武如義和他的“第三次稻改”

顧玉雪

半個多世紀前的黃河稻改，讓濟南沿黃120里沿線的鹽堿地變成了米糧川，也讓吳家堡大米成為武如義最難忘的童年記憶。多年后的今天，他帶領五洲農業在沿黃稻改文化起源地之一的吳家堡，進行了現代農業意義上的“第三次稻改”，致力于打造智慧農業、精準農業的樣本。對吳家堡大米的傳承與情懷，是這位被評為“山東省鄉村之星”的“新農人”最為凝重的精神底色。

吳家堡大米：看得見的鄉愁

在很多濟南人心中，吳家堡黃河大米是看得見的鄉愁。

出生于1972年的武如義，小時候的家就在吳家堡附近，玉清湖和黃河近在咫尺。上世紀七十年代，濟南人的餐桌上，主食主要是高粱米、棒子面、地瓜，那時候水稻產量還比較低，“換大米”的吆喝聲，是很多人縈繞在耳的童年記憶。

“那個時候能吃上米，是因為槐蔭有個吳家堡，”武如義回憶。

吳家堡大米的誕生，有著傳奇經歷。這里地處黃河畔，解放前十年九患，“豆子不長莢，地瓜不拉秧”，人們過著“糠菜半年糧”的生活。

始于1958年的引黃稻改，成為改變吳家堡命運的歷史機遇。歷經三次稻改，鹽堿洼地變成了米糧川，“荷滿塘，稻花香，吃的米和饃，住的磚瓦房”，吳家堡被稱為“小江南”，吳家堡大米也成了響當當的金字招牌。

武如義現在還記得上幼兒園的時候，家里人專門給身為老幺的他蒸米飯，他倒上點醬油，“一個粒一個粒吃”的情形。

“飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。”清朝文人袁枚這么描述好米飯的標準。“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香。”這說的便是濟南的吳家堡黃河大米。武如義到現在還喜歡空口吃吳家堡大米，濃郁的米香能讓人回想起小時候的味道。

在酒店業的商海馳騁數年后，武如義重新回歸土地，果斷投入重金，發展水稻種植業。其實在此之前，他也沒有離開農業領域，出于熱愛，他在吳家堡始終種著幾十畝水稻自用。

2013年7月起，五洲農業在位于槐蔭區吳家堡辦事處的七里鋪等村，先后成功流轉土地1600多畝，托管種植面積達三四千畝，如今已經發展成為江北最大的稻米種植產業化基地，用于優質水稻育苗、種植、科教、觀光及沿黃現代農業推廣。

“我們不追求面積和產量，重點在于產業功能和產業發展。”事實上，在五洲農業水稻種植產業化基地，至今保留著濟南吳家堡老品種“京引119”，其產量僅在畝產千斤左右，但吃過的人都知道這種大米有著“糧食的自然香氣”。

“我的情懷，是要傳承吳家堡大米。”武如義對自己“新農人”的定位非常清晰，“我們是在種糧食，干的是農業，而不是商業。”

當年那個吃著吳家堡大米長大的少年，此后的人生軌道與這份情懷緊密聯系在了一起——在沿黃稻改文化起源地之一的吳家堡，武如義成就了現代農業意義上的第三次稻改。

在他看來，吳家堡大米本身就像渾然天成的美人，得益于大自然的恩賜：“吳家堡的地理位置特別好，位于北緯30°-38°之間公認的世界水稻黃金線上。黃河水的溫度、瘀泥和黏土沉淀都給土壤帶來了豐富的養料，種出來的稻子會帶著一種原生態的黏糯，而且它含鹽堿，水稻長的時候病就少一些。”

在這里有一種說法，“從黃河大壩開始往外十里，這前五里的地種出的大米和后五里的味道都不一樣。”“頭道黃河水灌溉是吳家堡大米的拳頭，五洲水稻種植基地西邊緊靠黃河生態保護區，無論哪里引黃河水，只要大壩一開，黃河水都得先從家門口過，且周邊無廠礦類污染，還有得天獨厚的玉清湖浸泡我這塊土地。”

當前，中國農業正在從傳統農業走向現代農業，三農格局正在發生積極的變革，各種社會力量和社會資本踴躍進軍三農領域。

對此，武如義有著清醒的認識：“我不是把黃河大米種出名的人，我也不是把自然環境改變了種大米的人。如果說前兩次稻改解決了規模化種植的問題，第三次稻改的核心是要做智慧農業，兩大法寶是綠色和機械化。保護生態，用自然的種植模式和有機結合，并通過互聯網傳感器，把稻改精神和吳家堡大米發揚傳承下去。”

