盤錦地區稻蟹種養產業發展現狀及對策

劉曉婷

（盤錦市現代農業發展中心，遼寧 盤錦 124010）

1 發展現狀及發展空間

1.1 發展現狀

稻蟹種養是推動盤錦市養殖業綠色發展的重要途徑。 盤錦市稻蟹綜合種養目前已取得了巨大突破，許多技術為國內首創，使盤錦成為我國優質河蟹苗種的基地。最大的稻蟹養殖基地，支撐了天下第一河蟹市場，成為我國北方河蟹的交易中心。到2018 年底， 盤錦市稻蟹種養面積約3.87 萬hm2，占全市水稻播種面積的37%，其中成蟹養殖面積約1.87 萬hm2，扣蟹養殖面積2 萬hm2；稻田蟹產量2 360 萬kg，實現產值8.1 億元；稻蟹種養水稻產量34.8 萬t， 占全市水稻總產量的36%。2019 年，全市稻蟹種養面積約4.53 萬hm2，占全市水稻播種面積的43.27%。

1.2 發展空間

1.2.1 稻蟹模式空間 盤錦市水稻播種面積約10.47 萬hm2， 其中適宜養殖河蟹面積約8.67 萬hm2，目前全市稻蟹種養面積約4.53 萬hm2，尚有稻蟹種養發展空間約4.14 萬hm2。

1.2.2 河蟹規格空間 目前， 盤錦市稻田種養的河蟹基本規格為75～100 g/只，價格在80 元/kg 左右；如優質化河蟹養殖模式，使規格25 g/只的河蟹重量增加1 倍， 銷售的價格能增加約20 元/kg左右，而且螃蟹越大，它的增值也就越高。

1.2.3 土地增值空間 盤錦大米和河蟹兩個產業的增值增效，將會拉動土地價值大幅度提升。1.2.4 農民增收空間 如盤錦地區約8.67 萬hm2適宜養殖河蟹面積全部實現稻蟹種養， 大米和河蟹產業增效將在23 億元以上，帶動農民人均增收1 萬元以上（全市農業從業人員22.5 萬人）。

2 存在問題

2.1 組織化問題

農民組織化生產程度低， 對于新理念、 新技術、新品種的接受能力不高，部分農民生產注重產量、不注重質量，導致生產效益低下。

2.2 規?；瘑栴}

土地規?；洜I沒有形成， 經營碎片化現象嚴重，造成稻蟹養殖模式難以推廣，水稻、河蟹優質品種難以普及，大規格優質河蟹品質難以提升，農業機械化生產效率低，投入品成本高。

2.3 標準化問題

水稻種植、 河蟹養殖統一的技術規范難以推行，質量效益難以保障。

2.4 品牌化問題

沒有形成大的壟斷性龍頭企業統一經營稻蟹種養模式，打造盤錦生態大米、優質河蟹品牌，形成市場競爭優勢，實現優質優價。

3 發展對策

3.1 推進組織化生產

通過土地要素托管、流轉、股份制等方式，形成以龍頭企業、合作社為主的新型農業經營主體，推進組織化生產。

3.2 推進規?；a

加快新型農業經營主體的培育，并與全市農墾的相關企業和稻蟹生產的龍頭企業形成利益聯結機制，推動稻蟹種養產業生產、管理、經營規?；?/p>

3.3 推進標準化生產

大力推行大米和河蟹質量標準體系、 檢測體系、認證體系、技術推廣體系、安全執法監督體系和標準化信息服務體系，通過標準化生產管理，實現大米、河蟹產業優質化、生態化。

3.4 實現品牌化經營

充分發揮大米協會與河蟹協會的監督作用，對商標的授權經營進行嚴格管理。 以盤錦光合蟹業、盤錦旭海河蟹有限公司等龍頭企業為依托，逐步建立稻蟹種養兩大產業聯盟， 大力推廣稻蟹種養模式，逐步實現統一定價、統一標準、統一營銷、統一追溯。