無公害水稻栽培技術要點

高富生

（江蘇省宿遷市沭陽縣賢官鎮農業經濟技術服務中心，江蘇 沭陽 223653）

未來的稻米市場，無公害產品前景廣，將逐漸占據發展主流。本著因地制宜的原則，堅持可持續發展的理念，文下就無公害稻米生產技術做要點概述，以確保產出稻米品質符合無公害生產要求。

1 選好無公害生產基地

滿足無公害生產要求，選擇適栽的地塊，應具備這些條件：

種植區域，要求無工業污染，沒有對水源、土壤等造成污染的污染源。同時，也不宜選經污染治理恢復的地塊、有禽獸病害高發區域。

2 選擇優質無公害品種

優質的水稻品種，適栽性強、耐倒伏、抗病蟲害，具有高產潛力，以達標國標三級以上的優質水稻品種為首選。條件允許的，建議小面積推廣試驗以備用。

3 做好水稻壯秧培育工作

3.1 育苗

選好育苗地，近水源、土質肥沃、地勢高燥、背風向陽。秧田無雜草，以營養缽旱育苗或普通旱育苗，培育壯苗。

3.2 種子處理

播種前，去雜種，用濃鹽水浸泡，留沉水底飽滿種子。留取種子清水沖洗，放15～20℃溫水，浸泡1周，撈出來放置在25～30℃環境中催芽。待80%種子泛白，組織播種。

3.3 秧田播種

秧田播種，影響后期育苗質量。播種過早，加重爛種率、死苗率。播種過晚，受高溫影響，田間墑情不好，秧田大量缺水，直接導致后期大面積的減產。具體播種時間，依據當地氣候情況而定。當室外溫恒定12℃，根據市場行情選擇合適播種期播種。除氣候之外，品種特性、前后茬銜接、水文條件等，都應作為播種兼顧考慮因素。

4 加強稻田田間管理

4.1 節水泡田

一次泡田、整地、插秧，以節約用水。

4.2 早插快發

插秧依據氣溫而定，恒定在13℃最適宜，建議早插以促快發。

當前，可插秧方式多樣，可手插、可機械插秧。但是，必須要控好秧距，合理插秧密度，改善田間光照、溫度條件，以促進谷物有機物積淀，增加稻米產量和提高稻米品質。一般用9×4寸株行距，每穴3～5苗。

4.3 合理施肥

滿足無公害生產要求，注意控制化肥用量，推廣測土配方施肥技術。

多用生物肥、有機肥，禁用非正規廠家生產的劣質肥料，以減少對稻田及周邊環境的污染。合理用氮磷鉀肥，控制氮：磷：硅：鉀在1：0.75：0.5：1～0.8最佳。

就調優品質、提產量而言，控氮量控在15～17kg/667m2間為適宜，前后施氮肥比例在6：4～7：3。用好蘗肥，尿素用10kg/667m2。農家肥不足，多施生物菌肥補充。穗肥分次施入，建議分別在倒3.5和倒1.5葉期，施入。生育期短的品種，第二次施肥可縮短0.5個葉齡期。期間，酌情用好多效硅肥，用于增加畝產量、降低紋枯病、稻瘟病等感染率，同時提升稻米品質。

4.4 節水灌溉

節水灌溉，以淺、濕、干的交替灌溉。

先曬田，幼苗期，用3～4cm淺水層，以避免秧苗倒伏的情況。

分蘗盛期，以淺、濕灌溉。分蘗末期，適當曬田，控制多余無效分蘗，降低病蟲害幾率。

穗期，需水量最多，比任何時期都不能缺水。遇到高溫，可升高水位至5-7厘米。

整個生長期，有爛根情況，協調好放水與灌水，促新根長成。

一般，新根長成，水深在3～8cm。

抽穗楊花期，應保持3～5cm的水位。

收割前1周，開始放水，曬田，以便收割。

5 病蟲草害無公害處理

滿足綠色生產需要，控制化學藥劑用量，綜合應用農業防治、生物防治等。

農業防治，去除蟲害、雜草，可人力鏟除。或者，利用蟲害趨光性，用殺蟲燈誘殺害蟲

生物防治，多利用生物天敵，注意保護稻田的生物多樣性。可嘗試水稻苗返青-長穗期，放養雛鴨、魚苗等方式，對稻田前期雜草、水稻根部病蟲害有很好預控作用。此外，推廣生物農藥制劑，比如，噴施蘇云金桿菌，能很好控制二化螟、稻縱卷葉螟，而且還有利于保護有益天敵。如此高效的生物制劑，還有枯草芽孢桿菌、春雷霉素、臘芽菌、球孢白僵菌等幾種。

化學防治，本著減量的原則，合理使用化學藥劑。噴施化學藥劑控制期間，應選用低毒、高效、低殘留的藥物，以減少化學藥劑對水稻生產造成的負面影響。

6 適期組織收脫儲粒

適期收脫儲粒，一般情況下，90%以上籽粒黃熟后6～7周，開始收割。條件允許的，直接烘干機低溫干燥處理，控制籽粒水分14.5%左右，以提升稻米品質，確保精米率。

7 注意事項

（1）高產栽培技術推廣，應依據本地情況而定，做到因地制宜、選擇合適方法播種，以提升播種質量。

（2）插秧時間，依據本地氣溫情況而定，以確保后期高產產量。

（3）病蟲害對水稻品質影響很大，做好病蟲害防治，應嚴格綠色、環保、可持續的原則，使用綠色環保肥料，推廣健康無污染藥劑，以提升培育稻米的品質。