采前水楊酸和甲基水楊酸處理對蘋果葉片中苯丙烷途徑相關(guān)酶化學(xué)特征和活性的影響

據(jù) 《Scientia Horticulturae》報 道 （https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109794），來自斯洛文尼亞盧布爾雅那大學(xué)農(nóng)學(xué)系的研究人員研究了采前水楊酸和甲基水楊酸處理對蘋果葉片中某些苯丙烷途徑相關(guān)酶化學(xué)特征和活性的影響。本研究中，研究人員通過HPLC-MS組合分析酚類化合物及苯丙氨酸途徑選定酶的活性[苯丙氨酸氨裂合酶（PAL）、查爾酮合酶（CHS）/查爾酮異構(gòu)酶（CHI）、烷酮-3β-羥化酶（FHT）和二氫黃酮酚4-還原酶（DFR）]，研究了單次或多次噴灑水楊酸（SA）和甲基水楊酸（MeSA）對Topaz蘋果葉片中酚類化合物組成的影響。

結(jié)果表明，SA和MeSA可以刺激上述酶的活性，從而導(dǎo)致某些已證實的抗真菌酚類物質(zhì)（如兒茶素、綠原酸和綠磷菌素）含量增加。MeSA使蘋果葉片中兒茶素含量提高了48%，綠原酸的含量提高了55%，并且還增加了根皮苷的含量 （比對照高1.7倍）。一些酚類物質(zhì)的含量，例如羥基肉桂酸、黃烷酮和黃烷醇隨MeSA噴施次數(shù)的增加而增加。

（周 洲/摘譯）