綠色食品申報前期準備工作的認識與思考

張 賽

（建湖縣農產品質量安全監督管理站，江蘇 鹽城 224700）

食品生產企業想要提升自身在食品市場的競爭力實現可持續發展，便要積極做好綠色食品認證的申報工作從而使得自身能夠順利獲得綠色食品認證，使用綠色食品標志。但是綠色食品認證需要食品生產企業在整個生產過程中展開全程的質量控制工作，同時生產資料以及生產原料的使用也要符合相應標準，此外綠色食品認證過程有著極為嚴格的要求以及規范化的申報程序，這就需要食品生產企業做好申報前期準備工作，方能順利拿到綠色食品認證。

1 食品生產企業做好綠色視頻申報前期準備工作的重要價值

綠色食品是指需要遵循可持續發展的基本原則，然后依照特定的生產方式來生產相應產品，在取得專門機構認證并且獲得許可之后才能夠使用相應的綠色食品標志商標，這種具備無污染、安全以及優質和富含營養的食品稱之為綠色食品[1]。綠色食品能夠代表我國農產品以及食品的精品形象，體現良好的國家品牌，經過認證的綠色產品能夠在市場競爭中取得巨大的競爭優勢，同時在國內外都能夠享有較高的贊譽度以及知名度，屬于廣大消費者能夠信賴的可靠食品。因此，申請并且使用綠色商標，可以有效提升食品生產企業自身的知名度，大幅度增強自身生產產品在市場上的競爭力，從而收獲更高的經濟效益，是食品生產企業實現可持續發展的一個重要途徑。不過，由于綠色食品需要施行全過程的嚴格質量監控，并且在產品原材料以及生產資料使用上都有著極為嚴格的要求和標準，所以食品生產企業想要申請產品認證需要滿足諸多的嚴格要求。除此之外，綠色食品認證其自身有著極為科學規范的認證程序，并且需要經過中國綠色食品發展中心的有效認證之后才可以獲取綠色食品標志的真正使用權。所以，雖然目前國內有很多食品生產企業都非常積極地想要進行綠色食品申報，但是申報過程中如果不具備一定的申報經驗以及常識或者前期的準備工作做得不夠完善充分，很容易造成申報不成功的現象產生。因此，想要順利地完成綠色食品申報，便要積極做好前期準備工作。

2 綠色食品申報前期準備工作內容

食品生產企業想要申報綠色食品，首先要填寫“企業及生產情況調查表”以及“綠色食品標志使用申請書”，在填寫的同時需要報送相關的文字材料，如：申請報告、生產操作規程以及企業介紹等，這些材料是否準備齊全以及準備的是否詳細，都能夠對綠色食品申報工作產生重要影響[2]。

例如：對“綠色食品標志使用申請書”進行填寫時，一是在封面填寫時要確認企業自身是初次申請、續展申請還是增報申請，如初次申請需要在初次申請欄進行勾挑，同時申請人一欄需要與營業執照以及企業公章保持一致，并且寫明申請日期，需要注意的是日期應在現場審核工作開展之前；二是在填寫保證聲明時，簽訂日期與封面日期相同，法定代言人需簽字并且蓋章；三是在對“申請人基本情況”進行填寫時申請人的姓名、聯系地址以及統一社會信用代碼等內容需要與營業執照上的信息保持一致，個別內容企業沒有相關資料的可以不填寫，但是需要劃上“/”，需要注意的是“綠色食品標志使用申請書”所有內容要如實填寫，并且所有欄目不能出現空缺；四是、在對“申請產品基本情況”進行填寫時，產品名稱需嚴格按照申報產品產品包裝上的商品名進行填寫，如申報產品中存在系列產品，這些系列產品不能進行一個產品申報。比如：申報產品為西瓜，那么申報產品的商品名便是西瓜不能用水果這種具有集體代表性的名稱進行申報。此外，申報產品的名稱應體現出產品的真實屬性，而且必須能夠反映出此產品自身具有的性質以及特點等；四是在對“申請產品銷售情況”進行填寫時，該表主要是用來描述企業申報產品的具體銷售信息。需要注意的幾點分別是：產品年產值，應是申報產量與當年該產品平均出廠價格的乘積；申報產品在國內年銷售總額應填寫所要申報產品在上一年度國內的銷售總額，并且注意單位為萬元，此外出口量以及出口額同樣也是上一年度的數據[3]。同時該表的填表人以及內檢員簽字可以是同一個人，但要注意只簽字不需蓋章。