這是一個“新農人”賦能傳統農業轉型的重組計劃：其“新”在于為傳統農業轉型注入了新的元素和能量，在于智能化現代農場、信息化物聯網技術、電商流通平臺，使農業在工業和信息社會生機勃發;其“新”在于思維，敢于科技創新的為人所不為，也就意味著有更大可能一步千里、成人所不成。

在春天種下一粒種子，會發生什么？

這也是一個從稻田走到濟南人餐桌的24小時健康計劃，一個關于人和糧食、土地的故事。

稻田里的餐桌：第三次稻改

吳家堡人郭永順在散文《故鄉的魅力》中寫道，“我的家鄉在黃河岸邊，在路上就能看到黃河里船桅蓬帆尖端，緩緩東行。”

已是初冬，記者來到距市區約20公里的吳家堡辦事處七里鋪村，蒙蒙細雨中，老遠就看到一大片田地里矗立著“五洲農業歡迎你”的大字。

進入五洲農業水稻種植產業化基地大門，仍然是蜿蜒的石子路，除了一道不長的觀光長廊延伸進一望無垠的稻田，只有兩間板房和倉儲加工車間，別無建筑。

基地經理孫斌介紹，2016年，濟南市便將這一帶劃作了永久基本農田，對生態實行特殊保護，任何其他建設建筑都不得占用土地。

秋冬時節，正是稻米上市季節。稻田里早已收割完畢，最醒目的是路燈一樣有序排列的太陽能殺蟲燈，配以標靶害蟲測報系統，這些常年堅守在田間地頭的信息化小伙伴，見證了“稻花香里說豐年”的繁榮景象。

在濟南地區，吳家堡春稻種植時間最早，每年3月中旬插秧，綠油油的水稻蓬勃生長，稻鴨共養，蛙聲四伏，還有防治水稻二化螟的赤眼蜂，壟間種植的大豆，稻田里一片綠色和諧的生態美景。

待稻谷金黃一片，夕陽西下，坐在稻田一角把酒言歡，這醉人的美景就是最好的“下酒菜”。

今年71歲的七里鋪村民房貴林是五洲農業基地的技術員，他16歲開始種水稻，是三次稻改的親歷者，對于這幾十年的巨大變遷，他深有感觸。

七里鋪地處黃河畔，1300畝土地中，有千余畝系澇洼地。土壤主要為鹽堿土，主要問題是內澇、鹽堿、板結、肥力偏低，解放后起土改堿，種植小麥大豆高粱玉米等。上世紀五六十年代，七里鋪作為濟南沿黃稻改試點，逐步實行稻麥兩作，全村80%的土地都種了水稻。

“那時候一切靠人工，插秧是最累的，最能干的勞動力一天最多能干3分地。水稻品種也有局限，當時引進的水原300粒等，稻穗較小，畝產量有400斤。”

排灌水利系統也在逐步改進，從1956年建成北店子虹吸管和提水站，到1970年開始施工并不斷改進、1982年全部竣工的北店子引黃閘與提水站，對七里鋪稻改產生深遠影響。

《七里鋪村志》記載：1964年，歷城縣在姬家莊、七里鋪等地，試種水稻，獲得好收成，“鹽堿洼地變江南”。七里鋪大隊從睦里閘引玉符河水，種植水稻850畝，總產量達到35萬斤，比前三年的糧食產量總和還多14萬斤。稻改前七里鋪每年吃統銷糧8萬斤，而1964年向國家交售公糧10萬斤，一舉摘掉了貧困的帽子。

“改革開放以后，水稻種植開始半機械化，原來的牛、馬、人改成拖拉機，打稻機等小型的農機具出現了，但是插秧、收割、晾曬還是依靠人工。”房貴林對比起五洲農業之前組織的插秧人機大戰，1臺乘坐式水稻插秧機作業是人工插秧的80倍，可節約種子60%，減少糧食損失3%-5%，水稻機械化的威力讓這位種了一輩子水稻的老人感慨萬千。

時針指向新世紀，傳承農耕稻改文化的第三次稻改進入歷史的視野。

郭永順在《家鄉的三次稻改》一文中提到：“第三次稻改，我村引進了實力雄厚的五洲農業公司，他們以七里鋪村為黃河大米生產基地，另外還流轉了申莊、明里等村的土地2000畝，年產達100萬公斤。”

