山楂栽培技術要點

孔云霞 范志強

[摘 要] 山楂因具有極強的經濟效益、藥物效益而被人們所喜愛。，但如何種植和養護才能不斷提高山楂的產量和品質是目前需重點研究的問題。基于此，本文從山楂苗繁殖、苗木定植、土壤管理、水肥管理、整形修剪等方面介紹山楂豐產栽培技術要點，以供參考。

[關鍵詞] 山楂樹;繁殖;栽植;水肥管理

[中圖分類號] S661.5 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）29-96-3

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），別稱大山楂、紅果，系薔薇科山楂屬落葉喬木[1]。山楂分布較廣，主要分布在華北、東北以及江蘇、浙江。山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，也是良好的觀賞樹種。開展山楂樹種植，不僅可美化環境，獲取生態效益，同時可取得經濟效益。安徽省戈雨農業科技有限責任公司是專門從事農林綜合開發的專業型公司。近年來，為擴大經濟效益，該公司開始在安徽省安慶市開展大金星山楂和水果山楂的栽培研究，并將山楂樹的新品種不斷進行推廣種植。經過該公司的不斷研究探索，實踐得出安慶市山楂樹栽培技術要點，且成效顯著。

1 試驗地自然概況

試驗地處于安慶市宜秀區，試驗在安徽省戈雨農業科技有限公司和安慶師范大學生命科學學院實驗室進行。安徽省戈雨農業科技有限責任公司總部設在安慶市區，以大力發展農林產業、振興鄉村為目標。安慶市屬北亞熱帶濕潤季風氣候，溫和濕潤，四季分明，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫16.5 ℃，降水量1 389 mm，年平均無霜期247 d。安慶市宜秀區地帶性土壤為黃棕壤和黃紅壤，以黃棕壤為主，成土母質為下蜀系黃土，土壤厚度約為50 cm，土壤為中壤，pH值6～7[2]。

2 山楂繁殖方法

根據山楂生物學特性及研究相關資料，試驗地山楂繁殖方法主要采用播種和扦插2種方式。

2.1 播種繁殖

據以往資料顯示，播種繁殖山楂時種子易休眠，因此播種前需對種子進行處理，打破休眠。本試驗中山楂種子來源于山東潤晨農業科技有限公司，將種子放入體積濃度為5%～10%的次氯酸鈉溶液中浸泡5～8 h進行消毒，撈出種子，用去離子水沖洗兩三次，瀝干水分。然后，將種子置于人工氣候箱中進行培養，表層覆蓋2～3 cm厚的腐植土[3]。用營養液澆透水，將播有種子的腐植土置于26～28℃、濕度為75%～85%和光照為100～160 lx條件下的人工氣候箱中培養7 d，進行催芽。

首先，應選擇土壤肥力較好、土層深厚、坡度較小、易于灌溉的地塊進行播前準備工作。為促進土壤結構優化和有機物質的分解，應采取整地作畦方式進行播種。考慮光照條件，作畦一般沿南北方向，長度根據地形情況確定，寬度大約1 m。整地結合施肥，在土壤表層施入足量農家肥，整地時進行土壤翻墾，將農家肥翻入土壤中，之后將土壤表層耬平耙細，澆透水，待水分充分下滲、土壤稍干即可進行播種工作。其次，應科學合理選擇播種時間。山楂播種時間可根據氣溫情況而定，對安徽省而言，春季溫度回升較早，比較適合播種的時間是3月上旬至4月上旬[4]。種子催芽剛剛露白時即可開始播種，不宜拖延太晚。整地最好在播種前一年秋冬季節進行，若時間緊急未進行整地，則直接在土壤表層撒播種子，并在上面覆蓋地膜，待幼苗長出三四片葉后，及時進行移栽。最后，因地制宜選擇合適的播種方式。一般情況下，山楂播種生產主要以條播和點播為主。條播是按一定行距，在畦內進行播種，將種子均勻地撒于播種溝內。行距一般保持在20 cm，播完后覆土，澆水。待幼苗生長至30 cm左右時進行移栽定植。點播是按一定的株行距將種子播于穴內。山楂點播每個穴內一般播3粒發芽種子，之后用土覆蓋，覆土厚度不宜過厚避免通氣不良，影響幼苗正常生長，有條件的可用地膜覆蓋以保水提溫。

