花椒育苗技術

蘇 秀,張琳慧王 謝,郭海霞,黃明維,杜光遠

(1.四川省金陽脫貧攻堅幫扶隊，四川 金陽 616250；2.四川省農業科學院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.成都師范學院，成都 溫江 611130)

花椒是一種木本經濟作物，具有經濟價值高、易種植、生長快的特點[1]。在我國市場上流通的花椒主要來源于植物種花椒(Zanthoxylumbungeanum Maxim)和竹葉花椒(ZanthoxylumarmatumDC)。由于當前花椒的育種工作尚不完善，栽培品種混雜、苗木質量不好、樹勢不旺、易衰老、抗性弱、病蟲害嚴重等問題層出不窮[2]。所以，目前無論是要提高花椒的產量，還是降低花椒的采摘難度、增高苗木抗逆性，并增加其食用和藥用價值，都需要重視花椒的基礎育苗工作。本文就當前實踐中比較成熟的花椒育苗技術進行簡要介紹，以指導椒農科學育苗。

1 花椒種子的采摘

應選擇當地生長優良的樹齡在10～20年之間的花椒母樹作為種子采摘樹，并選擇飽滿的種子用于育苗[3]。花椒種子的采摘時間應在花椒完全成熟到未自然脫落之間。采種太早會造成種子因未完全成熟、內部營養物質不足而萌發率低。采種太晚會因種子脫落而增加工作難度[4]。采摘后將種子晾曬在陰涼干燥的通風處，不能放在陽光曝曬處，否則會損傷種胚減低花椒的萌發率。

2 花椒種子的貯藏

在不能及時播種的情況下，需要采取一定的貯藏方式保持花椒種子的生理活性。常見的方法有罐藏法、濕沙貯藏法和牛糞拌種法。

罐藏法是指將陰干的花椒種子，放入缸(罐)內加蓋，放置于干燥陰涼通風的地方[5]；濕沙貯藏法是指將陰干的花椒種子與干凈的濕沙以1∶3的比例混合后，一層種子一層沙，裝入事先準備好的坑內，再在上方覆一層10～20cm的土；牛糞拌種法是指將陰干的花椒與鮮牛糞以1∶3的比例進行拌混，再向其中加入少量的草木灰，均勻混合后平攤在向陽背風處，曬干后切成小方塊放置于通風干燥陰涼處，播種時將其打碎即可播種[5]。采用罐藏法時，播種前需對花椒種子進行脫脂和催芽處理，而采用濕沙貯藏法和牛糞拌種法則不需要。

3 花椒種子的脫脂與催芽

由于花椒種皮表面有油脂和蠟質，且較為堅硬，在自然條件下萌發率很低；所以需要在種子播種之前進行脫脂處理或催芽處理以提高種子發芽率。

脫脂處理的方法有開水燙種法、堿水處理法和硫酸處理脫脂法3種。開水燙種法是指將種子放在盆中，按體積加入2～3倍的開水，攪拌2～3min后加入冷水至常溫，浸泡1～2d后撈出，放置于溫暖處，在種子上蓋幾層濕布，至有白芽露出后可播種[6]；堿水處理法是指將花椒種子，倒入裝有2.5%堿水或洗衣粉溶液的水中，浸泡1～2d后，用手搓去種子表面的油脂和蠟質，直至種子失去光澤為止，撈出后即可播種[6]；硫酸處理脫脂法是指將種子倒入裝有60%左右硫酸溶液的盆中，浸泡種子3～5min，待種皮呈深焦褐色后用清水洗凈，浸泡在清水中3h后，再在2%的堿水中浸泡2d，撈出后即可播種[5]。在使用硫酸時要注意浸泡時間，時間過久硫酸會破壞種子的內部結構，致使種子不能萌發，同時硫酸具有腐蝕性，在使用時要注意安全。

催芽處理的方法有短期沙藏法和悶種法2種。短期沙藏法是指將脫脂種子按照1∶3與濕沙混合后放在陰涼背風、排水良好的坑內，鋪上塑料薄膜或草，經常澆水、翻動，等到種子露白時可播種[7]；悶種法是指在播種前15～20d，將脫脂種子置于向陽處堆高30cm，灑水并蓋上塑料薄膜，每天翻倒1次，待大部分種子萌動時可播種。

4 花椒的播種時間和播種深度

根據花椒種子的播種時間，可分為春播和秋播。為防止溫度過低致使花椒種子被凍傷，春播要在春分以后，秋播要在立冬土壤尚未結凍前。播種后，在幼苗出齊之前不可澆水，否則容易因土壤板結而影響出苗。通常春播出苗整齊，有利于田間管理，而秋播出苗不整齊，出苗率低[8]。以秋播為主的地區，需適當的增加播種量，并做好防寒工作。

花椒育苗基地應優先選擇地勢平坦、背風向陽、水源方便、排水良好、土壤疏松肥沃、土壤呈中性或微堿性的土地。在進行播種前需要進行整地。先要將土地重新進行翻耕，翻耕深度以30cm為宜，將土壤中的石塊、雜草根處理干凈，同時施足基肥(每667m2基肥至少需要1t有機肥和20kg過磷酸鈣)、澆足底水。挖好畦溝，使田塊排水通暢。畦以1m寬為佳，間隔20cm左右開播種溝，溝深在4cm左右；畦長因地形而異，最長不超過10m。播種時均勻撒種在播種溝內，撒種后再覆2cm土。

5 播種后管理與養護

脫脂后的種子一般在20d之內發芽。為了提高存活率和壯苗率，必須要加強花椒育苗基地的田間管理。播種后不能澆水太勤，在雨季更要注意排水，在干旱時還要注意適當澆水。在澆水時，應與追肥(每667m2需要5kg配比為15-15-15的復合肥)結合，以加快花椒幼苗的生長。當幼苗長到5cm高時才能中耕除草。當幼芽長出3～5片葉子時，需要間苗和定苗[9]。按照5～8cm的株距定苗，去掉病苗和弱苗。缺苗的部位需移植補齊。

6 病蟲害的防治

花椒幼苗容易發生炭疽病，可通過噴灑多菌靈來預防。除此之外，花椒還容易出現銹病、煤污病、根腐病等。危害花椒幼苗的害蟲主要有棉蚜、橘蚜、花椒窄小吉丁蟲、花椒綿粉蚧、山楂葉螨等。針對這些病蟲害，需要根據實際情況采取綜合防治，常用的防治手段如捕捉活動性弱的害蟲幼蟲、修剪病蟲樹枝、人工刮除染病部位、及時清掃枯枝落葉、挖出病株、控制栽培密度、混栽或栽培抗病品種、因病蟲噴灑不同的農藥等。