國際農(nóng)業(yè)旅游服務標準與我國農(nóng)業(yè)旅游服務的接軌方式

[摘 要] 為引導和鼓勵農(nóng)業(yè)旅游服務發(fā)展，需分析和界定農(nóng)業(yè)旅游服務標準，在農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展和游客滿意度基礎上進行不斷改進和優(yōu)化，從而提升農(nóng)業(yè)旅游吸引力，提高當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)旅游競爭力。本文通過分析國際農(nóng)業(yè)服務標準，以此探討我國農(nóng)業(yè)旅游接軌方式，從而分析我國農(nóng)業(yè)旅游服務存在的不足，針對性提出改進和優(yōu)化我國農(nóng)業(yè)服務標準的措施，挖掘當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源潛力，積極吸引國內(nèi)外游客，提高當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平及人們收入。

[關鍵詞] 農(nóng)業(yè)旅游;服務標準;接軌方式

[中圖分類號] F590.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）29-54-2

1 國際農(nóng)業(yè)旅游服務標準

1.1 農(nóng)業(yè)旅游服務的顧客體驗

農(nóng)業(yè)旅游服務是圍繞游客體驗進行全方位的綜合服務，是基于當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源，為游客打造一系列標準化吃穿住行的旅游活動，應最大限度地滿足顧客體驗感[1]。①提供特色又干凈敞亮的住宿環(huán)境，促使游客體驗特色民居。②利用當?shù)靥厣巢模峁┨厣惋嫹铡Ｓ慰蛯τ诋數(shù)靥厣惋嬑幕L俗有獨特喜好，通過參與當?shù)靥厣澄镏谱鳎稍鰪娪慰蛫蕵沸蓍e體驗感。③展現(xiàn)獨一無二的民俗文化風俗，開展多樣化民俗文化活動，展現(xiàn)不一樣的文化習俗，并可邀請游客積極參與進來。④觀光休閑體驗。當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源豐盛，形成的農(nóng)業(yè)風景獨特，可給游客帶來休閑觀光體驗。

1.2 游客滿意度

農(nóng)業(yè)旅游服務標準參照游客體驗感，最終落腳點是顧客滿意度。旅客參與到當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)事活動中，并通過參與體驗當?shù)鬲毺孛袼谆顒樱蕾p當?shù)靥厣L景景致，感受不一樣的休閑體驗生活，品嘗當?shù)靥厣朗常诔錆M當?shù)仫L情的民俗住宿，可增強游客滿意度。游客整體體驗活動加之當?shù)鼐用駥Υ慰偷姆諔B(tài)度和友好性，可使游客的滿意度逐步體現(xiàn)，通過口碑相互傳播或“互聯(lián)網(wǎng)+”評價，會促使游客滿意度迅速發(fā)酵。游客通過農(nóng)業(yè)旅游農(nóng)事諸多活動體驗感與感受到的服務態(tài)度，最終將體現(xiàn)為游客滿意度。

1.3 語言和溝通暢通性

游客在農(nóng)業(yè)旅游中，尤其是在國外農(nóng)莊體驗農(nóng)業(yè)活動時，語言溝通至關重要。體驗當?shù)靥厣霓r(nóng)業(yè)民俗活動及各種特色美食，通過科學有效地溝通解說當?shù)靥厣袼罪L情，可增強游客參與感。若語言不暢通，同周邊農(nóng)民溝通不暢，農(nóng)民則無法提供幫助和服務，顧客體驗感會因語言而無法參與民俗互動體驗，會極大地降低游客體驗感，降低游客滿意度。

1.4 游客的個性化需求滿足

針對當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源，游客參與到各種獨特性農(nóng)業(yè)農(nóng)事活動中，興奮參與度提高，在文化民俗活動參與過程中會有針對性需求。為此，在食住行現(xiàn)有條件下游客提出需求時，當?shù)剞r(nóng)民應及時響應服務游客的個性化需求。同時，要特別注意滿足家庭或者團隊型旅游整體需求，通過滿足游客合理要求創(chuàng)造更加融洽的氣氛。

1.5 政府和當?shù)剞r(nóng)業(yè)協(xié)會制定建議性最低標準

為引導和鼓勵農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展，當?shù)剞r(nóng)業(yè)協(xié)會為促進本地農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展，應制定最基本通用性服務標準，并應引導當?shù)剞r(nóng)民服務好游客，確保解決游客衣食住行等最低下線，通過提供建議性農(nóng)業(yè)體驗活動引導農(nóng)場主同游客積極互動，促使游客參與到民俗活動中。在保障農(nóng)場主合法利益的同時，保護消費者基本權益，從而促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游長遠發(fā)展。

