劑——吲哚·萘乙酸。

2.6.2 噴定根消毒水

插扦后，用50%多菌靈800 倍對苗床進行噴霧消毒，以土面濕潤為宜，能夠減少黃金百香果苗期病蟲害。

2.7 苗床管理

2.7.1 溫度控制

控制搭棚溫度在25～30 ℃，過熱時進行通風，過冷時采取地膜、小拱棚、液化氣爐、蠟燭等保溫措施加溫保暖。出苗80%時，撤掉地膜。

2.7.2 施肥管理

扦插苗長出2～3 片葉后，可以施用一次高氮肥。如尿素或高氮復合肥，50 kg 水加0.5 kg 肥，不要過量，以防燒苗；出苗前3 d 肥量增加到1.5 kg 兌50 kg 水。

2.7.3 病害防治

南方天氣高溫高濕，非常適宜病毒病炭疽病、疫病、等病害的發生，危害性也較大，會導致百香果扦插苗植株生長不良，影響果實產量和品質。日常管理中除選用無病種苗，定植前土壤消毒外，還需要采取加強栽培管理，剪除病殘枝與茂密枝，調節園內通風透光條件，及時清理病枝葉，拔除發病嚴重的病株等農業防治措施，化學防治措施也是防治百香果病蟲害的有效措施。

（1）病毒病

苗期用辛菌胺300～500 倍液+阿卡迪安（加拿大海藻精）1000 倍液+35%吡蟲啉（劍祥）2500 倍液進行葉面噴施，消滅病菌傳播媒介，提高樹勢，減少病毒病發生。

（2）炭疽病

在生長季節使用30%吡唑醚菌酯·苯醚甲環唑1500倍液+辛菌胺300～500 倍液或45%咪鮮胺2500 倍液進行葉片噴施。

（3）疫病

結合化學防治，使用霜脲錳鋅（克露）600 倍液、氟嗎啉錳鋅（施得益）500 倍液等進行葉面噴施。

（4）果實蠅

在田間管理時收集地面落果并集中銷毀，同時用毒死蜱顆粒劑進行地面封閉處理；監測種群密度，使用性誘劑誘殺雄蟲；使用一夏凈直接噴霧葉面，可消滅停留在葉面上的果實蠅。

3 扦插后養護

黃金百香果扦插后應立即使用膠管噴淋清水以使穗條與營養土充分貼合。葉面晾干后噴施滅菌劑進行全棚消毒，加強扦插后的日常管理，管理的要點是保溫保濕，控制好棚內溫濕度。晴天棚內升溫迅速，可于上午10:00左右時打開大棚的前后棚門通風換氣，下午氣溫迅速下降時及時關閉棚門。陰雨天根據氣溫情況適當減少通風時間。靠近棚門通風位置的營養袋較易散失水分，應視營養土的干濕度適當補水[11-12]。棚內部的營養袋每5 d 使用微噴頭噴水1 次，控制棚內濕度為60%～80%。扦插后每7～10 d 噴施1 次99%惡霉靈原粉劑3000 倍液或75%百菌清可濕性粉劑600 倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑（兩種藥液可以輪換使用，防止產生抗藥性），并添加2.5%高效氟氯氰菊酯水乳劑400 倍液殺蟲藥劑進行殺菌殺蟲管理，防止插穗腐爛。扦插6～10 d 后，可見下切口有愈傷組織生成，25～30 d 可見下節以下部位出現毛細狀的根刺凸起。一般扦插后，20 d 左右枝條就會生根。等到枝條生根后，就可以給點散光養護了，光照充足利于根須生長。如果扦插的時間比較晚，建議進入冬季的時候，提前做好保溫保暖措施，50 d 后開始移栽。