淺析生態(tài)體驗(yàn)基地建設(shè)過(guò)程中的問(wèn)題及對(duì)策
——以江西省項(xiàng)山甑地區(qū)為例

盧俊彥，張琪，彭慧琪，胡妤琴

（江西財(cái)經(jīng)大學(xué)，江西 南昌 330013）

1 我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)基地發(fā)展概述

1.1 推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)

隨著我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)的深入，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨著關(guān)鍵階段。生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)基地是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式，同時(shí)也是我國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的產(chǎn)物。體驗(yàn)基地實(shí)現(xiàn)了旅游、娛樂(lè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一體化，形成一條完整的供游客吃喝玩樂(lè)的產(chǎn)業(yè)鏈。休閑農(nóng)業(yè)模式地運(yùn)用加快了我國(guó)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展的步伐，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有效實(shí)施地體現(xiàn)，是推動(dòng)我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)邁上新臺(tái)階的助力。

1.2 促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)與發(fā)展

隨著農(nóng)田效益的下降以及大多數(shù)年輕人不愿在家種田選擇外出打工，越來(lái)越多的土地被閑置荒廢，不利于新農(nóng)村的建設(shè)與發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)基地使用了大面積的土地，大大提高了農(nóng)村的土地使用率。體驗(yàn)基地還吸納周?chē)r(nóng)戶(hù)，增加了農(nóng)民收入，對(duì)提升農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益大有裨益。

1.3 為人們親近自然提供機(jī)會(huì)

2011年中國(guó)內(nèi)地的城市化率首次超過(guò)50%，此后仍在增長(zhǎng)。越來(lái)越多的人從鄉(xiāng)村遷到城市，雖然生活水平和質(zhì)量提高了很多但離大自然越來(lái)越遠(yuǎn)，接觸自然的機(jī)會(huì)也少了很多，對(duì)農(nóng)業(yè)愈發(fā)陌生。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園則為城鄉(xiāng)居民提供了各式各樣的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)方式，如：農(nóng)田插秧、池塘垂釣、蔬果茶葉采摘等等，人們能從這些體驗(yàn)活動(dòng)中感受勞動(dòng)的快樂(lè)和收貨的喜悅。在周末或節(jié)假日的時(shí)候，人們采取這種新的旅游模式體驗(yàn)別樣鄉(xiāng)村生活。通過(guò)這種方式，人們不僅可以貼近自然，還能感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

2 生態(tài)體驗(yàn)基地存在的問(wèn)題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施條件不夠完善

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要的影響，要想更好地展示出生態(tài)采摘園的建設(shè)特色，就需要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。但是，由于初期生態(tài)采摘園內(nèi)發(fā)展模式構(gòu)建較為不科學(xué)，使得莊園中的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并不完善，影響了生態(tài)采摘園的發(fā)展。所謂的生態(tài)采摘園其實(shí)就是農(nóng)戶(hù)家的果園，建立之初，娛樂(lè)、休息、消防、急救等配套設(shè)施缺乏。有關(guān)生態(tài)采摘園本身的一些基本的信息，如名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、莊園工作人員的聯(lián)系方式、產(chǎn)品介紹、注意事項(xiàng)以及警示語(yǔ)等，也沒(méi)有配套進(jìn)行呈現(xiàn)。近年農(nóng)村的交通條件大為改善，但是相關(guān)景點(diǎn)和生態(tài)采摘園、食宿處、休息處的交通便利性還有待提高。由于生活習(xí)慣、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生意識(shí)等方面原因，不少農(nóng)村旅游點(diǎn)的道路、住宿、餐飲、通訊、廁所等內(nèi)部設(shè)施建設(shè)不配套，觀光景點(diǎn)的旅游民宿還相對(duì)較少，基礎(chǔ)設(shè)施配套亟待完善。

2.2 人員素質(zhì)不夠，服務(wù)水平滯后

互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型業(yè)態(tài)，對(duì)從業(yè)人員也提出了更高要求，項(xiàng)山甑莊園的生態(tài)采摘園從業(yè)人員素質(zhì)還有待提高。一是從業(yè)人員渠道單一。目前各旅游點(diǎn)的人員大多是早前農(nóng)村生產(chǎn)勞動(dòng)的種植戶(hù)、個(gè)體工商戶(hù)等，總體經(jīng)營(yíng)水平不高，單憑多年習(xí)慣與經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，缺乏科學(xué)的管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，上崗前未接受正規(guī)培訓(xùn)。二是從業(yè)人員技能缺乏。經(jīng)營(yíng)者從節(jié)約成本角度考慮，多雇傭廉價(jià)勞動(dòng)力，大多學(xué)歷水平偏低，缺乏相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和技能，制約了服務(wù)的質(zhì)量和服務(wù)水平的提升，還造成了經(jīng)營(yíng)管理上的諸多遺留問(wèn)題，處于低質(zhì)量、低收入的徘徊狀態(tài)。從業(yè)人員管理與服務(wù)水平不高，影響項(xiàng)山甑莊園的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 缺乏健全的管理機(jī)構(gòu)和組織