2 我國農(nóng)業(yè)旅游服務和國家標準接軌方式

2.1 借助農(nóng)業(yè)旅游運行企業(yè)平臺，定制化打造農(nóng)業(yè)旅游服務標準

農(nóng)業(yè)企業(yè)應對特色農(nóng)業(yè)資源進行整體打包整理，打造農(nóng)業(yè)旅游平臺，進行農(nóng)業(yè)旅游推廣和應用;應根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源的自然屬性和游客需求，定制化打造農(nóng)業(yè)旅游服務標準;可在參照西方農(nóng)業(yè)旅游住宿餐飲等基礎上，根據(jù)當?shù)靥厣蛟熳∷揎嬍硹l件。同時，為確保民俗文化展示活動開展順暢，應按照總體要求部署，積極同游客進行互動，按照編輯定制化內(nèi)容進行表演;服務人員應更加專業(yè)化，按照旅游景區(qū)高標準接待游客;民俗活動中應注重游客體驗，可參照發(fā)達國家農(nóng)業(yè)旅游體驗模式。除此之外，要針對性滿足游客或旅游團需求，對于游客的需求應進行個性化定制[2]。

2.2 政府主導型農(nóng)業(yè)旅游服務標準

政府應主導規(guī)定當?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游項目最低旅游基礎設施建設，并給予農(nóng)業(yè)經(jīng)營實體一定自由量化空間;民俗文化活動開展過程中，應給予風俗文化活動指導，展現(xiàn)當?shù)靥厣袼邹r(nóng)事文化風情，促使民俗文化展示活動效果達到最好。政府部門應給予農(nóng)業(yè)旅游資金等多方面扶持，確保農(nóng)民受法律、政策指導和幫助，從而增強農(nóng)民的服務意識和態(tài)度，確保當?shù)孛袼孜幕故净顒佑行蜷_展[3]。

2.3 當?shù)剞r(nóng)業(yè)協(xié)會聯(lián)合村民，制定農(nóng)業(yè)旅游服務標準

農(nóng)業(yè)協(xié)會可組織家庭戶制定農(nóng)業(yè)旅游服務標準，充分調(diào)動當?shù)剞r(nóng)民的主動性和積極性，最大限度地考慮當?shù)貙嶋H特色，因地制宜科學制定標準。農(nóng)業(yè)協(xié)會應充分考慮當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源，以住宿和餐飲為本地特色，充分發(fā)展當?shù)靥厣L俗體驗，滿足最基本的衛(wèi)生健康需求;風俗文化展示活動應樸素自然，由村民自發(fā)組織，從而提高游客參與度;國際游客語言暢通性相對較低，則應依靠協(xié)會工作人員進行翻譯，增強國際游客體驗感;當?shù)剞r(nóng)民應保持較好的服務態(tài)度，增強其服務意識。

3 我國農(nóng)業(yè)旅游服務標準的優(yōu)化升級建議

3.1 增強主動服務意識，改進服務態(tài)度

農(nóng)業(yè)旅游參與經(jīng)營人員——農(nóng)民直接為游客提供服務，并參與到整個農(nóng)業(yè)旅游服務項目中。因此，為讓主體農(nóng)民真正享受收益，應轉變其思想，促使其樹立主動為游客服務的意識，按照滿足顧客需求的原則，為游客提供各種基本服務。當?shù)剞r(nóng)民可結合當?shù)靥厣袼孜幕碇數(shù)靥厣路瑹嵝募氈碌貫橛慰瓦M行服務，如此不僅可為游客提供高質量服務，也可塑造當?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游品牌。農(nóng)業(yè)旅游服務應特別加強對農(nóng)民服務意識的灌輸和培養(yǎng)，農(nóng)民自身應將其作為利益共同體，主動微笑服務游客展現(xiàn)當?shù)鼐用駸崆楹每偷囊幻妫鲃訛橛慰团艖n解難;面對顧客個性化需求，應靈活引導游客需求，最大限度地滿足顧客;應端正農(nóng)民服務態(tài)度，培養(yǎng)一批具備主動服務意識的農(nóng)民團隊，提升其服務水平。

