產教融合視域下高等院校旅游英語教學模式探索*

李景初 （鄭州西亞斯學院）

隨著旅游發展大眾化，世界上國家與國家之間，各個地區之間，文化交流日益頻繁，旅游往來也更加頻繁。旅游產品的開發與設計、旅游營銷的模式、旅游經營管理的方式等等也發生了變化。面對世界旅游業發展競爭日益加劇的環境，旅游行業和旅游企業迫切需要既有旅游專業方面的知識，也要有旅游英語知識的專業實用性人才。

產教融合是指應用型高等院校根據院校所設置的專業，把專業融入產業中去，形成專業產業化，使每一個專業院系成為人才培養、科學研究及科技服務為一體的經營實體，教育教學和產業相互支持和相互促進，良性互動的教育方式。本文在前人研究的基礎上，分析旅游英語教學存在的問題，并且指出產教融合旅游英語教學的有利影響，重點指出旅游英語產教融合的措施。對于旅游管理專業而言，旅游英語的授課不僅要培養具有良好的外語知識，更要培養適應出境旅游市場需要的技能，具備較好的旅游英語口語表達能力的人才。

一 旅游英語教學存在的問題

（一）教學目標缺乏明確性

旅游英語具有兼容性，旅游英語的教學目標既要具有扎實的聽說讀寫的英語技能，又要熟練應用酒店、旅行社、導游講解等方面的專業英語。但是，目前旅游英語的教學往往顧此失彼。一方面，學生的英語基礎薄弱，聽說讀寫的能力有待提高；另一方面，旅游英語的學習場景性不夠，講練不能結合，缺乏場景性演練，滿足不了旅游市場的需要。旅游英語授課不能迎合旅游市場實際的業務運作，難以有效考核學生的專業素養，還是傳統的以英語四六級的通過率來考核學生，難以反映職業教育的培養目標，學生的旅游英語課程素養較差，學生行業運營能力有待提高。

（二）教師的教學能力有待提高

旅游英語專業是旅游管理專業和英語專業的結合，專業知識具有復合型。因此，旅游英語專業要求教師是復合型教師。目前，旅游英語專業在我校發展的歷史比較短，設置該專業的院校比較少，師資力量相對薄弱。旅游英語專業最早開辦于外語學院，由外語教師擔任，人才培養的目標定位不是培養從事涉外的旅游人才，而是從事英語交流或翻譯性人才，人才培養目標錯位。還有的旅游英語專業開辦于旅游管理學院，傳授的知識體系是旅游學知識，而缺乏專業旅游英語的知識。因此，既懂英語專業知識又懂旅游學的專業知識的復合型教師缺乏，難以滿足旅游英語專業發展的需要，難以培養既具備英語知識又具備旅游專業知識的綜合素質人才。

（三）教學模式單一

目前，旅游英語專業人才的培養還使用傳統的教學方法，要求學生大量背誦單詞、短語、句子，還有死記語法，練習語法題等傳統方法，旅游英語的教學還是英語專業教學的傳統方法，即聽、說、讀、寫四位一體的方法，但是在說的環節強調不夠，產生所謂的“啞巴英語”的問題。旅游英語的教學與旅游行業實踐脫節，旅游行業有很多場景，現行的旅游英語教材難以反映實際場景，學生的專業英語口語的表達能力不強，學生的專業英語的使用能力有待提升，情景中使用專業英語的隨機應變能力有待提升。旅游英語的授課應該進行變革，授課老師應該帶領學生到酒店、旅行社、景區、航空港等旅游企業，借助一定的場景教授旅游英語知識，還可以借助于手機和APP 等手段隨時隨地學習英語，提高旅游英語的應用技能。

二 產教融合旅游英語教學的有利影響

（一）有利于將理論與實際相結合

職業教育中教學理論脫節于實踐的現象嚴重，產教融合將會使學校與企業緊密地聯系在一起，學校的教學與企業生產及經營運作聯系在一起，培養了學生動手的實踐能力。在產教融合的背景下，學校把企業的目標體系和需求作為人才培養方案的目標和規格，有利于培養中西合璧，具有國際視野，能夠從事與旅游業相關的經營、管理、策劃、規劃、咨詢、培訓、教育等工作的應用型專業人才。基于產教融合，培養的既掌握基本的英語語法、詞匯、詞組等知識，也能適應并結合旅游產業的發展，將英語教材融入旅游行業實際，融會貫通，提高學生的適應能力。