食品生產企業在開展綠色食品申報前期準備工作時需要遞交的材料還有很多，如：填寫企業以及自身生產情況的調查表、生產過程中農藥以及肥料的具體使用情況、填寫綠色食品標志的使用申請書以及生產操作的具體規程、執行標準、規范聲明等，每一種材料以及申請表的填寫都要精確詳細，同時還要符合一定的標準和要求，需要照實填寫，認真填寫。此外進行綠色食品申報的食品生產企業還需要做好迎接現場檢查的前期準備工作，這是因為依照綠色食品的認證程序，食品生產企業在遞交申請書等相關文字材料之后，省級綠辦需要派遣兩名或者兩名以上的檢查人員到企業現場進行檢查。所以為了確保能夠完成認證程序，食品生產企業應積極做好檢查迎接準備工作。

如：企業應積極主動地學習綠色食品相關知識內容以及掌握綠色食品準則，同時還要清楚地認知到綠色食品認證的相應標準以及要求，并且由企業法人或者其他相關領導親自擬定申報負責人，積極了解和掌握現場檢查的具體內容，并且按照相應檢查項目展開自檢工作，從而查漏補缺將相應檢查項目進行完善。此外，相關負責人還應根據準備好的申報材料來不斷完善迎檢材料，要保證所有申報材料以及檢查現場都要絕對真實，堅決杜絕弄虛作假行為。同時企業還要安排好檢查項目中涉及到的工作人員，如：產品生產負責人、各個環節的專業技術人員以及財務會計等，要保證這些有關人員都要在崗，從而積極配合檢查人員的檢查工作，及時提供各項檢查材料。

3 市縣級綠色食品辦公室需要積極幫助食品生產企業做好申報前期準備工作

食品生產企業在進行綠色食品申報時需要認識到，綠色食品工程并不僅僅是一個簡單的申報程序，而是一個系統工程，其具備著嚴格的要求以及相應標準，同時有著規范化的申報程序以及需求諸多的申請材料[4]。嚴格來說，綠色食品申報需要從產品開發開始經過多次的實踐并且完全運作成功，同時還要保證產品質量能夠完全達到綠色食品的要求以及標準時才能夠向中國綠色食品發展中心遞交申請，這其中設計到的程序以及材料非常繁多，僅靠企業自身難以真正完成申報。因此，在食品生產企業自身無法完全掌握有關綠色產品知識以及申報要求的前提下，市縣級綠色食品辦公室應積極做好輔導以及扶持工作。如：幫助申報企業了解和掌握申請書以及申請表的正確填寫方式方法、如何編制產品生產操作的具體規程以及如何做好現場檢查時的前期準備工作等。市縣級綠色食品辦公室可以在食品生產企業進行申報前，對企業展開綠色食品知識講解工作，引導企業積極參加培訓和學習，從而使得企業能夠更為清楚地理解和掌握綠色食品具備的嚴格要求以及相應標準等。

4 結語

綜上所述，食品生產企業取得綠色食品認證，能夠有效提升企業在市場中的競爭力，提升企業自身知名度。因此，想要保證自身申報產品可以得到順利認證，就需要企業做好綠色食品申報前期準備工作，對此企業應主動加強自身對綠色食品的認知，清楚地掌握相應標準和要求，進而積極做好準備工作，同時市縣級綠色食品辦公室也應給與食品生產企業輔導和支持，積極做好培訓工作，促使食品生產企業的綠色食品申報能夠順利得到認證。