經山楂播種試驗發現，安慶市山楂播種后一般10～15 d開始出苗，待幼苗長出兩三片真葉時，可除去表層覆蓋地膜。當幼苗定苗后，要及時進行松土除草，松土時不宜過深，以免傷根[5]。幼苗長至15～20 cm，可結合澆水進行施肥補充營養，一般每667 m2施尿素10 kg，且幼苗期間最好每月均進行適量澆水施肥。

2.2 扦插繁殖

從山楂樹上剪取直徑0.5～l0 cm充分成熟的一年生枝條，剪成15 cm左右的枝段，在平整好的圃地開溝扦插，溝深15 cm左右，覆土厚度10 cm，扦插完成后立即澆水，隔3～5 d再澆1次。第2次澆水完成，待水下滲后，將扦插溝埋平，以利于保墑。當萌芽后留取一個壯條進行培育，其余全部去除以培養干型和減少養分消耗。

3 山楂苗木栽植

3.1 選地建園

造林地是影響苗木成活率的重要因素之一，栽植首先要做到適地適樹，即根據山楂的生物學生態學特性，選擇合適的立地條件。一般情況下，選擇光照充足、土層深厚、背風地帶、土壤結構合理、中性沙壤土地塊為宜。地塊選定后，要進行建園，多在丘陵、坡地建園。需要注意的是，要防止水土流失，保證山楂的生長發育，對此，可修筑梯田或者魚鱗坑。若坡緩，魚鱗坑可大些;若坡陡，魚鱗坑可小些。魚鱗坑的下沿要用石頭壘起，以利于水土保持，促進山楂生長發育[6]。

3.2 栽植

安慶市山楂在可在冬春季節栽植。安慶市溫暖濕潤，春季多雨，以春季栽植為佳。考慮到山楂傳粉授粉，栽植時應進行適量的授粉樹栽植，確保授粉樹開花時間和山楂相同或相近，避免花期不遇。另外，要確保授粉樹各方面性狀表現良好，以提高子代抗性。栽植時應先挖栽植穴，栽植穴要足夠大，能容納山楂樹根系舒展。栽植穴直徑與深度一般比山楂根系幅度與深度大20～30 cm。栽植時，要提前施入底肥，但需避免根系直接接觸肥料。苗木栽植時，要邊覆土邊踩實，最后回填覆土后，要在根系周圍做好土埂，澆1次透水。此外，在緩苗期要注意加強水分管理，確保根系周圍土壤保持濕潤，以提高苗木成活率。

3.3 土壤管理

進行土壤改良和加強土壤管理，不斷提高土壤肥力是山楂豐產穩產的基礎。要做好深翻、施肥、填土，使植穴達到增深、增肥、增濕，從而實現水不下山、土不流失、根不裸露、保土保濕的高標準果園[7]。①深翻。幼樹在不造成傷根的前提下，何時深翻均可;成年樹，由于根系擴展范圍較大，應盡量避免傷根，深翻應栽每年采果后進行，可隔行深翻或隔株深翻。在深翻過程中，既要避免傷根，又要施好底肥，成年樹每株可施入100 kg腐熟有機肥料，撒施于根系集中分布區域，并覆土踏實。深翻后要及時進行灌水，要確保灌透全部深翻土層，以利于山楂生長。②樹盤填土。樹盤填土時間以秋后進行為宜，向樹盤內填土，可防止根系裸露，有以土代肥的作用，利于幼齡期樹生長發育，利于盛果期樹壯健開花結果。③施肥。基肥是山楂養分的重要來源。基肥施用時期應在采收前后進行，成齡樹每株埋壓綠肥100 kg，施堆肥30 kg即可。

4 山楂整形修剪

對山楂樹進行整形與修剪，有助于提高樹體結構科學性，是實現山楂豐產增收的重要措施之一。因此，要重視山楂的整形修剪，以確保山楂樹體結構合理，促進山楂樹健康生長。對此，可根據不同年齡階段山楂生長特征對其進行整形修剪。

4.1 幼樹修剪

對山楂幼樹而言，生長速度較慢，長勢較弱，是山楂樹的緩苗期。山楂幼樹修剪以整形為主，以培養好骨干枝，調整骨干枝的生長方向與角度，為開花結果奠定基礎。生長期3 a內的幼樹要重短截，截枝不疏枝，以促使山楂樹多生健壯枝條，擴大樹冠，提高開花率，達到早結果的目的。

