新疆拜城縣克賽葡萄基地氣候品質認證指標體系研究

摘要：農產品品質主要受到氣候條件影響，而氣候品質認證主要是結合當前氣候條件，對農產品品質等級進行科學分析。該文研究了拜城縣克賽葡萄的氣候品質，認為在2017-2019年拜城縣克賽葡萄生長期間，氣候條件非常利于其生長發育，認定拜城縣克孜鄉克賽葡萄基地葡萄氣候品質等級達到特優級別。

關鍵詞：克賽葡萄;氣候品質;認證;指標體系;拜城縣

張秋月. 新疆拜城縣克賽葡萄基地氣候品質認證指標體系研究[J]. 農業工程技術，2020，40（26）：93+95.

拜城縣克賽葡萄種植面積13600畝，是拜城縣的重要產業。克賽葡萄在拜城縣適應性良好、生長強勢，豐產性能非常突出。

一、拜城縣氣候適宜性

本研究的認證區域是新疆阿克蘇拜城縣克孜鄉，經度為82.27。，緯度為41.50。，海報高度為1201 m，最高氣溫可達到40℃，年均日照時數可達到3400 h，≥10℃積溫可到3511℃，年降雨量可達到185 mm。整體氣候為夏季溫度高、溫差大、熱量足、光照良好、氣候干燥、降水量少，可以促使克賽葡萄各個生育環節的生長需要得到充分滿足。

二、資料和方法

本研究對象為拜城縣克賽葡萄，根據近年來的果實品質以及新疆阿克蘇地區拜城縣氣象局氣象資料，借助科學分析、專家咨詢以及查閱資料等手段，科學分析克賽葡萄生長過程中的氣象條件，結合品質構建預測模型，構建認證指標機制[1]。

三、葡萄重要發育階段和氣象條件的關系

通常，葡萄的物候期和氣象條件的關系如表1所示。

四、認證結果

1、氣候條件影響分析

（1）萌芽期

克賽葡萄萌芽期最佳日均溫度在12℃左右，克孜爾鄉2017-2019年4月5-15日平均溫度為14.5℃，葡萄提早萌發，霜凍風險增加[2]。

（2）新梢生長期

新梢生長期最佳生長條件為日均溫度在16.5℃左右，≥10℃積溫420℃左右。克孜爾鄉2017-2019年4月15日-5月20平均溫度為18.5℃，并且≥10℃積溫達到432℃，日照時數275 h，促進新梢生長。

（3）開花坐果期

開花坐果期最佳溫度在21℃左右，35℃以上會損傷花粉，嚴重情況下葡萄將無法繼續發育。克孜爾鄉2017-2019年5月15日-6月5日平均溫度為24.2℃，田間相對濕度在70%以上，日照充足，有效促進了克賽葡萄開花結果。

（4）漿果生長期

漿果生長期最佳溫度在30℃左右。克孜爾鄉2017-2019年6月5日-8月20日平均溫度為25.9℃，≥10℃積溫達1101℃，降水量100.2 mm。但8月出現連續強降雨，日照不足，使克賽葡萄的糖分積累受到一定影響。

（5）葡萄著色到成熟期

葡萄著色到成熟期最佳溫度在23℃左右，相對濕度需要保持在60%以上，日照時數365 h左右。克孜爾鄉2017-2019年8月20日-9月5日平均溫度為24.5℃，日較差達到15℃，對葡萄的成熟和著色非常有利。

2、克賽葡萄核算比與總糖含量品質級別

克賽葡萄品質以及葡萄酒質量與降水、熱量以及光照等天氣條件有關，尤其是夏季與秋季的氣候條件[3]。克賽葡萄核算比與總糖含量品質級別指標見表2。

模型如下：Sc=15.64604T7-8-0.72589R9-75.44788

其中，T7-8代表克孜爾鄉2017年7月-8月之間的日均溫度，單位℃。R9代表2017年九月份的降水量，單位mm。Sc代表克賽葡萄的總糖含量。

S/A=2.9578Tg-52.2908-6.3969K

其中，K代表葡萄著色期的水熱系數，單位mm/℃。Tg代表著色期日均最高溫度，單位℃。S/A代表克賽葡萄核算比。

五、結語

根據現場勘查數據以及研究相關資料，認為2017-2019年拜城縣的氣候條件非常利于克賽葡萄生長發育，認定拜城縣克賽葡萄基地的葡萄氣候品質等級達到特優級別。氣候品質的認證能夠促使克賽葡萄生產環節氣象方面的科技含量得到充分提升，促使克賽葡萄更具市場競爭優勢。

參考文獻

[1] 徐臘梅. 葡萄氣候品質認證指標體系探討[C]. 中國氣象學會.第33屆中國氣象學會年會 S14 提升氣象科技創新能力，保障農業豐產增效. 2016：581-583.

[2] 侯雙雙，張 進，韓淑梅，等. 三都縣水晶葡萄氣候品質認證研究[J]. 山地農業生物學報，2019，38（5）：47-52.

[3] 劉艷麗. 內蒙古漠北金爵葡萄酒莊“赤霞珠”釀酒葡萄氣候品質認證[J]. 農家參謀，2019（11）：211-212.