蜂王漿篇

一、2019年全國蜂王漿生產和收購情況

2018年，長江流域以北及華北、西北地區受氣候原因影響，蜂蜜大幅度減產，給其他蜂產品生產帶來不利影響，蜂王漿產量有一定程度降低，總產量不超過3000噸，處于歷史較低水平。2019年全國氣候比較平穩，雖然南方3、4月雨水偏多以及華北地區持續干旱等問題對部分蜜源造成一定影響，總體來說，蜂蜜是正常年份，蜂王漿生產也屬于正常年景，總產量高于2018年，產量超過3000噸。

2019年蜂王漿收購價格波動是歷年來較高的一年，像過山車，高開低走，再逐步上揚。早期四川春漿收購價170～180元/kg，到湖北降至150元/kg左右，再到安徽、江蘇后，穩定在145～150元/kg，蘇北油菜結束，安徽北部、河南等地泡桐漿價還在140元/kg左右。由于出口對藥物殘留要求越來越高，出口數量下降，加上部分企業需消化上年積壓庫存，大多數企業暫緩或少量收購蜂王漿，致使王漿價格一路下滑，跌至100元/kg左右。而這時北方的荊條蜂王漿和椴樹蜂王漿都在100元/kg左右徘徊，屬于不正常市場規律。到了7月份，由于價格偏低部分廠家開始進貨，價格逐步上漲，青海蜂王漿基本達到130元/kg左右，長江中下游地區的夏漿價格也恢復到110元/kg之上。

二、2019年蜂王漿國內市場情況分析

2019年國內蜂王漿銷售市場延續近年來低迷不振態勢，需求不旺，總體市場銷售量與2018年和2017年基本持平，銷售量維持在1000噸左右，比起2013～2016年的1200噸和2012年的1800噸，下降幅度較大。經調研，造成國內蜂王漿市場持續不佳的原因主要有如下幾點：

一是2019年初進行全國大范圍保健品亂象專項整治行動，清理整治了一批不規范的保健品銷售企業，對于規范行業管理起到積極作用，但是在短時間內影響了消費者對保健品的信任度，全國保健品市場整體陷入低迷。

二是人員開銷、銷售店面房租、管理成本、廣告宣傳成本、運輸成本等費用不斷增加，但蜂王漿產品的市場價格沒有顯著提高，進一步壓縮了生產銷售企業的利潤空間。

三是雖然網絡營銷、旅游直銷等新的銷售模式悄然興起，特別是電商平臺及新媒體快銷模式別樹一幟，個別企業銷售效益增長顯著，但市場總體對蜂王漿需求仍沒有大的起色。

四是蜂王漿“激素論”等怪談邪說給行業造成的負面影響持續存在，雖然進行了大量正面宣傳，但效果不佳。

五是蜂王漿產品具有特殊性，常溫無法保存，普通快遞運輸無法保障產品的新鮮度和活性，冷鏈快遞運輸又不夠現實，影響線上銷售方式的推廣，不符合人們越來越“懶”的消費習慣，影響了一大批潛在客戶的購買欲望。

六是產品同質化嚴重，在包裝上、劑型上、運輸條件上、深加工產品和復合產品開發上缺乏創新，行業總體開拓市場能力較弱。

三、2019年全國蜂王漿外貿市場情況分析

2018年蜂王漿產品出口是近幾年最好的一年，不僅出口量與出口額增幅同步增長，主要出口市場也表現活躍。2018年蜂王漿出口1448噸，出口額5158萬美元，平均價格35.63美元/kg，與2017年相比，出口量增長18.1%，出口額增長19.66%，出口均價增長1.32%，取得價量齊增的可喜成績。

然而，在2018年下半年，蜂王漿進口國（特別是日本）提高了蜂王漿農獸殘留檢測指標，雖然據我國農業農村部蜂產品質量監督檢驗測試中心的檢測結果顯示，2019年我國蜂王漿農獸殘留檢測情況好于往年，但是依然導致國內部分蜂王漿指標達不到進口國要求，2019年鮮王漿出口量總體出現一定幅度下滑，但王漿凍干粉和王漿制劑的出口量與2018年基本持平。

表1 2018～2019年我國蜂王漿出口量變化情況 單位：噸

表2 2018～2019年我國蜂王漿出口金額變化情況 單位：萬美元

海關總署統計數據顯示，2019年，我國出口蜂王漿總量1278噸，比2018年下降11.7%，出口額4407萬美元，比2018年下降14.6%，平均價格34.48美元/kg，比2018年下降3.2%。其中鮮王漿和凍干粉出口量932.78噸，比2018年下降14.89%，出口額4072.85萬美元，比2018年下降15.36%，平均價格43.66美元/kg，比2018年下降0.57%；蜂王漿制劑345噸，比2018年下降1.99%，出口額334萬美元，比2018年下降3.47%，平均價格9.67美元/kg，比2018年下降1.73%。

