枇杷秋季高位嫁接技術

林 玲，唐衛東，李華雄，宋 偉，付 偉，歐 軍，李雪梅，鐘守生

(四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000)

枇杷是一種常綠果樹，起源于我國四川大渡河中下游，其果實風味獨特，營養豐富，藥用價值高[1]。截至2018年，我國枇杷栽培面積近13萬hm2，并以四川種植規模最大，主栽品種為大五星、早鐘6號等[2]。近年來，自然災害頻發，果農栽培管理粗放，許多枇杷果園呈現出樹勢中庸，果型小，產量低，品質差等問題，再加上人們生活水平提高，消費者日益追求產品口味多樣化，導致傳統枇杷品種無法滿足市場需求。因此，有必要通過改良換種豐富枇杷品種結構，提升枇杷產量及品質，進而提高果農經濟效益。

在老果園品種改良上，主推高位嫁接換種技術，它不僅可以提升成林果樹產量，改良果實品質，而且省時省種，高接后第3年即可投產[3-4]。多數技術人員主推枇杷春季嫁接，嫁接方法有切接法、舌接法、腹接法和靠接法等[5-7]。秋季進行果樹嫁接，在板栗、梨、杏、棗、柿等果樹上開展較多，關于秋季枇杷嫁接的技術鮮少報道[8-12]。生產上，如果錯過枇杷春季嫁接時節，或亟需保存重要枇杷資源，或開展枇杷各時節嫁接試驗，就需要應用枇杷秋季嫁接技術，具體操作如下。

1 品種選擇

優良品種是果樹生產的生命線。枇杷果實有黃肉(紅肉)與白肉之分，其中，白肉枇杷果肉細膩，汁液充足，風味甘甜濃郁，栽培經濟效益高，在浙江、福建等地深受歡迎。筆者所在團隊長期開展白肉枇杷引種、篩選、對比試驗，建議選用豐產、穩產、果大、品質佳的貴妃、新白8號、寧海白等作換種品種。

2 嫁接時間

在枇杷秋季高接換種工作中，影響成活率的關鍵之一在于嫁接時間。相對于春季嫁接來說，秋季嫁接具有以下優勢：可接時間長，結合牢固，愈合容易，成活率高等。開展枇杷秋季嫁接工作，需注意最高氣溫以不超過30℃為宜，南方地區一般在9月下旬至10月下旬進行秋季枇杷嫁接。過早嫁接，氣溫過高，成活的芽易過早萌發受損；過遲嫁接，易造成砧木與接穗愈合慢，降低嫁接成活率。

3 接穗選擇

接穗應自健壯母本樹中采集，并確保其無檢疫性病蟲害，最好選擇樹冠外圍中上部的當年生木質化枝條，此類枝條粗細適中、生長充實、葉片濃綠、分生能力強、易形成愈傷組織、成活率高。接穗采集時間一般為晴天早上露水干后采集，也可在下午日落前采集，采后立即剪去葉片，用干凈濕布、薄膜包裹，防止蒸騰失水，接穗如不能隨采隨用，可放4℃冰箱冷藏或用濕沙儲藏備用。

4 嫁接部位

在進行枇杷高接換種時，應該遵循枇杷原有樹冠骨架，樹勢弱在主枝及主干上嫁接，樹勢強在分枝及主干上嫁接，嫁接時留幾個偏斜且生長較弱的分枝做提水枝。如果是枇杷小苗嫁接，則需保留3～5片砧木葉片以供營養。

5 嫁接工具

嫁接工具包含手鋸、枝剪刀、嫁接刀、嫁接薄膜等，應該提前準備好。嫁接薄膜以寬1.5～2cm，厚6μm的塑料滴膜為宜。

6 嫁接方法

在枇杷秋季高接換種工作中，嫁接方法是影響成活率的另一關鍵因素，嫁接一般選用枝切接和枝腹接2種方法，其中，切接法操作相對簡單，使用范圍更廣。切接時，剪(鋸)除多余枝干，在砧木木質部與皮層交接處縱切1刀深約2.5cm的切口，將接穗削成一面為2cm斜削面，另一面為45°短削面，具有1個及以上飽滿芽眼(芽眼應在兩削面之間)，長5～6cm的楔形，處理后的接穗至少一邊對齊砧木的形成層，緊貼砧木并微露削面進行插穗，然后用嫁接塑料薄膜自下而上封閉包扎(可露出芽眼)。

7 接后管理

7.1 及時檢查，除萌除提水枝

嫁接2周后，及時檢查嫁接成活情況，如果接穗的芽變黑變干扁，則證明沒有嫁接成活，需尋找合適時間再次進行補接；接穗嫁接芽成活的，砧樁上萌發的芽及提水枝上的新梢需及時抹除，以便集中養分供給接芽生長，提水枝則需等接芽生長充實后再逐步去除。當接芽抽發的各次新梢生長到30～50cm時，分別進行摘心處理，促發分枝數量，以利于樹冠恢復。

7.2 解膜

秋季嫁接成活的接穗，解膜時間宜等到來年春季萌芽后進行。發現接穗芽被包裹要及時用嫁接刀或剪刀將嫁接膜剔除，促進嫁接芽萌發；發現薄膜嵌入皮層的，應及時解除重新進行包扎，在砧穗愈合牢固后再行解除。解膜不可操之過急，應根據實際情況分批進行，解膜時間過早，接口愈合不牢固，大風易將成活的枝條吹折，或將接穗結合部吹裂；解膜時間過晚，接合部易膨大凸起，形成瘤狀物，薄膜嵌入樹干皮層，影響植株營養與水分的輸送，長此以往，會削弱樹勢，甚至造成植株死亡。

7.3 涂白及新梢固定

由于嫁接時去除了大部分枝葉，部分枝干暴露在光天化日之下易造成樹干灼傷。因此要用涂白劑涂白，可針對果園采用國光松爾液態膜進行枝干涂白。與傳統的石灰、石硫合劑相比，它無需配置，可省時省力，且不易被雨水沖刷，持效時間長，能有效阻隔病蟲入侵，降溫保溫效果好。

7.4 整形與修剪

當接芽抽發的各次新梢生長到30～50cm時，分別進行摘心處理，促發分枝數量；當2級分枝長到40cm左右時，再次摘心處理，以促發3級分枝，利于樹冠恢復。樹冠未形成之前不要急于投產，否則將導致樹體早衰。同時，注意控制樹高，矮化樹冠，方便采摘果實。

7.5 土、肥、水管理

高接去掉了枇杷大部分枝葉，易造成地上部與地下部營養平衡失調，在土、肥、水管理上應進行深翻，并結合施入少量腐熟有機肥或復合肥，促使接芽發梢。干旱時適當灌水，多雨季節及時排水。為促進樹冠快速恢復，還需加強施肥，注意薄肥勤施，以爭取在第3年就能恢復樹冠和產量。

7.6 病蟲害防治

對于枇杷病蟲害的防治，首要任務是提高樹體抗病蟲害的能力，如加強果園管理，注意通風透光，冬季清園等，其次才考慮采用藥物保護。枇杷病害有葉斑病、炭疽病、灰霉病等，病害主要采用甲基硫菌靈、多菌靈、大生M45、農用鏈霉素等防治。蟲害有黃毛蟲、梨小食心蟲、舟形毛蟲、天牛、木虱等，選用高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯、吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑防治，以確保枝梢的正常生長。為延緩枇杷病蟲害的抗藥性，在施藥時需注意將同類型藥劑交替使用。