預計三季度豬價季節性回升但反彈空間不大

國內生豬和豬肉價格經過近3個月下降后，近期出現上漲態勢。 業內專家認為， 在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下， 預計三季度生豬和豬肉價格季節性回升， 但反彈空間不大，四季度會回落。

據農業農村部監測， 截至6 月15 日14∶00 時， 全國農產品批發市場豬肉平均價格為41.22 元/千克，比上周五上漲1.5%。數據顯示，2 月下旬至5 月下旬， 全國農產品批發市場豬肉平均價呈震蕩下降態勢，累計降幅達23.7%，5 月下旬以來呈小幅上漲態勢，累計漲幅約6.9%。

生豬市場價格呈上漲態勢。 發展改革委監測數據顯示，6 月10 日，生豬出場價格為31.51 元/千克，較6月3 日上漲3.89%，較2019 年同期約上漲97.6%，縱觀近期數據，自5月下旬生豬出場價格已連續三周上漲，且漲幅呈逐周擴大趨勢，累計漲幅約9.1%。

對于近期國內生豬和豬肉市場價格回升， 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所朱增勇副研究員認為，一是供給仍顯著低于上年同期，但同比降幅明顯收窄， 生豬產能持續恢復。 1～5 月份，規模以上生豬屠宰企業屠宰量6176 萬頭， 同比減33.9%， 其中5 月份屠宰量1385 萬頭， 環比增長8.4%， 同比下降27.7%， 同比降幅連續2 個月收窄。二是豬肉消費開始回暖， 學校和機關食堂、 餐飲和加工消費回升帶動豬肉消費增加。 三是前期壓欄大豬逐漸減少，適重生豬較前期下降。 四是天氣炎熱以及南方強降雨天氣，導致生豬區域間外調量有所下降，近期相關部門啟動開展違法違規調運生豬百日專項打擊行動、 強化生豬收購販運管理等規范了生豬調運和市場秩序。 五是凍豬肉庫存開始較前期下降。

目前我國生豬產能保持較快恢復態勢。 農業農村部數據顯示，5 月份， 全國能繁母豬存欄環比增長3.9%，連續8 個月環比增長，累計增長23.3%;生豬存欄環比增長3.9%，連續4 個月環比增長，比2019 年年末增加3800 萬頭。

未來國內生豬和豬肉市場價格走勢如何？ “在非洲豬瘟疫情有效控制的前提下， 預計生豬和豬肉價格仍然呈現季節性走勢， 三季度季節性回升但反彈空間不大， 四季度將回落。 ”朱增勇說。

消費方面， 三季度國內豬肉消費恢復，但仍將低于常年水平。 據朱增勇分析， 當前豬肉和生豬價格主要影響因素由生豬供給轉變為豬肉消費，餐飲消費、集團消費以及加工消費恢復仍需時日， 特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈時間和空間。 此外，下半年居民收入變動將影響消費。 中期來看，經濟增速放緩和收入減少等因素對消費的影響會影響下半年豬肉市場。

供給方面， 三季度國內商品豬供給有望恢復性增長。2019 年10 月份能繁母豬存欄開始增加，2020 年2 月份商品仔豬供給量開始增加。截至2020 年5 月份， 生豬存欄連續4個月回升， 能繁母豬存欄連續8 個月回升，同比減幅顯著收窄，預計7月份以后商品豬供給也將增加。 此外，豬肉進口量仍將保持高位。 盡管下半年豬肉進口或將低于上半年，但仍會保持高位。