孫斌向記者介紹：“我們陸續引進具有世界領先水平的各種大型農機設備，通過先進的管理技術，實現了從選種、育苗、插秧、保值、收割、烘干、加工、包裝、冷儲的全程機械化操作，不僅省時省力，產量也有了很大提升。”

這其中，走在全國前列的暗室育秧技術讓記者印象深刻。

“我們的早稻采用‘疊盤暗育方式，讓稻苗在一個恒溫、恒濕的暗室里先行發育，出苗后移入水稻育秧大棚進行后續育苗生產，大棚特殊的設施環境能夠幫助水稻秧苗有效抵御低溫冷害，避免水稻幼苗期青枯病等病害的發生。”這是實現機械化插秧和水稻高產栽培體系中的關鍵環節。

在五洲農業基地的倉儲加工車間里記者看到，水稻種植、收獲、烘干、加工機械設備一整套自動化流水線井然有序，全程機械化讓稻米從收割到上餐桌“不落地”。“上午收割完24小時之內就能吃到新鮮的‘黃河大米。”

作為農業產業化龍頭企業，五洲農業實現了現代智慧農業意義下的全產業鏈經營，更重要的是，這在某種意義上重新定義了人與土地、糧食的關系。

“只關注一粒米”：糧食哲學的“互聯網+”

在國務院早前印發的《深化農村改革綜合性實施方案》中指出，傳統農業、落后農村、弱勢農民的三農問題，如果需要一個后發制勝的發展引擎的話，“互聯網+”將是一次歷史賦予的絕佳契機。

11月14日上午，“泉水人家”電商平臺上線儀式暨授權企業進社區活動上，五洲農業的吳家堡大米在30多家濟南“泉水人家“授權企業的優質產品中脫穎而出，獲得銷量第一名。同時還是濟南市雙十佳產品，“產品佳、包裝佳”。

從“供給側改革”的視角看，要實現農產品結構的調整，主要思路是質量不齊的產品需往統一的“高標準”靠攏。五洲農業可謂做出了樣本。

武如義介紹：“之前吳家堡大米沒有品牌，沒有品種，我們用互聯網方式捆綁起來，互聯網傳感器把機械化和綠色匯總到一塊，又第一批帶到政府搭臺的濟南市優質產品平臺‘泉水人家上去。”

“我們建立了會員銷售、會員單位訂制一體化銷售模式，確保老百姓吃上純正優質的吳家堡黃河大米。同時將農業和休閑旅游、農耕文化教育結合在一起，組團通過電視、媒體、政府、山農家協會、航拍協會來組織活動，在吳家堡的生態和自然環境得到認可的前提下，認可‘生態吳家堡，美味五洲米。”

自建渠道去中介化，“新農人”武如義后發制勝，秉承思維的創新，給予農產品提質增值的土壤。事實上，消費者也歡迎的是參與式認證，有計劃的生產，不會造成浪費，去掉中間渠道商，實現農產品真正質優價廉、不愁銷路。

從前，種植者和消費者之間不需相互了解，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的背后，是遙遠的距離感，也是辛苦的農人對消費者不勞而食、不知其苦而不珍惜的哀傷。但今天，從高科技的栽種方式，到強大的物流，再到定制化的銷售方式，現代農業將每一個人卷入其中，每個人都必然以某種方式進入到這個進程中，而不僅僅是在餐桌上最終相遇。

柳傳志曾在互聯網上大發英雄帖，問“怎么賣好一顆柳桃”。他的哲學是“我們花10億做企業架構，是為了以后做一個可以長期可持續發展的、有更高科技手段的、更大規模的企業。”

在武如義看來，做農業種植必須有愛糧食之心，才能讓科技發揮更大的價值。

作為“新農人”，武如義來自鄉村，又回歸鄉村投身農業，和土地、糧食一起生長，經歷四季。他提出一個說法：“科技引領五洲農業，良心鑄就糧食安全”。

“良心我們有兩種叫法，一個是糧食的糧，一個是良心的良，我還有一句話，五洲農業，只關注一粒米，種不出好米，說別的都沒用。良心農業就是糧食一定要用講良心的方式來種植，你對它好，它才能對你好。”

武如義深刻懂得，在每一筆訂單里，不僅包涵了大米本身的品質，還有“消費者對老濟南吳家堡大米的情感、支持它傳承的熱情和對母親河的感情。”

這種使命感，與土地有關，和血脈相連。