淺談液態飼料在仔豬生產上的應用

郭志文 李榮梅

（山西省呂梁市農業農村局 033000）

仔豬斷奶后,飼喂常規的固態飼料容易造成斷奶應激,導致仔豬腹瀉,嚴重影響生產性能。因此,如何有效降低仔豬斷奶腹瀉是養豬生產中亟待解決的問題。大量研究表明,仔豬斷奶后腹瀉的原因是由于液態母乳突然轉為固態飼料,使腸道受損所致。為了解決這一問題,近年來,眾多學者對液態飼料進行研究,發現液態飼料能顯著減緩仔豬斷奶應激,改善生產性能。本文簡要概述液態飼料的概況及在仔豬生產上的應用,以期對生產實踐有一定的參考作用。

1 液態飼料的概況

1.1 液態飼料的概念

液態飼料是由常規干飼料和液態載體（水、食品加工液體副產品等）按一定比例配制而成的混合物。仔豬食用的液態飼料成品呈流體狀,含有一定的糖蜜、乳清粉、血漿蛋白等物質,使液體飼料有香甜味和適當的腥味,在氣味和口感上接近母乳。同時含有蛋白質、粗脂肪、維生素、微量元素和藥物添加劑,可作為仔豬全價配合飼料。液態飼料的大致加工工藝為：原料驗收→配料秤配料→攪拌罐制作液態飼料載體→冷卻倉冷卻載體→攪拌機攪拌→裝罐。

1.2 液態飼料的優點

（1）液態飼料的載體基本是水,生產成本較低。（2）液態飼料作為全價配合飼料,具有良好的適口性,可以提高仔豬采食量。（3）液態飼料基于液體形態,可減輕對腸道的損傷。（4）液態飼料具有較高的混合均勻度,可以防止仔豬挑食,保證營養攝入,提高飼料利用率。（5）液態飼料原料粉碎粒度小,可以增加與消化酶的接觸面積,保證良好的消化吸收。（6）液態飼料不需要制粒膨化等高溫高壓等生產環節,可以減少活性物質的損失。

1.3 液態飼料的缺點

（1）液態飼料由于含有極高的水分,容易腐敗變質,貯藏時間短。（2）液態飼料容易發酵,質量控制較為困難。（3）液態飼料與普通飼料不同,必須使用專門的包裝和專用的運輸設備。（4）在豬場使用液態飼料要安裝專門的添加系統,豬舍成本增加[1]。

2 液態飼料在仔豬生產中的應用

2.1 改善消化道結構和功能

仔豬消化系統發育不完善,小腸黏膜抵抗力弱,容易被外源性蛋白抗原損傷,不利于小腸絨毛生長。液態飼料飼喂前的生產中發酵或生產后自身發酵可以在一定程度上清除飼料抗原,降低飼料黏度。液態飼料進入小腸后可以減輕對腸道黏膜的損傷,有效提高小腸絨毛高度,降低隱窩深度。同時,液態飼料進入消化道后,與斷奶前母乳形態變化較小,有利于消化道的穩定,能促進消化酶正常分泌。

2.2 促進腸道微生物平衡

液態飼料由于發酵后pH 下降,仔豬采食后胃腸道整體酸度顯著降低,pH 一般小于5.8,能明顯抑制大腸桿菌和沙門氏菌的生長,促進乳酸桿菌等有益菌的生長,同時,液態飼料能降低腸道中食糜黏度,不利于需氧菌的生長,從而抑制沙門氏菌等有害菌的生長。液態飼料總體上能促進有益菌生長,抑制有害菌生長,使腸道微生物區系趨于平衡[2]。

2.3 提高免疫機能

腸道健康與仔豬整體免疫機能有直接聯系。液態飼料能有效改善腸道機能和內環境,有助于仔豬斷奶后免疫機能的完善,環節早期斷奶應激,減輕仔豬腹瀉。同時,有研究表明,液態飼料能提高血液中免疫球蛋白含量,提高機體整體免疫能力[3]。

2.4 提高生產性能

仔豬斷奶后由于不能很快適應固態飼料,采食量會很少。而液態飼料在形態上接近母乳,可以有效提高仔豬采食量,而且液態飼料可以有效改善仔豬腸道內環境,提高仔豬對飼料的消化利用率,提高日增重。飼喂固態飼料時,由于仔豬采食會造成大量浪費,降低經濟效益。液態飼料可以避免仔豬挑食,減少飼料浪費,降低生產成本[4]。

2.5 減輕糞便污染

仔豬飼喂固態飼料時,蛋白質往往會超量添加,仔豬糞便中氮含量偏高,產生惡臭,同時糞便黏性較強,不利于清掃。飼喂液態飼料雖然會提高仔豬采食量,但由于仔豬消化率提高,糞便中氮含量和黏度均會降低,同時糞便中大腸桿菌等有害菌的數量也會減少,可以有效減少糞便對豬舍的污染,降低仔豬發病率[5]。

3 使用中應注意的問題

3.1 保證飼料質量

液態飼料生產過程中,質量控制比普通粉料、顆粒料難度大。如油脂和蜜糖不同廠家、不同批次質量變動較大,影響飼料適口性；液態飼料在生產時可以添加有益菌對飼料進行發酵,但液態飼料在豬場貯藏時間和環境并不完全相同,發酵液態飼料在飼喂時品質會發生不同程度的變化。因此,在生產中要考慮各方面因素,保證液態飼料質量的穩定性,標注出貯藏、使用的注意事項。

3.2 安裝適宜的飼喂設備

仔豬飼喂液態飼料,要安裝獨立的液態飼喂系統,需要有專門的管道和料倉等設備。此類設備價格昂貴,且技術要求較高。同時,冬季飼喂液態飼料,豬舍濕度增加,夏季飼喂液態飼料,極易腐敗變質。因此,要結合當地實際狀況和成本考量,安裝適宜的飼喂設備。

3.3 注意污染

液態飼料中養分含量高,是微生物良好的培養基,料槽、管道必須定期清理,否則會污染飼養環境。此外,仔豬飼喂液態飼料會產生更多的污水,排放不當會造成周邊環境污染。因此,攪拌、輸送設備的清潔消毒,污水排放必須嚴格遵守相應準則,確保豬場衛生環境。

4 小結

液態飼料作為一種新的飼喂模式,具有減緩仔豬斷奶應激,提高生產性能等優點,逐漸被廣大養殖者接受。隨著液態飼料飼喂系統的不斷發展,生產技術不斷完善,液態飼料將被廣大養殖者普遍接受,具有廣闊的應用前景。