陜西渭北“旱腰帶”地區花椒栽培要點

劉建海

(咸陽職業技術學院， 陜西 咸陽 712000)

陜西渭北“旱腰帶”地區，指渭河以北中部的黃土臺塬隆起山地，地處半干旱地帶，素有渭北“旱腰帶”之稱。此地區土層深厚，光照充足、晝夜溫差大、四季分明，但地貌復雜，生態環境脆弱，土壤瘠薄，水土流失嚴重，雨熱同季，自然災害頻繁[1]，尤以干旱最為突出，嚴重制約該區的經濟發展。近年來，隨著農業產業發展，人們選擇了耐干旱、瘠薄、適應性強的花椒樹栽植[2]，取得了理想效果，對該地區農村產業結構調整、脫貧致富起了重要的作用。為了幫助當地花椒產業順利發展，現將栽培技術要點介紹如下。

1 花椒栽培的追肥

1.1 追肥技術

1.1.1 追肥時間 追肥一般在生長期進行，在花椒樹體營養消耗大，養分出現虧缺前及時補充。追肥應在花前或花后、果實膨大期進行。每年土壤追肥2～3次。

1.1.2 追肥深度 秋季未施肥的花椒樹，在第2年早春解凍時及時補追，采用穴、環溝或放射溝施，在樹冠以外挖溝寬30～40 cm、深度15～30 cm，施后立即蓋土。

1.1.3 施肥位置 成年椒園局部施肥多施在樹冠外緣處，幼樹在樹冠稍遠處，以誘導根系向外擴張。挖溝后將肥料與土混勻施入，覆土填平。

1.1.4 施肥種類 春季追肥原則以速效性肥料為主，在前期使用高氮肥，選擇高氮中磷低鉀肥(或無鉀)，在后期使用高鉀肥。

1.1.5 追施肥量 在基肥充足的情況下，幼樹和結果少樹的追肥數量和次數可減少；養分易流失的土壤，結果量多的樹，追肥量和次數宜多。復合肥或花椒專用肥，氮、磷、鉀比為以3∶2∶1為宜。施肥量以當年掛果量而定，一般1 kg干椒施0.5 kg復合肥[2]。成齡樹每次施腐熟的動物糞肥10～15 kg(豬、雞糞最好)、尿素100 g、普鈣1.5 kg，拌勻后施下并覆土。新栽成活的幼樹施肥量為成齡樹的1/4，2～3年椒樹的施肥量可占成齡樹的1/2。對3～4年樹施15～20 kg優質腐熟有機肥+0.3～0.5 kg復合肥，注意應在雨前或雨后施入。

1.2 追肥方式

1.2.1 根外追肥 因天氣干旱，在花椒開花坐果期及果實膨大期土壤施肥較難，采用葉面噴肥可起到良好的補肥作用，全年葉面噴6次。4月上中旬，花前噴肥可提高坐果率，以防止落花、落果，可噴蕓苔素內脂+磷酸二氫鉀+納米硼；在盛花期，葉面噴0.3%硼砂+0.5%尿素+0.2%蔗糖混合液[2]；花謝后，用磷酸二氫鉀復合肥肥料加水配成50%濃度進行葉面噴施2～3次；枝條再度生長期，7月中下旬至8月上旬按上述方法第2次噴施，間隔10 d左右再噴施2～3次。特別要注意葉面噴肥溶液濃度一般不能超過0.5%，以上午10時前或下午4時后噴施為宜，為了提高工效，根外追肥可結合病蟲害防治進行。

1.2.2 灌溉施肥 渭北“旱腰帶”地區水源不能保證，有條件的椒園可以通過施肥槍土壤注射施肥，部分有滴灌、滲灌等灌溉設施的結合灌水施肥，達到水肥一體化。灌溉施肥容易控制、節水，肥隨水走，肥力分布均勻、利用率高，節省勞力，增產增效。

1.2.3 種植綠肥 初建椒園可間套種豆類、綠肥作物，根據墑情，在遠離樹1～1.5 m的行間種植綠肥，如野豌豆、黑麥草、白三葉、紅三葉草、毛苕子、小冠花等，在草花期可以修剪控制在10 cm以下，將修剪的草覆蓋在樹盤下。綠肥可充分利用土地、光能等自然資源，綠肥還可用作養殖飼草，過腹還田，既能改良土壤，又能增加收入，實現經濟效益與生態效益雙豐收。

2 花椒栽培的修穴

春季氣溫回升后及時挖開為冬季防凍在主干處的堆土，并重新修整樹盤。有條件時覆蓋雙色塑料膜或黑色塑料膜。覆膜具有保濕增溫效果，一般可提高地溫約3℃，有利于根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥后及時進行，沿樹行將土壤整細整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加蓋5 cm厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。

3 花椒栽培的清草

有農諺“花椒不除草，當年就衰老”，草荒對花椒生長不利。因此，開春后應淺鋤1次。中耕除草時，適當給根頸培土，以保持根系所需水分。農諺有“埋根花椒露根柿，椒樹不結是露根，柿子不結埋的深”之說[3]，對生草椒園，鋤凈樹盤周圍雜草，行間植草控制在10 cm以下，隨時割放樹盤周圍。

4 花椒栽培的修剪

對弱樹、老樹修剪在春季為宜，對生長旺盛樹在夏季修剪。春季修剪方法主要采用拉、壓、支、撐等方法開張角度，增加通風透光。抹除剪口多余芽、根部萌芽、基部主桿多余萌芽，減少營養浪費。

5 花椒栽培的防害

5.1 病蟲害

開春2月下旬，用5Be石硫合劑清園；開始發芽時，用2 000倍賽丹或1 000倍毒死蜱+1 000倍甲托(多菌靈)+1 000倍螯合氨基酸復合肥，以達到滅蟲、防病、保果效果，每間隔10 d交替進行。另外，根據椒園歷年病蟲害發生情況，重點進行防治，如蚜蟲發生嚴重，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500～3 000倍，也可用400 g尿素+100 g洗衣粉+50 kg水噴霧防治，在開花初期和果實膨大期各噴1次；地下害蟲，用辛硫磷顆粒劑撒施或用毒死蜱噴霧地下害蟲；蚧殼蟲，用噻嗪酮防治；跳甲、鳳蝶用菊酯類防治；流膠病，用甲托加0.3%尿素和磷酸二氫鉀噴霧防治；并經常檢查以防治花椒窄吉丁等病蟲害。

5.2 霜凍害

陜西渭北“旱腰帶”地區春天氣候多變，花椒發芽后至5月初，密切關注天氣變化。凍害發生前，在椒園提前準備樹枝雜草雜物、防霜煙霧劑，有霜凍時在凌晨3—5時注意防霜。溫度降至0℃以下時，在椒園每30 m處進行熏煙，在上風頭適當增加點火點，提高椒園的溫度，形成煙霧狀保護網。易出現霜凍的椒園，在發芽前(3月上、中旬)，通過椒園地膜覆蓋，樹干涂白，全園噴螯合氨基酸微肥或磷酸二氫鉀葉面肥，保護花椒樹體。噴“花芽防凍劑”，提高樹體抵御能力。