從進口國情況來看，多年來，蜂王漿產品出口對日本市場依存度高，風險過于集中，日本市場的任何風吹草動都會給蜂王漿出口企業，甚至給整個行業帶來嚴重影響。2018年以來，蜂王漿出口企業加強市場開拓力度，蜂王漿產品出口貿易已經覆蓋世界六大洲，對新興市場尤其對非洲的出口量，雖然與傳統出口市場相比，差距仍然很大，但出口規模的高速增長，為產業進一步走向國際市場注入活力。2019年，我國對日本出口鮮王漿198.3噸，出口金額643.1萬美元，出口王漿凍干粉74.0噸，出口金額780萬美元，日本仍然是我國蜂王漿的第一大出口國，但出口總量比2018年下降24.6%，出口金額下降25.8%。2019年蜂王漿出口量排名第二的國家是西班牙，出口量達到156.6噸，出口金額455.2萬美元。出口金額排名第二的國家是澳大利亞，出口量70.2噸，出口金額552.1萬美元。出口量排名前十的國家依次分別是日本、西班牙、法國、美國、澳大利亞、墨西哥、泰國、哥倫比亞、羅馬尼亞、韓國。出口金額排名前十的國家依次是日本、澳大利亞、西班牙、美國、法國、泰國、韓國、新西蘭、墨西哥、加拿大。

從對蜂王漿主要出口國的出口量和出口金額變化情況來看，與2018年相比，日本、美國、比利時的出口量和出口金額出現明顯下降趨勢，出口量分別下降24.6%、11.1%和54.6%，出口金額分別下降20.9%、12.9%和55.0%，降幅最大的比利時從排名第七跌至排名第十七、出口金額從排名第六跌至排名第十一。值得高興的是，對大部分國家的出口量和出口金額都呈現增長的趨勢，其中西班牙、墨西哥、韓國、羅馬尼亞、加拿大等國家市場近兩年行情看好，與2018年相比，蜂王漿對西班牙出口量上升34.3%，出口金額上升30.0%；墨西哥出口量上升33.7%，出口金額上升38.8%；韓國出口量上升52.3%，出口金額上升32.9%；羅馬尼亞出口量上升51.1%，出口金額上升193.8%；加拿大出口量上升34.9%，出口金額上升64.3%，其市場潛力值得關注。

2019年，我國出口鮮蜂王漿的省地區有14個，浙江省出口數量首屈一指，為497.66噸，占全國鮮蜂王漿出口量的 73.70%；排在第二位的是北京市，56.80噸，占全國出口量的 8.41%。值得一提的是，2018年河南省出口鮮蜂王漿僅0.80噸，2019年出口量大幅增加，達21.17噸，一躍排名第四。

鮮蜂王漿粉出口浙江省仍位居全國第一位，2019年出口鮮蜂王漿粉149.73噸，金額1326.79萬美元，占全國出口數量的58.14%，出口均價同比下降7.15%。除浙江省之外，遼寧省出口鮮蜂王漿粉也較多，2019年為30.39噸，占全國的11.80%。

黑龍江省和遼寧省是出口蜂王漿制劑的兩個主要的省份，2019年分別出口蜂王漿制劑189噸和105.39噸，分別占全國蜂王漿制劑出口量的54.78%、30.54%。

綜合數據分析來看，與2018年相比，蜂王漿出口量和出口金額變化浮動較大，整個國際市場處在不穩定的局面。目前蜂王漿國際市場是買方市場的情況依然沒有改變，外銷定價的主動權始終掌握在外商手中。廠家根據外商價格推算對蜂農的收購價，蜂農只有提高產量和降低成本來維持生計，產量提高了，質量下降了，蜜蜂病害多了，藥殘超標了。蜂王漿出口數量增加并未增加經濟效益，反而產量增加造成質量下滑，這是限制我國蜂王漿外貿市場發展的最大瓶頸問題。

四、2020年全國蜂王漿市場預測

1.生產與收購情況預測

從蜜蜂養殖情況來看，2020年初爆發新冠疫情，根據中國食品土畜進出口商會文件顯示，疫情初期采取的交通封堵措施對蜜蜂春繁、蜂農轉場及養蜂飼料、蜂藥等物資運輸方面帶來非常不利的影響，部分到達云南、廣西采集油菜的蜂農無法出省，尤其是疫情最嚴重的湖北地區和周邊的長江流域地區是春季油菜主要產區。疫情可能會嚴重影響到油菜蜜和春季蜂王漿的生產，加上2019年蜂王漿國內外市場總體低迷和收購價格不穩定因素，預計2020年蜂王漿產量會有一定程度下降，全國蜂王漿總產量可能會達到2600～2800噸的低值。蜂王漿產量降低導致蜂王漿早期見面價居于高位。隨著市場回暖和疫情結束，蜂王漿市場預計會逐步走向平穩。總體來看，蜂王漿全年收購見面價可能會出現居高不下的局面。

