吃梭子蟹

蔡琳熙

聽媽媽說，夏日入秋的時候是吃梭子蟹的最佳時節。這不，她早上就去菜市場買了一些梭子蟹給我解解饞。

梭子蟹跟大閘蟹不一樣，個頭大，兩邊有突出來的尖，稍不留神就容易刺破手。梭子蟹的味道比大閘蟹更為鮮美，自帶咸味，我覺得那是大海的味道。梭子蟹有很多種做法，有糖醋梭子蟹、蛋黃焗蟹……不過我最愛的還是清蒸梭子蟹，原汁原味，味道鮮美。

媽媽把梭子蟹清洗干凈，放到鍋里，加入冷水和蔥姜料酒，大火煮10分鐘就可以了。我看著蟹殼慢慢由青色變成紅色，一股鮮香彌漫開來。我一邊盯著鍋里的梭子蟹，一邊流口水。

好不容易梭子蟹出鍋了，媽媽挑了一只最重的遞給我。我小心翼翼地扒開蟹殼，露出了飽滿的蟹肉和淡黃色的蟹黃，真香啊！我把蟹肉蘸了點醋，然后迫不及待地放到嘴里細細品嘗，那味道鮮美得無法形容。我一口氣吃了兩只還意猶未盡呢！媽媽說，螃蟹性寒，吃多了肚子會痛。

梭子蟹可真美味啊，小朋友們也嘗嘗這美味的梭子蟹吧。

編輯小語

小作者運用作比較的說明方法來介紹梭子蟹。其中比較梭子蟹和大閘蟹的形狀“個頭大，兩邊有突出來的尖”，比較味道“梭子蟹的味道比大閘蟹更為鮮美，自帶咸味”。生動形象地描寫出梭子蟹的特點，很棒！

【作者系江蘇南通市海門區實驗附屬小學三·7班學生，置評：苗子】