不同鮮食糯玉米品種特性和產量比較試驗

趙洪祥 錢毅玲 丁小晏 沈生元*

（1江蘇省蘇州市吳江區濱湖新城農服中心 215200；2江蘇省蘇州市吳江區農業農村局 215200）

鮮食糯玉米因口感獨特、營養豐富、易于食用而深受消費者喜愛，已成為百姓餐桌上不可或缺的食品，市場需求逐年增加[1]。江蘇省鮮食糯玉米種植面積已超百萬畝，是我國鮮食糯玉米的主產區，在全國鮮食糯玉米生產和消費上居重要地位。在此背景下，為篩選出適應江蘇省蘇州市吳江區市場需求且優質、高產、穩產的鮮食糯玉米品種，筆者對目前吳江區主要種植的鮮食糯玉米品種進行了品種特性和產量比較試驗，以期探明其適應性、產量與品質，從而為農民種植鮮食糯玉米提供參考。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2019年在吳江區桃源鎮水家港農機專業合作社內進行，供試田塊土壤肥力中等，土壤為青紫泥，前茬作物為水稻。供試鮮食糯玉米品種為“晶彩甜糯”“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”“蘇科糯1505”“蘇玉糯5號”，以“蘇玉糯5號”為對照（CK）。

1.2 試驗設計

試驗設1個品種為1個處理，每處理重復3次，隨機區組排列，小區面積為30 m2，小區四周保護行為同品種糯玉米延伸。

試驗于4月7日播種，種植密度為67 500株/hm2，種植行距0.45 m、株距0.32 m。播種前施進口復合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15）525 kg/hm2作基肥，分別于4月25日、5月30日追施尿素150、225 kg/hm2。

1.3 測定項目和方法

糯玉米生長期調查記錄各鮮食糯玉米品種的主要生育期以及在田間的病害、倒伏、倒折發生情況；在糯玉米成熟期選取長勢較一致的植株，對其性狀及穗部進行考查；收獲后進行產量測定，并對各品種的口感、風味進行品質評定。

2 結果與分析

2.1 不同鮮食糯玉米品種的生育期及出苗情況

由表1可知，在播種時間均為4月7日的前提下，各品種間生育期差異不大，“蘇玉糯1603”的出苗至采收天數最短，僅81 d，“晶彩甜糯”“蘇科糯1505”的出苗至采收天數均為82 d，“晶白甜糯”“蘇玉糯5號”（CK）的出苗至采收天數均為83 d。各品種間出苗率有所不同，“蘇玉糯1603”的出苗率最高，為98%，“蘇科糯1505”“蘇玉糯5號”（CK）的出苗率分別為96%、95%，“晶白甜糯”“晶彩甜糯”的出苗率分別為93%、92%。由于本試驗外界環境條件相同，而影響玉米前期出苗率的主要因素來自于品種基因、種子的成熟度和含水量、管理和儲存條件等[2]。因此，難以判定影響出苗率的原因。

表1 不同鮮食糯玉米品種的生育期及出苗情況

2.2 不同鮮食甜糯玉米品種的主要農藝性狀

由表2可知，各品種間株高差異較大，“晶白甜糯”的植株最矮，株高為170 cm；其次是“蘇科糯1505”，株高為180 cm；“蘇玉糯5號”（CK）的植株最高，株高達230 cm。各品種間穗位高度差異也較大，“蘇科糯1505”的穗位最低，穗位高為70 cm；其次是“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”，穗位高均為75 cm；“蘇玉糯5號”（CK）的穗位最高，穗位高為95 cm。各品種的株型均為緊湊型，種植時可適當密植。

表2 不同鮮食甜糯玉米品種的主要農藝性狀

2.3 不同鮮食糯玉米品種的抗逆性

抗逆性是提高糯玉米產量的重要因素[3-4]。由表3可知，除“蘇玉糯5號”（CK）有輕微的倒伏外，其他品種均未發生倒伏；另外各品種均無倒折、大斑病、小斑病、病毒病、莖腐病等發生，表明5個參試品種在吳江區種植的抗性表現良好。

表3 不同鮮食糯玉米品種的抗逆性

2.4 不同鮮食糯玉米品種的穗粒性狀

由表4可知，“晶白甜糯”在行粒數、穗粗、穗長方面的表現優于其他品種，分別為38粒、5.0 cm、21 cm，分別比“蘇玉糯5號”（CK）多4粒、粗0.6 cm、長3 cm；“蘇科糯1505”在禿尖長、千粒重、出籽率方面的表現優于其他品種，分別為1.2 cm、456 g、75.6%，分別比“蘇玉糯5號”（CK）短1.3 cm、重182 g、高9.3%；“蘇玉糯1603”的穗行數表現較優，為16行，比“蘇玉糯5號”（CK）多2行。

2.5 不同鮮食糯玉米品種的產量

由表5可知，各品種的鮮穗產量及鮮籽粒產量差異較大。其中，“晶白甜糯”的鮮穗產量最高，為12 367 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）增產29.0%；其次是“蘇科糯1505”，鮮穗產量為10 545 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）增產10.0%；第三是“蘇玉糯1603”，鮮穗產量為9 934 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）增產3.6%；“晶彩甜糯”的鮮穗產量略低于“蘇玉糯5號”（CK），為9 434 kg/hm2。“晶白甜糯”的鮮籽粒產量最高，為8 992 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）高41.5%；其次是“蘇科糯1505”，鮮籽粒產量為7 972 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）高25.5%；第三是“蘇玉糯1603”，鮮籽粒產量為6 983 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）高9.9%；“晶彩甜糯”的鮮籽粒產量為6 578 kg/hm2，比“蘇玉糯5號”（CK）高3.5%。

表4 不同鮮食糯玉米品種的穗粒性狀

表5 不同鮮食糯玉米品種的產量

2.6 不同鮮食糯玉米品種的品質評價

由表6可知，通過對各品種的感官品質和蒸煮品質等指標進行評價[5]，“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”更適合吳江區當地消費者的口味，其綜合評價總評分最高，達88分。

表6 不同鮮食甜糯玉米品種的品質評價（單位：分）

3 結論與討論

試驗結果表明，“晶彩甜糯”“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”“蘇科糯1505”“蘇玉糯5號”（CK）5個鮮食糯玉米品種的生育期相近，出苗至采收天數在81～83 d之間；“晶白甜糯”“晶彩甜糯”“蘇玉糯5號”（CK）的前期出苗率相對較低，應采用科學制種[6-7]、盤育乳苗、地膜栽培[8]、適當增加用種量等技術措施來提高出苗率；“晶白甜糯”的鮮穗產量最高，為12 367 kg/hm2，且其鮮穗出籽率也最高，鮮籽粒產量達8 992 kg/hm2；“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”的品質更好，深受吳江區當地群眾歡迎。綜合考慮出苗率、抗逆性、株型、穗型、產量、出籽率、品質等，“晶白甜糯”“蘇玉糯1603”適宜在吳江區推廣種植。