厄瓜多爾：黃肉火龍果產量大幅增長

近年來，黃肉火龍果在厄瓜多爾呈暴發式增長。2011年厄瓜多爾黃肉火龍果種植面積約200 hm2，2020年6月，這個數字已增長至3 000 hm2。厄瓜多爾黃肉火龍果因其甜味和健康益處而受到追捧，其高抗氧化水平和有益脂肪酸有助于消化系統的健康。大多數人并不知道咀嚼火龍果種子可幫助吸收其中的油脂，其油脂具有藥用價值，有助于清理結腸。

厄瓜多爾的皮塔卡瓦農場為火龍果產業做出了巨大貢獻。6年來，該農場一直與美國食品及藥物管理局(FDA)合作，幫助厄瓜多爾獲得出口美國的證書。自2005年以來，該農場一直致力于制定火龍果生產標準，這些標準已在厄瓜多爾各地的種植者中應用。據皮塔卡瓦的主要運營總監卡奈羅斯博士講，該農場成功的一個主要因素是為員工提供可用的最佳工具 （如App等），將農業和技術無縫地結合在一起，使農場保持協調性和組織性。

（資料來源：鮮品網，禾 本/摘譯）