3.2 提升農(nóng)業(yè)旅游項目體驗感

農(nóng)業(yè)旅游特色民俗活動和農(nóng)事活動對提升游客體驗感至關重要，通過游客體驗活動，可吸引游客參與其中，從而促進農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展。相關部門應結合當?shù)剞r(nóng)事活動和民俗活動，設立展示活動，讓游客親身體驗。此外，農(nóng)事活動不應限于采摘各種水果，還可增設體驗當?shù)靥厣裂颉⒅铺詹僧嫷然顒樱ㄟ^“展示+親身體驗+紀念禮物贈送”等形式切實增強游客體驗感。我國農(nóng)業(yè)旅游項目服務標準的制定應考慮當?shù)孛袼孜幕诒Ｗo自然和農(nóng)業(yè)資源的前提下，減少作秀活動，切實提升游客的體驗感。

3.3 暢通語言，推動游客同村民積極互動

做好最基本的互動是提高我國農(nóng)業(yè)旅游項目服務標準的重要基礎之一。當?shù)鼐用窈陀慰突有问蕉喾N多樣，從語言到手勢，再到各種特色歡迎禮物等，均代表同游客積極互動。語言是各種互動的基礎，可展示當?shù)仫L俗人情，游客不僅需要導游解說，其更希望同當?shù)鼐用襁M行活動。因此，為提高我國農(nóng)業(yè)旅游服務標準，應進一步優(yōu)化和提升當?shù)鼐用裾Z言，推廣普通話，并適當引進外語人才承接國外游客;應培養(yǎng)農(nóng)業(yè)旅游項目運營服務人員的日常問候禮貌用語，促使其積極同游客互動溝通[4]。

3.4 加強法律和政策引導鼓勵

為打造特色農(nóng)業(yè)服務品牌，保護當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，指導運營企業(yè)和家庭戶正常規(guī)范化運營，應升級和優(yōu)化政策支撐和法律引導保護，各地分別制定標準，旅游管理部門和農(nóng)業(yè)協(xié)會共同督導。按照政策和法律要求，應建立最低服務標準指導紅線，各農(nóng)業(yè)旅游運行主體應具備最基本的服務設施。農(nóng)業(yè)展示活動應安全健康，對于各類展示活動應進行排練備案;對于特色民俗文化活動，應給予政策鼓勵和扶持;對于游客投訴，應建立專門的服務處理機制，建立農(nóng)業(yè)旅游黑名單和通報制度，保護游客權益。

4 結語

我國農(nóng)業(yè)旅游服務標準同國際標準仍存在一定差距，需進一步優(yōu)化和提升我國農(nóng)業(yè)旅游服務標準，提升我國農(nóng)業(yè)旅游市場競爭力，提升當?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游品牌知名度。為提升我國農(nóng)業(yè)旅游服務標準，在保護農(nóng)事風俗活動和自然資源的前提下，應充分發(fā)揮當?shù)剞r(nóng)民的主動性和積極性;農(nóng)業(yè)旅游運行企業(yè)、政府管理部門、農(nóng)業(yè)協(xié)會等，要對農(nóng)民進行培訓和指導，增強其主動服務意識，改進其服務態(tài)度;要通過各種特色實際農(nóng)事風俗文化活動提高游客參與體驗感，推動當?shù)鼐用窈陀慰偷姆e極互動，提高語言等溝通暢通性。我國農(nóng)業(yè)旅游潛力巨大，為縮小同國際農(nóng)業(yè)旅游服務標準差距，應結合當?shù)孛袼孜幕娃r(nóng)業(yè)資源，進一步優(yōu)化和提升服務標準，打造一批精品農(nóng)業(yè)旅游項目，盤活農(nóng)業(yè)資源，提升農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營體農(nóng)民收入。

參考文獻

[1]李濤，陶卓民，劉銳，等.江蘇省農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展演化研究[J].自然資源學報，2015（8）：1391-1402.

[2]張瑜，楊曉霞.國外農(nóng)業(yè)旅游研究綜述[J].人文地理，2011（5）：21-29.

[3]張蓓，萬俊毅，文曉巍.國外農(nóng)業(yè)旅游的模式比較與經(jīng)驗借鑒[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)問題，2011（5）：100-105.

[4]尹燕，周應恒.基于時間可達性的農(nóng)業(yè)旅游布局空間演化特征及形成機理：以江蘇省為例[J].資源科學，2012（12）：2409-2417.

作者簡介：許春英（1982—），女，碩士，副教授，研究方向：旅游管理、酒店英語教學。