（二）促進資源優化配置

職業教育的發展具有雙主體性，既需要以企業發展的目標作為人才培養方案的目標，又需要企業資源的投入支持。職業教育如果脫離企業發展的實際需要，其培養的學生將難以滿足市場需求，造成就業的困難。職業還需要企業投入大量的資源，支持職業院校辦學，使職業院校走出融資困境。職業院校與企業聯合辦學，根據市場需求培養學生，提高學生對市場的適應能力，減少學校捉襟見肘的資源的投入，優化了職業院校的教學資源的配置，提高了職業院校的辦學水平。

（三）增強教師整體素質

教育發展大計，教師是根本。產教融合是提升職業院校教師素質的重要措施，產教融合可以使教師擁有的理論知識應用到實踐中，檢驗授課講的理論知識是否是企業的真正需要，同時也可以把企業實際經營運作案例告訴學生，使理論教學和企業實踐無縫對接，培養既懂理論知識又懂專業技能的雙師型教師。教師在授課的同時，可以利用假期到企業頂崗掛職實習，把旅游英語的教學融入酒店、景區、旅行社、導游講解等企業的實際經營管理中去，進行與時俱進的教學，與企業需求接軌。

三 如何推動旅游英語產教融合

（一）構建多元主體的產教融合育人平臺

學校應該在企業建立實習實訓基地，學生可以實習實訓基地接受旅游英語的教學和培訓，增強教學的場景化，提高學生對旅游英語知識實際應用能力。一方面，學校可以將企業的經營管理項目作為學校師生調研的重要課題，作為旅游英語教學研究的內容，采取措施推動學生深入到旅游企業關于旅游英語的研究項目中去，以研究促進學習；另一方面，把旅游英語的授課放到各大各類旅游企業的實習實訓基地開展，豐富課堂內容，加深學生的實踐體驗，鍛造學生的專業技能。從事旅游英語工作的旅游企業的一線員工可以到職業院校進行授課，講解旅游英語的實務內容，引導產教融合育人平臺更好的協調發展。

（二）政府要發揮支持引導作用

政府應該對產教融合制定相應的規章制度，對參與產教融合企業和職業院校提供資金支持和激勵性條款。政府部門除了加強區域內產教統合，還應該在中央政府的推動下，促進跨區域的交流和融合。政府要對旅游資源豐富和旅游經濟比較的繁榮的區域，加強扶持的力度，促進企業資源的合理高效利用，使旅游英語專業的發展跟上時代發展的步伐。

（三）建立行業主導的旅游英語資格證書制度

職業資格證書是衡量職業院校人才培養質量的重要標志，但是，職業資格證書的認證是否是為了考取證書而考取證書，脫離行業的實際需要，很難以此作為評價人才培養質量的高低的標尺，也難以滿足企業對人才的需求。旅游英語專業應該建立行業主導的職業資格認證制度，職業院校負責培養學生，一定時期必須參加校企共同舉辦的旅游英語資格證書認證，否則不能畢業。旅游專業的職業資格人才認證制度需要一定的權威性和公正性，以此推動旅游專業高質量發展。

（四）加強教師隊伍建設

一方面，加大培訓力度，提高旅游英語專業教師的綜合素質，另一方面，多渠道招聘既懂英語專業知識，又懂旅游管理專業的復合型人才的專業教師。人才的招聘，可以返聘本科院校退休的老教師以避免教師不足的現狀，也可以招聘旅游企業在崗的理論和實踐都兼有的員工不定期到學校教授旅游英語專業課程，也可以外派本校教師到國內外知名高校參加培訓，以保證專業教師資源的充盈。

（五）加強校內外實踐培訓，提升學生的職業素養

旅游英語專業實習實訓有很強的場景性，形成不同行業的場景英語，酒店企業接待外賓需要結合本行業業務特點形成酒店英語，旅行社企業的導游職業需要結合不同景區形成對不同景區講解的導游英語。教師可以利用VR 技術進行場景再現，對學生進行口語能力及實踐能力的培養。校外實習實訓基地為職業院校開展實踐性教學打造了平臺，使學生能夠把理論知識和職業崗位結合起來，使學生在真實的工作崗位上進行專業技能鍛煉。校外實習實訓的開展彌補了校內實習實訓的不足，共同構成了職業院校的實踐教學體系。

（六）完善教師培養機制，創建綜合性的教師隊伍

職業院校應該采取多種措施從理論知識和實踐技能兩個方面對教師進行培養。一方面，學校應該鼓勵教師多參加國內外知名高校舉辦的師資培訓班，提升教師的理論水平，另一方面，學校應采取激勵措施，鼓勵教師到企業頂崗培訓，使教師有機會把企業中真正的崗位中需要技能學會弄懂，回校教授給學生。