恩施山區(qū)魔芋栽培技術(shù)要點

吳卓耕，王文希，鄧楚洪*，冉旭

（1.利川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 利川 445400；2.湖北工業(yè)大學工程技術(shù)學院，湖北 武漢 430068；3.利川市團堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，湖北 利川 445420）

魔芋的適應性強，在我國西南地區(qū)及湘、鄂、陜等省均有分布。恩施山區(qū)的氣候、土壤條件適宜魔芋生長，是我國魔芋優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，也是當?shù)刂匾慕?jīng)濟作物，常年種植面積約2萬公頃，已成為農(nóng)民脫貧致富的一個支柱產(chǎn)業(yè)。提高魔芋種植技術(shù)水平，對于促進魔芋產(chǎn)業(yè)，具有重要意義。提高魔芋生產(chǎn)技術(shù)水平需要注意如下問題。

1 種芋選擇及處理

應選擇無外傷、健康的恩施花魔芋為主要種芋。單個種芋的重量可在50g～300g。為了保證長勢一致，種芋大小應盡量均勻，不宜相差太大。魔芋播種之前應進行消毒處理，可有效降低魔芋后期發(fā)生病害風險。可用40%福爾馬林200倍液或500ppm硫酸鏈霉素溶液浸泡30min，浸泡后撈出應充分晾干后方可播種。

2 選地、整地

應選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、地勢平緩（地面坡度低于25°）、富含有機質(zhì)的沙壤土為主要種植土壤。適宜魔芋生長的土壤酸堿度為微酸性至中性。由于恩施山區(qū)土壤酸化情況較重，如土壤pH在5.5以下，可在整地前每畝均勻撒施熟石灰100kg。在選地時，應該盡量避免連作土壤，以免導致土傳病害嚴重，增加種植成本。

在整地時，要注意精細耕整、粉粹較大土塊，并清除土壤中的雜草和石塊。

3 播種時間、方式與規(guī)格

魔芋播種與海拔高度緊密相關(guān)。海拔800m～1200m是魔芋種植的主產(chǎn)區(qū)，一般播種時間為3月中下旬，海拔大于1200m的地區(qū)依氣溫情況適當推遲，以10cm土溫穩(wěn)定在12℃以上時播種為宜。

魔芋的種植規(guī)格與種植方式有關(guān)。采用魔芋和玉米套種的種植模式時，玉米能為魔芋遮擋部分直射陽光，為魔芋創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境；魔芋較淺的水平須根也對玉米較深的根系影響較小。魔芋與玉米套作宜采用起壟種植，壟寬60cm，壟與壟之間的溝寬40cm。每壟種植2行魔芋，行距35cm，株距40cm，兩行之間相鄰的種芋應錯開播種。此播種密度適合單個種芋在100g以下。如種芋較大，則播種株距應適當增大。玉米種植在壟的中間，單株，株距1m。魔芋播種時不能與所施基肥直接接觸，種芋在放置時芽眼應朝上稍傾斜。在條件允許的情況下還可用玉米桿等進行覆蓋，起到保水保肥、抑制雜草的作用，也能在一定程度上增加魔芋的產(chǎn)量。但覆蓋物需要進行消毒處理。

4 科學施肥

魔芋屬喜肥作物，生長過程中需肥量大，魔芋施肥應以有機肥為主，重施基肥。整個需肥量所需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。同時，魔芋為忌氯作物，應禁施含氯肥料；施用農(nóng)家肥等有機肥時應充分腐熟。

基肥在魔芋生長過程中起著非常重要的作用，不能低于整個施肥量的60%。將腐熟的牛欄糞等有機肥和含鉀高的三元復合肥均勻施于種植溝中間，畝有機肥用量不低于2000kg，三元復合肥50kg。

追肥的第一次追肥在齊苗時進行，畝施腐熟人糞尿1000kg或尿素5kg兌水澆施，注意澆施時需要距魔芋莖10cm左右，以免灼傷魔芋植株。

第二次追肥在葉展開時進行。畝施三元復合肥20kg，腐熟人糞尿500kg。

第三次追肥在塊莖膨大期進行，畝施腐熟人糞尿500kg，硫酸鉀15kg。

每次追肥后都應結(jié)合中耕，用土將施肥處覆蓋，可以減少肥料損失。

5 病蟲害防治

魔芋的病蟲害的防治策略應采用“預防為主、綜合防治”。應該以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，做好種芋的消毒處理，采用合理的種植密度，科學施肥，加強田間管理，培育健壯植株，增強魔芋抗病性，輔以藥劑防治。目前，魔芋上主要發(fā)生的病害有軟腐病、白絹病、根腐病、葉枯病等，發(fā)生面積大且普遍，對魔芋危害最嚴重的是軟腐病，其次是白絹病。魔芋蟲害主要有豆天蛾、斜紋夜蛾、金龜子、小地老虎等，相對病害而言，蟲害較易防治。

軟腐病是魔芋生產(chǎn)上危害最嚴重的病害，栽培期和貯藏期均可發(fā)病，嚴重時會絕收。防治魔芋軟腐病要樹立全程防病意識，在種植、收挖、貯運過程中都要做到不給植株和球莖造成傷口，不連作，不帶菌操作，嚴防病菌侵染。預防可采用可殺得500～700倍液、或敵克松700倍液30kg噴霧，每7天噴一次，連續(xù)3～4次；還要注意拔出發(fā)病中心的病株，帶出田間銷毀。

防治白絹病，可用50%的多菌靈600倍液或5%的粉銹靈可濕性粉劑500倍液灌根。

防治根腐病。可用70%代森錳鋅1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根。

一旦發(fā)現(xiàn)病株，應及時拔掉，連根帶土帶出田塊處理掉，然后在病株極其周圍撒石灰，避免感染其它魔芋。

魔芋地下蟲害用噻蟲嗪顆粒劑拌基肥，每畝用量2kg。地上害蟲用10g10%的甲維鹽兌水20L或9%甲維.茚蟲威30mL兌水20L噴霧。

6 中耕、化學除草與排灌

中耕主要結(jié)合施肥進行。施肥后及時中耕除草，可以松動魔芋莖附近的土壤，促進魔芋生長，還可以除去雜草，提高肥料的利用率。除草以晴天為宜，除草時還應距魔芋莖5cm左右，避免傷到根系。

化學除草主要在魔芋未出苗前進行。可采用41%的草甘膦300g兌水30kg在魔芋的廂上噴霧。封閉除草時間應在下過小雨、土壤充分濕潤后，晴天或者風較大時不宜進行封閉除草。

適時灌水和排水。魔芋葉片疏導組織發(fā)達，需水量大，若土壤水分不充足，根系吸收的水分無法滿足葉片蒸騰作用散失的水分，葉片就會出現(xiàn)萎蔫，影響魔芋正常生長。恩施山區(qū)的年降雨量雖然都在1200cm左右，但分布不均，經(jīng)常出現(xiàn)季節(jié)性干旱，應根據(jù)旱情及時澆灌。如遇積水，應保持溝渠暢通，及時排水，預防魔芋浸漬，引起植株死亡。

7 采挖保存

在魔芋葉片變黃時應及時進行采挖，恩施山區(qū)海拔800m以上種植區(qū)的秋天低溫天氣來得比較早，如采挖不及時，魔芋則會出現(xiàn)凍害，引起腐爛，應及時采挖。魔芋采挖時要注意不能傷害魔芋塊莖。同時，應將魔芋的塊莖分級，分別存放。

收獲的魔芋應及時晾曬干，如遇陰雨天，可以人工烘干，避免導致魔芋塊莖的腐爛損失。