白及機械化采收技術規程

孔 嬌，夏 與，羅尚申，吳明開*

(1.貴州省農科院 現代中藥材研究所，貴州 貴陽 550006； 2.安龍縣欣蔓生物科技有限責任公司，貴州 安龍 552400； 3.安龍縣欣鼎農機農民專業合作社，貴州 安龍 552400)

目前，我國中藥材采收主要以傳統人工作業方式為主，導致中藥源頭成本尤其是人工成本不斷升高，致使藥材價格居高不下，成為影響中藥產業長期健康穩定發展的不利因素。中藥材機械化采收可顯著提高作業效率，節省人力，降低成本；可在一定程度上杜絕人為操作不當對中草藥造成的毀壞，有利于保證質量。因此，發展機械化采收中藥材已是大勢所趨。

白及[Bletilla striata(Thunb.ex A.Murray)Rchb.f.]為蘭科多年生草本植物，其塊莖是一種名貴中藥材。具有收斂止血、消腫生肌等功效，主治咯血、吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚皸裂等病癥，在我國民間作藥使用已有上千年的歷史。其植株高18～60 cm；假鱗莖扁球形，富粘性；莖粗壯，勁直；葉4～6枚，花紫紅色或粉紅色，花期4—5月[1-3]。白及屬植物多生于陽坡，對土壤條件要求不嚴格，以砂壤土、不積水、環境較為濕潤的生態環境更為適宜。白及主要分布于我國的浙江、安徽、江蘇、四川、貴州等地，貴州安龍、興義為白及最適宜區，安龍縣自古就是白及道地產區[4]。為保證白及的標準化、現代化發展，提高采收作業效率，降低生產成本，機械化采收勢在必行。為此，筆者通過試驗和生產實踐，對白及機械化采收方法進行了規范。現將其技術規程介紹如下，以期為生產上推廣應用提供技術支撐。

1 適用范圍

本標準規定了白及機械化采收的術語和定義、流程和方法。本標準適用于中藥材白及的機械化采收。

2 術語和定義

白及藥材為蘭科(Orchidaceae)白及屬(Bletilla)多年生植物白及的干燥塊莖，原植物符合《中國植物志》收載的蘭科白及屬多年生植物白及的植物特征，經分類鑒定確認。

3 白及機械化采收要求

白及機械化采收所需設施設備和場地、對白及機械化采收所需環境空氣質量、衛生條件應符合GB 50073、GB 14881和GB 3095的要求。采收后鮮藥材內在質量應達到《中華人民共和國藥典》的相應要求。

4 機械化采收與初加工

4.1 機械化采收

4.1.1 采收時間 白及種植3～4年成熟后即可采收，以地上莖葉枯黃為最佳采收期，即7—10月晴天采收最適宜。

4.1.2 采收方法 使用4UX-110雙篩帶五滾篩收獲機配套1.2 m窄輪距大動力拖拉機，離植株30 cm處逐步向莖稈處挖取，將白及連同周圍土壤一并挖起，避免傷害到塊莖而影響品質，然后人工分揀，抖掉泥土，運回。

4.2 初加工

將采挖的新鮮藥材白及塊莖剝去粗皮，除去泥土、非藥用部位等，用清潔水洗凈，然后籠蒸或水煮。

1) 籠蒸。將洗凈的白及塊莖瀝干水分，置開水鍋內蒸10～12 min，以蒸透為準(即剛熟過心)，取出。

2) 水煮。將洗凈的白及塊莖放入沸水中煮10 min左右，煮至塊莖內無白心，取出瀝干[5]。將上述方法獲得的藥材置于60℃條件下烘干至水分含量15%以下，取出。