4.2 結果樹修剪

對開始結果的山楂樹進行修剪，要定好干型，擴大樹冠，以提高果樹產量，做好豐產過渡的準備。修剪方向主要是疏間枝與培育結果枝組，如果輔養枝搶奪骨干枝養分，要及時疏除輔養枝，但是不可全部疏除，要有所保留，保留下來的枝條要將其引導至平緩生長，以促進山楂結果。

4.3 盛果樹修剪

對盛果期山楂樹的修剪方向與初結果樹類似，主要以塑造樹形結構與培養結果母枝為主。此外，要控制葉片數量，適當調整葉幕表面，更新結果母枝，以防止出現大小年的現象，從而提高產量，保證高產豐產，延長盛果時間。盛果期山楂樹主要修剪方法為短截、回縮等方式，要控制好果樹結果枝與營養枝的比例。盛果期后由于生殖生長的影響，枝條營養生長受到限制，樹冠內枝條生長勢減弱。此時，要注意去除徒長枝、競爭枝、病蟲枝、交叉枝等，以避免營養無謂的消耗，促使更多的營養用于坐果和增大果實。

5 山楂病蟲害的防治

山楂樹常見的病害主要有白粉病、花腐病、葉斑病等，以白粉病發病較為嚴重;蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。

5.1 花腐病

花腐病是山楂重要病害之一。花腐病主要為害花、葉片、新梢和幼果。發病時嫩葉初現褐色斑點或短線條狀小斑，后擴展成紅褐至棕褐色大斑，潮濕時上生灰白色霉狀物，病葉即焦枯脫落。新梢上的病斑由褐色變為紅褐色，一段時間后逐漸凋枯死亡[8]。為防治該病害，晚秋時節，全面徹底清除所有染病的組織，如僵果、干腐的花柄等病變組織，并進行翻墾深埋，以減少病源;每667 m2噴灑3∶7的硫黃石灰粉3.0～3.5 kg，進行地面消毒處理;可選用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液，對樹體進行噴藥防治，展葉期開始噴1次，葉片全部展開時再噴1次，開花期繼續噴藥，可防花腐及果腐。

5.2 白粉病

白粉病俗稱彎脖子，嚴重危害山楂樹的正常生長，主要危害部位為葉片、新梢和果實。發病部位初期呈白色粉狀斑，嚴重時白粉覆蓋大部葉片，程度嚴重時枝條枯死，果實染病后硬化，表面長出黑色小點。為防治該病害，加強栽培管理，合理澆水施肥，合理疏花疏果;清除侵染源，所有染病組織集中進行焚燒或埋入地下;發芽前和花蕾期噴施藥劑，40%多菌靈可濕性粉劑、45%晶體石硫合劑、12.5%腈菌唑乳油等對山楂白粉病均有較好的防治效果。此外，可使用12.5%腈菌唑乳油2 500倍液或者50%硫懸浮劑稀釋300倍液噴施防治。

6 結語

山楂樹在安慶市的栽植總體上易于成活，且有一定抗性，但栽培時要注意科學管理和養護措施。通過合理栽培可獲得較高成活率，對于山楂栽培的每個環節均要遵循科學規律，對繁殖、土壤、施肥、澆水、病蟲害防治等技術要點均要認真執行，以此達到山楂優質增產高效栽培的目的。

參考文獻

[1]楊鎮.山楂嫩枝插條育苗研究[J].北京林業大學學報，1989（2）：10-17.

[2]曲躍軍，杜人杰，董文軒，等.山楂屬14種幼苗寒地引種表現[J].安徽農業科學，2014（26）：8878，8906.

[3]卜新.小隴山林區山楂育苗技術及應用前景[J].現代園藝，2019（16）：28-29.

[4]王英杰.山楂豐產栽培技術要點[J].農技服務，2017（6）：117.

[5]楊秀慧.山楂樹豐產栽培技術要點研究[J].農業與技術，2019（6）：59-60.

[6]馬瑞豐，張雄基，杜小珍，等.大果山楂主要病蟲害的發生與防治[J].現代農業科技，2016（12）：146-147.

[7]趙士粵，楊萍，習玉森.山楂樹常見病蟲害防治方法[J].江西農業，2019（8）：32.

[8]趙軍榮.山楂紅蜘蛛防治技術[J].山西林業，2018（s1）：82-83.

基金項目：安徽省林業科技創新研究課題（AHLYCX-2019）。

作者簡介：孔云霞（1977—），女，大專，工程師，研究方向：經果林苗木栽培及項目管理。

通信作者：范志強（1974—），男，博士，副教授，研究方向：園林植物栽培、園林生態。