2.國內市場預測

由于新冠疫情，加上一定程度的科普宣傳，人們對蜂產品和其他保健品提高免疫力功效會產生更多的興趣和消費欲望。預計2020年蜂王漿國內市場在疫情結束之后會相對樂觀，有一個平穩且小幅度上升的態勢，市場年銷售量預計能夠恢復到幾年前1200～1500噸的水平。

3.外貿市場預測

隨著進口國檢測標準的提升和蜂王漿出口企業不斷的市場開拓，預計2020年外貿市場會出現總體平穩、局部地區仍波動較大的情況。出口企業需根據自身情況，對生產貿易策略進行調整。

五、對蜂王漿行業未來發展的建議

1.營造優質優價的良好市場環境

自改革開放以來，其他主要蜂產品（蜂蜜、蜂膠、蜂花粉等）價格都成倍增長，唯獨蜂王漿收購價從上世紀80年代中后期的210～230元/kg，下降到目前的100～120元/kg，由于生產蜂王漿無利可圖，很多流動放蜂的蜂農放棄王漿生產。

隨著國際市場對醫藥產品質量監控日趨嚴格，出口企業應時刻警惕國際市場技術壁壘問題。目前，蜂產品市場魚目混雜、低價競爭、摻雜使假屢見不鮮，對蜂王漿產品的國際聲譽造成影響，而且高產漿王的大規模應用，提高產量的同時，犧牲了品質，每年檢測中的王漿酸含量逐年降低，符合《蜂王漿》國家標準優級品率比例不足10%。所以，提高產品質量，用高質量爭取高價格是盤活行業的有效途徑，應加強科學養蜂的引導，改變“重數量輕質量”的生產觀念，把以追求產量的生產方式轉變為提升品質和效益，促進蜂王漿產品的價值回歸。

2.營造科學正面的良好宣傳環境

近年來，一些對蜂王漿的不實報道誤導了消費者對蜂王漿的認識，雖然行業學會、協會及很多科研院所、企業開展了正面宣傳，甚至維權活動，但影響甚微。很多消費者仍有疑慮，對蜂王漿“激素論”，寧可信其有，不可信其無，嚴重擾亂蜂王漿產業的健康發展。

建議多和醫學行業溝通、交流、合作，深入開展蜂王漿保健作用效果和機理的研究，加大宣傳力度，不要只顧“自說自話”，讓更多行業、專家、機構、媒體、平臺來為我們發聲、正名、吶喊、助威，營造科學的、客觀的、正面的、權威的、受眾廣的宣傳環境。

3.營造科技帶動產業發展的良好創新環境

首先，要繼續加強標準化研究與標準體系建設。我國是世界上最大的蜂王漿生產國，產量占世界總產量的90%以上，面對風云詭譎的國際市場，我們要緊跟出口市場的動態，不斷完善國內外標準，應對市場風險，提高抗風險能力。

其次，要加強蜂王漿生產技術的研發與應用。傳統的生產方式勞動強度大、衛生條件差，隨著養蜂從業者老齡化現象的日益嚴重和市場情況的不斷惡化，如果問題不得到解決，給行業帶來的打擊將是毀滅性的。因此，研發應用免移蟲王漿生產技術、免開箱王漿生產技術、自動化取漿設備、便攜式王漿冷藏保鮮設備成為行業生存發展的必要途徑，必須通過科技徹底改變生產方式，提高生產效率、降低勞動強度，同時保障產品的衛生、新鮮和質量安全。

同時，要加大對蜂王漿應用領域的研究和高科技附加值產品的研發。目前，蜂王漿主要用作保健品、滋補品，其他領域的功效有待進一步開發，比如在化妝品領域，法國嬌蘭、日本科瑪護膚研究中心紛紛將蜂王漿應用于化妝品，蜂王漿中含有的活性物質能激活酶系統，抑制黑色素生產，增強表皮細胞生命活力等，這些功效極大增加了其在化妝品領域的影響力。王漿復合性制品的研發也為王漿產品的高科技附加值拓展帶來了無限可能，如蜂王漿牦牛骨小分子復合多肽產品，對預防老年骨質疏松等具有良好的保健效果。

4.營造品牌引領的多元化優良市場環境

雖然我國是蜂王漿生產和銷售大國，但是出口產品大多為附加值低的原料性產品，企業主要以價格競爭為主要手段，導致對外貿易中實際獲利非常微薄，大部分利潤流入國外品牌廠商和銷售商的囊中。企業必須調整產品結構，重視打造品牌，向產業鏈的中高端發展，讓我國蜂王漿以高檔滋補品的面貌出現在國際市場。

同時，必須努力拓寬銷售渠道，拓展新興市場，不僅要吸引老年用戶，也要重視年輕用戶，抓住年輕愛美的女性用戶，抓住有某種特定保健需求的特殊人群用戶；發展實體店營銷、傳統電商微商營銷和會議營銷，還要發展體驗式營銷、新零售營銷、自媒體快銷、網紅名人營銷等新興銷售手段；不僅要開拓日本、法國、美國等老牌進口國市場，也要開發東南亞、北歐、俄羅斯、非洲等冷門市場潛力。