目前旅游觀光采摘園缺乏明確的統(tǒng)一管理部門(mén)和制度安排。各地建設(shè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利和旅游部門(mén)都制定了各自標(biāo)準(zhǔn)，以評(píng)定景區(qū)景點(diǎn)的等級(jí)，同時(shí)也有相應(yīng)的管理政策，從而造成部分景點(diǎn)因“多頭管理、多頭束縛”難以實(shí)現(xiàn)低成本開(kāi)發(fā)與綜合效益的提升，進(jìn)而難以形成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建設(shè)。管理人才的缺乏，造成組織機(jī)構(gòu)不健全，相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品缺乏鮮明特色。專(zhuān)業(yè)人才在觀光采摘園這個(gè)新型的產(chǎn)品上尤為缺乏，因?yàn)闆](méi)有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人才精心研究目標(biāo)消費(fèi)者需求偏好與行為特點(diǎn)的多元化、個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)，不能做到在針對(duì)性開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新變革，追求特色吸引力和個(gè)性化競(jìng)爭(zhēng)力。

3 解決措施

3.1 投入資金完善基礎(chǔ)設(shè)施

項(xiàng)山甑山體龐大，山脈連綿，有1.73萬(wàn)畝的原始植被，生物多樣性非常豐富，海拔800米以下均為針闊葉混交林或原始次生林，發(fā)生森林火災(zāi)的隱患非常大。并且項(xiàng)山甑還有度假村以及種植基地等項(xiàng)目，一旦火災(zāi)發(fā)生，損失巨大。因此，莊園應(yīng)著重消防設(shè)施的建設(shè)，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的消防人員進(jìn)行實(shí)地考察，指導(dǎo)消防設(shè)施的建設(shè)，并在莊園內(nèi)大量樹(shù)立標(biāo)語(yǔ)，提高游客的警覺(jué)。另外，項(xiàng)山甑地處閩粵贛三省交界處，附近均為鄉(xiāng)鎮(zhèn)，與市區(qū)交通路途遙遠(yuǎn)，若游客有突發(fā)性疾病醫(yī)治較為困難，因此將在莊園內(nèi)設(shè)置醫(yī)療室，根據(jù)游客突發(fā)疾病情況聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)療人員值班。雖然本莊園為生態(tài)采摘園，主打新鮮蔬果采摘，但是考慮到游客的需求，后續(xù)會(huì)配備娛樂(lè)休息場(chǎng)所，如蔬果品嘗點(diǎn)、涼亭等。除此之外，由于項(xiàng)目地處山區(qū)，在交通、住宿、廁所、通訊等方面有天然的不足，本莊園也會(huì)著重解決這些問(wèn)題，如設(shè)立莊園準(zhǔn)用大巴接送游客，完善住宿及廁所的建設(shè)，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)技術(shù)及儀器增強(qiáng)游客通訊信號(hào)等。

3.2 提高工作人員素質(zhì)以及服務(wù)水平

在莊園建立初期，出于控制成本以及莊園建設(shè)的考慮，莊園絕大部分的基礎(chǔ)工作人員為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的種植戶(hù)等廉價(jià)勞動(dòng)力，這部分勞動(dòng)力人工成本較低，且對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件及地勢(shì)形態(tài)等更為熟悉，對(duì)莊園初期的建設(shè)有很大的幫助。但是由于這部分勞動(dòng)力缺乏專(zhuān)業(yè)科學(xué)的管理及種植知識(shí)和相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，使莊園的種植和服務(wù)在前期一直處于一個(gè)較低的水平?？紤]到這些，并且在莊園前期經(jīng)營(yíng)有了一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的前提下，莊園應(yīng)從管理人員開(kāi)始，逐級(jí)向下將工作人員替換成專(zhuān)業(yè)的具備相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的人員，將種植人員和服務(wù)人員按果樹(shù)種植品種和服務(wù)部門(mén)進(jìn)行分組，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員按照分組定期對(duì)果蔬種植人員及服務(wù)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)技能的培訓(xùn)，提高莊園的果蔬產(chǎn)量及服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為游客提供更加優(yōu)質(zhì)的莊園采摘體驗(yàn)，扭轉(zhuǎn)莊園現(xiàn)在的低質(zhì)量低收入的局面，向更加成熟完善的莊園升級(jí)。

3.3 建立健全管理部門(mén)與制度

由于莊園建設(shè)初期工作人員普遍專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)，組織機(jī)構(gòu)不健全且產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品缺乏鮮明特色，為此，莊園應(yīng)積極引進(jìn)人才，設(shè)置高效運(yùn)行的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)園區(qū)的工作。當(dāng)下品牌宣傳非常重要，有口碑的品牌更加能從行業(yè)中脫穎而出，獲得消費(fèi)者的青睞。因此，莊園后期應(yīng)另外增加宣傳部門(mén)，除傳統(tǒng)的報(bào)紙、電臺(tái)宣傳外，著重于新一代網(wǎng)絡(luò)手段進(jìn)行宣傳，在微博貼吧等社交平臺(tái)制造話題，在抖音快手等平臺(tái)發(fā)布小視頻，制造網(wǎng)紅效應(yīng)，提高品牌知名度以及辨識(shí)度。并且定期舉行文化節(jié)等特色活動(dòng)，通過(guò)熱鬧歡愉的節(jié)日氛圍吸引廣大消費(fèi)者。